农作物是农业上栽培的各种植物。包括粮食作物﹑经济作物（油料作物、蔬菜作物、花、草、树木）两大类。"人以食为天"，表达了人与食物的关系，合理的膳食搭配才能给人类带来健康。农作物的生长，离不开科学的科技生产技术，以及新型工业制造出来的能辅助农业生产的机械设备。
指农业上栽培的各种植物，包括粮食作物、经济作物等，可食用的农作物是人类基本的食物来源之一 。
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能大批长成或大面积收获，供盈利或口粮用的植物(例如谷物、蔬菜、棉花、亚麻等)。
【粮食作物】以水稻、玉米、豆类、薯类、青稞、蚕豆、小麦为主要作物；
【油料作物】以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、*麻大**、向日葵等为主；
【蔬菜作物】主要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、菊芋、刀豆、芫荽、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿、香菜等；
【果类】有梨、青梅、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等品种；
【野生果类】有酸梨、野杏、毛桃、山枣、山樱桃、沙棘、等；
【饲料作物】如玉米、绿肥、紫云英等；
【药用作物】有人参、当归、金银花、薄荷、艾蒿等。
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玉米种植的土壤需要在秋季深翻，利用冬季的低温杀灭土壤里的寄生虫。进入播种期时，才能保证秧苗的成活率。简单的播种是用镐头在高坡地，刨出合适的小坑，浇入适量的水后，等水渗入地表后再点种子，培上土，用脚轻轻踩一下，完成初栽过程，后期根据不同成长阶段，在玉米苗一侧的边缘处进行合理的施肥，最后给玉米苗浇上适量的水。大型大面积的播种，需要科学合理的播种前的准备工作，玉米属于高坡作物，种植时需要垄沟，将玉米种植在沟垄上的平面土壤里。垄上精量点播，一般情况下，播种与施肥作业一次完成，种子和肥料间距应保持在侧5cm，深3cm。
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