冬季，气候相对于其他季节，更干燥，皮肤干燥，脾气暴躁焦虑，记得多吃这些食物，不知不觉，心情好了，皮肤也好了。

带鱼：

带鱼含蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2及钙、铁、磷、碘等成分。润肤养发，利于大脑发育。

红烧带鱼

食材和配料：带鱼，生姜，蒜，小香葱，酱油，料酒，白糖，盐，食用油。

制作过程：

1:)用钢丝球轻轻刮去带鱼表面的白色鱼鳞(最好是带鱼没有解冻时洗，更容易刮去)，其实鱼鳞营养成分更好，但会增加腥味，所以我都刮干净。

带鱼刮去白色鱼鳞，去掉内脏，剪去鱼鳍，洗净切段，放入盘中，倒入适量的料酒、酱油、盐、生姜丝，拌匀腌制。

2:)适量的生姜去皮切丝，三瓣蒜去皮切丁，少许小香葱洗净切小段。

3:)起锅烧油，油热后改中火，放入几根姜丝和少许盐(煎鱼不粘锅），用锅铲划开，放入带鱼，煎至一面金黄，再翻面继续煎，煎至两面金黄时，放入姜和蒜，再倒入适量的料酒、白糖、醋、酱油和盐，再加入适量的清水(水量没过带鱼)，大火烧开，改中小火慢炖，中途翻几次，待汤汁浓稠，即可出锅装盘，再撒些小香葱。

韭菜木耳炒鸡蛋

食材和配料：韭菜，木耳，鸡蛋，料酒，盐，食用油。

制作过程：

1:)提前凉水泡发适量的木耳，泡好后，摘去根部，清洗干净，切成条备用。

2:)适量的韭菜摘洗干净，切成段。

3:)碗中打入两个鸡蛋，倒入少许料酒和盐，打散。

4:)起锅烧油，油热后，转动锅，使油均匀布满锅底，倒入蛋液，待成型后，再用锅铲翻动，并捣成快，盛出备用。

5:)再起锅烧油，油热后，倒入木耳翻炒一会，再倒入韭菜继续翻炒，待韭菜断生时，加入适量的盐翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，即可出锅装盘食用。

雪菜炒毛豆米

食材和配料：雪菜(可以买腌制的雪菜)，毛豆米，小米辣，蒜，盐，食用油。

制作过程：

1:)毛豆米还是刚上市时剥的，一袋袋存放于冰箱冷冻，拿出一包毛豆米，凉水泡开，不用洗去外衣，直接捞出，这样才能保证毛豆米的鲜味。

2:)腌过的雪菜，清水洗净，挤干水分，切碎，两个小米辣洗净切圈，两瓣蒜去皮切碎。

3:)起锅烧油，油热后，倒入蒜末和小米辣翻炒一下，倒入毛豆米翻炒几下，倒入适量的盐翻炒一下，倒入雪菜丁，继续翻炒，再加入适量的清水(水量不宜多，到食材的一半处)，大火烧开，改中火翻动，待汤汁只有锅底一点，即可出锅装盘。

特别提示：

毛豆米的储存方法：

1:)剥好的毛豆米，清水冲洗一下。

2:)起锅烧水，水开后，放入毛豆米，因为比较嫩，略焯一下水，即可捞出，晾凉，分成一份一份的，装袋封口冷冻，可以吃很久。

如果你皮肤干燥，发质枯黄，脾气暴躁，就经常吃这些菜吧。

喜欢的朋友可以试一下！欢迎评论和转发！谢谢！#冬日生活打卡季#