一天一个苹果真的能够让你远离医生吗？
呃……也许不对，但是苹果可确是能给你带来健康，并且他本身所含有的营养物质会给你的身体带来好处，你绝对不应该错过这样补充营养的机会。
首先，一个常规苹果的大小约是3两重，热量却是有80卡路里，并且其中含有足足3.7克的果胶可溶性纤维，除此之外还有159 毫克钾、3.9毫克叶酸、7.9毫克维生素C、9.6 毫克钙、B族维生素、还有铁、镁和锌等微量元素。
果胶可溶性纤维的作用是，促进肠道中生长促进消化的益生菌，摄入这种果胶纤维能够减少人体对糖和脂肪的吸收量，有助于降低糖尿病和心脏病的风险。
除此之外苹果还含有大量的多酚，他能促进健康，降低慢性疾病发生的风险，苹果中多酚含量成分最高的部分是果皮，所以科学家认为，在吃苹果的时候直接连皮一起吃，才能补充更多的多酚。
苹果容易消化，含有苹果酸和酒石酸可防止肠道发酵。它们还含有抗氧化剂类黄酮，可提高免疫功能，预防心脏病。青苹果还具有清肝利胆的作用，可以软化胆囊。
正是因为这些种种的益处，苹果也在1980年被美国政府收入到《美国第一份饮食指南》中，这份指南建议群众减少脂肪的摄入，降低高糖、盐的摄入，并且鼓励大家用全麦面包来代替高脂肪食物。
再说到日本方面，在二战以前日本一直是健康长寿的国家，而在二战被美国人影响了思想之后，日本人的健康饮食习惯遭到了改变，他们开始习惯摄入高油脂高盐高糖的食物，这让日本民众的健康程度下降。
20世纪80年*开代**始，日本政府注意到了民众日益增长的腰围以及肥胖人群不断增加的现象，为了纠正民众的日常饮食习惯，日本开始推广科学健康饮食的理念，其中最关键的一个理念就是“使用生物活性益生元膳食纤维改善消化”。
而最天然的益生元膳食纤维原料就是苹果。这其中日本最出名的苹果就是红富士了，根据农业部的测定，红富士苹果的可溶性物质高达17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47：56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且还含有胡萝卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等人体需要的营养物质。这也让红富士不仅在日本国内风靡，在我们国家也受到众多的追捧，根据数据显示富士苹果产量占中国2000万吨苹果总产量的45%，而且逐年增长。1980年代，富士苹果被引进美国市场后，同样也愈加为美国消费者所青睐。
那么一天吃几个苹果才科学呢？
我们先来看看研究团队的分析，某研究团队曾分析8000多名成年人吃苹果的习惯以及他们的就诊次数，这些人里约有9%每天吃一个苹果。科学家发现，每天吃一个苹果者使用的处方药量比不吃苹果者略少，但两类群体就诊的次数大致相同。欧洲的研究人员发现，40名成年志愿者因每天吃两个苹果而改善了心脏健康。
虽然科学上的数据目前没有确切证明每天吃一个苹果可以让你远离医生和处方药，但是每天吃一个富含食物纤维、果胶可溶性纤维等物质的苹果确实会有益身体。
参考链接：https://healtheagle.com/does-an-apple-a-day-really-keep-the-doctor-away/
