李广杏
李广杏，因产地，又名“敦煌李广杏”，是甘肃省敦煌市特产。是毛杏在甘肃敦煌发展而来的一种特产水果，其名称来源于飞将军李广的传说，得益于当地气候地理条件，以味道鲜美可口而闻名。
相传西汉年间，飞将军李广率部西征，夏日炎炎，将士焦渴难忍。突然空中袭来一阵奇香，只见两匹彩绸自流云中飘下。李将军策马追赶，拔出神箭射出，其中一匹彩绸应声落地，变成一片果实累累的杏林。众人争食，苦似黄莲。李广愤然砍平杏林，次日清晨，却见杏林又枝繁叶茂，鲜嫩欲滴的黄杏令人馋涎欲滴。李广忍不住摘下一个咬了一口，顿时香入肺腑，将士们纷纷摘杏食之，顿觉精神倍增。原来，那两匹彩绸本是甜杏仙子和苦杏仙子，奉王母之命来救李广的，她们只顾嬉戏，惹怒李广而射落了苦杏仙子，深夜甜杏仙子找到了苦杏仙子，施展仙法，在苦杏树桩上接上甜杏树枝，最后结出了清香甘甜的黄杏。当年曾为李广解危救困的甜杏，随着李广大军传入敦煌，所以敦煌人把它叫作李广杏。
俗话说：“四月赏杏花，六月摘杏果。”李广杏四月开花，粉白色，清明前后盛开，粉粉的，像粉色的云朵，飘落下来。在敦煌的田间村落，几乎家家户户门前屋旁都种着杏树，连成一片，整个敦煌都浸在粉色的云团里。这其中，最有名的当属鸣沙山月牙泉周边乡镇的杏树林，夏天一到，千亩杏花摇身一变，成为硕果累累的杏果园。
一颗颗李广杏挂在枝头，鲜亮得仿佛在绿叶里招手。六月底，李广杏成熟了，黄澄澄的，泛着光亮，有乒乓球那么大，摘下一个，一口咬下去，果肉饱满、汁甜如蜜，沁人心脾。吃到内里又是杏肉的绵软之感。夏天的“杏”福，或许就在这一口味美汁甜的李广杏里。
李广杏独特的美味，怎样形成的？在敦煌，鸣沙山下的月牙泉镇是李广杏的核心产区，被誉为名副其实的“李广杏之乡”。这里靠近鸣沙山，地处沙漠地带，日照充足、昼夜温差大，更有利于李广杏的糖分积累，加之沙化土壤通透性好，为杏树的生长提供了得天独厚的条件。
李广杏的吃法也是多样的，果肉可鲜食，也可制成罐头，晒成杏干、杏脯、杏酱或用作酿杏酒的原料，杏仁可用作糕点、糖果等的原料。
由于敦煌李广杏圆润饱满，果面光洁，香味浓郁，被誉为敦煌的“水果之王”，迄今已有2000多年的栽种历史，每到李广杏成熟的季节，人们都涌到李广杏树下，自己买了吃，带给远方的亲戚、朋友品尝。亲戚朋友都连连赞叹：好吃好吃，真正的“中国国家地理标志