周杰伦曾在他的歌里唱道:最美的不是下雨天,是曾与你躲过雨的屋檐。诚然,他唱的是一个不能说的秘密,而我要说的却是一个躲过雨的面包坊,还是一个开在沈阳却很“德国”的面包坊。
找到这家店的过程可以用中国的那句老话来形容:酒香不怕巷子深。可这巷子,也太深了点。就在我第十次安慰我那走了一公里路都不想喘气了的心灵时,我要找的终于地方到了。一个并不是很大的店,最起码是一个在外面看起来并没有什么特别的店,好吧,如果忽略掉露台上那几个看雨(或许他们也在躲雨)的歪果仁的话。
你有没有脑补过,德国的面包坊应该是个什么样子?铺着和慕尼黑公园一样的红白格子桌布的两张桌子随意摆放,地上堆着成箱的德国啤酒,空气里到处都是蛋糕和面包散发的小麦面粉发酵的香气,还有一些金发碧眼的客人来来往往,说一些我们听不懂的的外国话。Bingo!这就是这家店的全部感官了。
这家店的老板是个德国人,帅不帅未知(很遗憾没有见到老板本人),这脾气却还是很倔的。揣着一身要发扬德国面包的伟大理想在沈阳一个小社区里生根发芽,也硬是把家乡的味道搬到中国来了。原装进口的奶酪、果酱、徳肠、啤酒,还有原料和制作工序都事先在德国完成速冻后再运到中国烘焙的各色面包,对于这种行为,我可以理解成爱国心切么?
对于一个德国人来说,面包、黑啤和徳肠是生活中不可缺少的重要成员。与咱们偏爱的白面包不同的是,德国人喜爱这种低糖少脂多健康的面包。德国人制作面包崇尚极简主义,但是制作工艺极为成熟,事实上德国人已经申请将面包列入了世界非物质文化遗产,这骄傲的小心情就跟咱们要把八大菜系列入世界非物质文化遗产是一样一样的。
德国面包的甜度很低,所以吃的时候要抹上软奶酪、各色果酱,肉酱。果酱慢慢渗入面包的每一个组织,咬一口,唇齿留香。其实这么说起来德国面包更像是一个外表冷俊内心却很柔软的绅士,很有自己的操守和道德。
如果可以,找一个午后,来这里跟面包一起思考一下人生吧!
(今天没有图片,各位看官且当一个故事来听听吧。拐叔说他相信文字的力量,我觉得吧,我还是更相信美味的力量,你们觉得呢?)
德推荐你来吃点啥
◤Champions冠军卷 10元/个◢

甜度很低的一款面包。吃第一口时可能会感觉表皮过硬,但是很快会被那种成熟的果仁香味所俘获,里面的面包很软,淡淡的黑麦香气是那种越嚼越爱的感觉。
◤H&C Crois 火腿奶酪牛角 15元/个◢


牛角里面的面包甜软可口,外面那层简直是酥到掉渣!杏仁为馅的口感很特别,那种苦味和小麦的味道混合时有一种奇妙的感觉;奶酪火腿给人的感觉就实在多了,肉食动物的满足感。
◤Berliner 柏林人 12元/个◢


特别与众不同的一款面包。首先是糖霜覆盖的上表皮酥脆的足以令嘴巴愉悦,而与其相对的下表皮口感更好,柔软留香。蓝莓酱就像个惊喜,一口咬到,十分甜蜜的说!
◤Who lewheat 黑麦面包1kg 56元/个◢

那啥,这可是媲美板砖的货色。吃这款面包的切记要配一款酸甜可口的果酱。
◤Carrot 胡萝卜卷 12元/个◢
吃它享受到更多的是意外。咸、甜、脆的味道融合在一块是种美妙的体验。表皮硬脆的口感自不用说,各种干果仁在咀嚼时滋味立现,里面胡萝卜的味道更是惊喜,软软的咸味特别特别的亲切。
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老板会讲德、英、汉三种语言,店员也很热情,所以不用担心听不懂会尴尬的问题。
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店里可以制作自选三明治。
德万派德国面包烘焙坊

地址:沈阳市和平区文安路58号(五里河家园)
电话:23907866 15640198492
营业时间:8:00-20:00
人均消费:40元
WiFi:有
停车位:无
交通线路:222路、173路、169路、188路、800路、地铁二号线市图书馆站等
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