遵义，位于贵州省北部，是国家全域旅游示范区。南临贵阳市，北倚重庆市，西接四川省，是昆筑北上和川渝南下之咽喉。是贵州省第二大城市、新兴工业城市和重要农产品生产基地。黔北政治经济文化中心。中国历史文化名城。国家“西电东送”能源基地之一。
遵义市处于云贵高原向湖南丘陵和四川盆地过渡的斜坡地带，地形起伏大，地貌类型复杂。海拔高度一般在800～1300米，在全国地势第二级阶梯上。遵义市平坝及河谷盆地面积占6.57%，丘陵占28.35%，山地占65.08%。
根据土地评级，全市属于1～4级适于农林牧发展的“多宜性”地约占土壤面积的39％，属于5～7级适宜林牧发展的“双宜性”地约占58％，属于8级的农林牧均“不宜性”地约占3％。全市土壤面积，约占土地总面积的96％（包括自然土和水田、旱地）。
全年粮食播种面积917.93 万亩，全年粮食总产量235.97 万吨，油料作物23.46 万吨，烤烟产量 5.57万吨，蔬菜产量 580.69万吨，其中辣椒产量 144.79 万吨。中药材人工种植产量 16.37 万吨，茶叶产量 9.01 万吨，园林水果产量79.45万吨。全年猪牛羊禽肉产量 50.59 万吨，牛奶产量 1041 吨，全年生猪出栏 446.65 万头。
遵义辣椒
遵义辣椒，遵义辣椒是贵州省遵义市的特产，也被称为“遵义朝天椒”。这种辣椒具有个小、肉厚、油润透光等特点，而且富含多种维生素、矿物质和有机酸。种植历史已有400余年，主要有指形椒、锥形椒、团籽椒三大类型。遵义朝天椒常年种植面积150万亩以上，年可产干辣椒约40万吨，是遵义朝天椒中国特色农产品优势区。有辣椒制品加工企业130余家，其中市级以上龙头企业50余家，年加工辣椒制品40余万吨。
贵州，是辣椒种植面积、产量、产值均全国第一的省份。贵州辣椒种产销规模全国第一，其中，种植面积约占全国的六分之一、世界的十分之一。数据显示：2022年，贵州全省辣椒种植面积543万亩，是全国唯一超过500万亩的省份，年产量751万吨，年产值306亿元。遵义市辣椒种植面积达200万亩，预计辣椒产量将达280万吨，综合产值将达114亿元。
遵义毛峰
遵义毛峰茶是解放后创制的名茶，于1974年为纪念著名的遵义会议而创制，遵义毛峰已进入全国名茶行列，多次荣获省优和部优产品称号。贵州茶叶早在一千多年前的唐代就负盛名，唐代陆羽在《茶经》中将播州（今遵义地区），思州(今黔东南、黔南一带）列为全国六大茶区之一。遵义毛峰茶片紧细圆直，白毫显露，色泽翠绿油润，内质嫩香持久，汤色碧绿明净，滋味清醇爽口。
贵州是国内唯一兼具“低纬度、高海拔、寡日照”条件的原生态茶区，海拔较离，气压也就较低，极有利于茶叶芳香油的形成。通过统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，2022年湄潭县继2020年、2021年后，连续第三年蝉联“中国茶业百强县”第一名，凤冈、正安、余庆三县继续上榜。
汇川天麻
天麻又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。天麻不仅是一味名贵的中药材，还是日常生活中保健养生的食材。汇川区，海拔在1100米至1400米之间，年平均气温20摄氏度左右。加之气候温润、降水充沛、森林资源丰富、土壤微酸的地理环境，为优质天麻批量生产提供了得天独厚的自然条件。
近年来，汇川区立足林业资源优势，把天麻产业作为林下经济的主导产业，在柏杨村打造出“中国娄山万亩天麻生态示范区”，建立“两菌”繁育中心，年产“两菌”200万瓶；建成种麻繁育基地250亩，年产种麻达20万斤。全区现有天麻栽培基地4个，基地面积达1.5万亩，形成了“菌种培育、标准栽培、精深加工、产品研发”为一体的全产业链。
绥阳山银花
山银花是忍冬科植物灰毡毛忍冬、红腺忍冬 、华南忍冬或黄褐毛忍冬的干燥花蕾或带初开的花。呈棒状而稍弯曲，表面黄色或黄绿色。总花梗集结成簇，开放者花冠裂片不及全长之半,质稍硬，手捏之稍有弹性，气清香，味微苦甘。具有清热解毒，疏散风热的功效。绥阳县位于贵州黔北腹地大娄山脉中段，其独特的自然地理环境和气候条件，为山银花的生长提供了条件。早在2013年绥阳县就获得了“中国金银花之乡”的殊荣，2018年绥阳金银花获国家地理标志产品保护，2019年成为国家金银花种植综合标准化示范区，2021年绥阳县成为贵州唯一一个获得第五批“国家生态文明建设示范区”称号的县城。
全县共培育山银花企业20余家，打造山银花产业合作社18家，建成加工厂房48家。随着全县山银花现代化加工、山银花种植基地提质改造、“百里银花长廊”建设、特色山银花农旅一体化建设、绥阳山银花标准化育苗基地建设等系列重大建设项目的有序推进。山银花产业正由带富一方的特色产业成长为强力助推当地县域经济发展的支柱产业。
黔北黑猪
黔北黑猪，贵州省遵义市特产，全国农产品地理标志。黔北黑猪分布于贵州省的北部和东北部，主产于遵义、绥阳、湄潭、桐梓、正安、务川等地。体质健壮，体躯结构合理，耳大小适中，背腰较长微凹，腹部略下垂，四肢结实。黑*猪山**富含丰富的不饱和脂肪酸，其氨基酸、铁、锌、钙、硒等微量元素远高于普通猪肉。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“黔北黑猪”实施国家农产品地理标志登记保护。
近日，农业农村部农产品质量安全中心公布了2023年第二批全国名特优新农产品名录。据悉，本次入选的550个农产品中，贵州农产品占了30个，其中，遵义市的汇川天麻、绥阳山银花等9个产品被纳入名录并获得证书。
近年来，遵义市立足资源禀赋，发挥产业优势，构建绿色体系，培育了一批知名度高的绿色优质农产品，特色产业更是拓宽群众致富路，深入推进乡村振兴。
部分图文来源网络，侵删。