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某日办公室砂锅粉丝学者们

又在掰头合肥到底哪家砂锅粉丝好qi

80后土著老人插嘴道：

“你们还是太年轻，吃过吴老头砂锅吗，那才是时代的眼泪！”

今天就带你们去扫一家砂锅店

据说这家是双岗吴老头同款砂锅

...

真的假的啊？

/嘴哥拍胸脯告诉你，吃他的4个理由 /

①

双岗吴老头同款

枫铃砂锅店，乍一听你可能会觉得这个名字很陌生，如果我讲吴老头砂锅店，你们估计就知道了。

始于1990年的小店，开在双岗四处巷，一开就是30年。双岗的侠们对这家老店应该很亲切吧~

（嘴哥亲测，味道一绝）

至于为什么说枫铃砂锅店是吴老头同款呢，老 板告诉我们，他就是从小吃吴老头砂锅长大的，经常去渐渐的跟吴爷爷关系也好起来了。

现在爷爷年纪越来越大，精力体力都不如以前了，所以他才想开这家店，想把这味道传承下去。

开了这家店之后有很多吴老头的粉丝追过来吃，都说味道很正宗。

②

正宗的山芋粉

他们家用的是正宗的山芋粉，就单单这一项绝杀技能，就已经虏获了大部分吃货的心。

这一碗被辣油浸润的鸭血粉丝，乍一看就有「引起胃部不适」的效果，但入口却是辣口不辣心，山芋粉丝耐嚼的口感，反抗牙齿的那股韧性，我永远吃不腻。

③

现做的鸭血

很多人来，就是奔着这口鸭血。

鸭血是老板自己家做的，鸭血粉丝汤里加入自家熬制的大骨汤，味道别提多鲜了，光是看到这图，你应该就能想象到口感有多妙了吧。

④

每天现熬卤的牛肉

牛肉也是店内的一大特色，每天早上都有新鲜的牛肉到店，牛肉片得薄，嚼劲明显。 一碗砂锅铺一层牛肉，看着就很有食欲。

卤的干子，也是评判一家老店的标准，替你们尝过了，入味得很。土著同事说，和儿时坐路边板凳吃的那碗砂锅粉丝味儿一模一样！

/ 再来一碗五香鸡蛋饼和拌面/

吃过他家的就知道，除了招牌砂锅，蛋饼也不得不提。味道也是一级棒！

鸡蛋和韭菜搅拌，均匀的倒在饼上摊开～将蛋饼煎至两面金黄酥脆便可以出锅了，看着动图我仿佛又闻到了它的香味。

蘸上他们家的秘制酱料，口感上升了几个度。

老板一直让我们尝尝他们家的拌面，虽然我嘴上一直说着吃不下了吃不下了。

但手还是很诚实的拌了起来，每一根都裹上味足的浇头，馥郁香气狠狠冲击鼻腔，赶紧嗦上一口，面条非常的有韧性，一口接着一口停不下来。

再大口大口喝上老板自制的酒酿，从内心里说服自己今天也是健康饮食的一天呢！

最后呱两句：

双岗吴老头是老板的师傅，现在也会经常到老板的店里给他一些指导，虽然他们是一家新店，但绝对是一匹黑马，在开业小半年的时间里，收获了很多回头客。

老板讲：虽然说现在有很多人是冲着吴老头的名号过来吃的，但他一定要做好，这样不会砸师傅的招牌，同时也想将这个味道一直传承下去，让更多人吃到。

知道这家店也是一位粉丝推荐的，他说他一个礼拜吃了四次，总体味道真的不错，是合肥人会喜欢的重口味，入味没得挑，不想太咸的可以提前跟老板打招呼

店名：枫铃砂锅

地址：安徽省合肥市包河区紫竹苑D区东门

营业时间：08:00-14:30 16:30-21:00

电话：15155199090

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嘴哥陪你逛吃合肥

你在合肥还吃过哪些老牌小吃？

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大嘴吃合肥 · 原创

文案：芋圆/摄影：瑞生

银泰这家日料打2折，我怀疑老板搞慈善！

一块钱扫顿羊肉，我妈都骂这家老板傻！