导语：都说南方人爱吃米，北方人爱吃面。其实上海人也很爱吃各类面制品，比如包子！看看上海人吃包子的花头精就知道了，有肉包、菜包、紫薯包、豆沙包、粉丝包、梅干菜肉包……现在上海有三家名声在外的网红包子店，分别是好泳包子，绿杨邨，弘兴大包。今天，小编就带大家来探店“弘兴大包”，用包子俘获了嘴刁的上海吃货……
好吃的东西有一个特点，那便是“难买”！绿杨邨的菜包要排队，好泳包子只收现金……小编也早早做好功课，据说下午弘兴大包就难买了！于是小编中午就赶到弘兴大包，着实离地铁站有点远，在30多度的气温下走了20分钟的小编可以说是精疲力竭了！
弘兴大包的外部装修些许破旧，内部装修也确实一般般！此时，满头大汗的小编只想在空调间里吃个大包子！可是一进去，却丝毫没感觉到空调，内部还是比较闷热的！要知道，当天的上海气温已高达30度！好吧，不凉快，那只能认真品尝包子了！
点单的地方也是老式的样子，每个牌子上标明了菜品和价钱，面类、饭类、小菜、浇头、小吃应有尽有，一眼看过去让人眼花缭乱。
店内供应三种包子，分别是菜包（4元/只）、豆沙包（4元/只）、鲜肉包（4.5元/只）。这个价钱在“包子届”确实不算便宜。
点单完毕后，小编迫不及待的来到包子窗口，看这一个个白白胖胖的大包子，是不是超有食欲呢。一屉满当当的“挤”了18个包子！
弘兴大包果然是名副其实的“大包”！经测量，足足有11厘米宽，胃口小的小伙伴恐怕连一个都吃不下吧？
大包子最怕啥？最怕皮厚！弘兴大包的肉包外面的皮不能算薄，略微厚，但也还能接受。肉包是“酱肉包”，面粉口感很紧实，内部的陷心更是平时肉包的三倍大！更重要的是，肉包里还有许多汤汁！一口要下去，汁水满溢，鲜甜的口感让人回味无穷。如果让小编用一个词形容这个肉包，那就是“甜”，甜口的肉包很适合上海人的口味哦~
小编手中的这个肉包汤汁从包子收口的地方流出了不少，但吃的以后依旧有部分汤汁保留在里面。据小编观察到，一屉包子里似乎大部分的收口部分都有“漏汁”现象，不过这也足以证明包子的汁水超丰富！
接下来说一下菜包，菜包也是甜口。由于不像肉包有汤汁的原因，菜包吃上去略干，少了汤汁的“湿润”，菜包的面皮咬上去感觉更厚实一点。菜包的内陷加入了豆干提升丰富口感，味道也是一个字，甜！
没有汤汁外漏的菜包，外观上比肉包干净清爽些。
到了夏天，上海人不能不吃的便是冷面！店内的饭与拌面类都会提供一小碗汤供食客享用。
冷面麻酱略少，但面条的分量很足，整体口感也还可以，处于中等水平。
糖醋排骨饭却不尽人意，不太和小编胃口。弘兴的糖醋排骨肉质都偏软，小编仔细观察了下，可能是肥肉太多的缘故，毕竟烧成红黑色，是肥肉也认不清楚了……
并且用的肉并不是肋排部分，也着实影响了这道菜的口感。
小编观察到，在店内就餐的大多数是周边的居民，种类丰富的弘兴餐厅确实是一个不错的选择。不过，作为餐厅不仅要在菜品上达到要求，在卫生上更应该仔细谨慎！小编拍摄到店内制作陷心的场景，看看背后的一些器皿，确实“脏乱差”……而且弘兴还这一部分作为透明窗口，那更应该注重卫生不是吗？小编着实有些不解……
