夏天一到，天气炎热，看到很多油腻的菜会没什么胃口，凉菜是我们桌上最普遍的家常菜了，今天阿秋分享一道我们海南家中爱吃的凉菜：凉拌螺旋藻
首先我普及下什么是螺旋藻。
螺旋藻主要生长于各种淡水和海水中，常浮游生长于中、低潮带海水中或附生于其他藻类和附着物上形成青绿色的被覆物，含蛋白质(60%)，主要由异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸等组成。此外，还含脂肪、碳水化合物、叶绿素、类胡萝卜素、藻青素、维生素A、B1、B2、B6、B12、E等。哈哈～～～～感觉很多很多有益身体的好东西！常吃螺旋藻有益气养血，化痰降浊，对面色萎黄，头晕头昏，四肢倦怠，食欲不振，病后体虚，贫血，营养不良等上述证候者有很好的食疗效果
准备食材：螺旋藻300克、蒜末，花生油，酱油，白糖；
1、用100度的开水浸泡螺旋藻10分钟，浸泡后的螺旋藻过清水或者冰水后沥干水份；
2、把螺旋藻放入碗里，放入蒜头，花生油，陈醋，芝麻油，白糖拌匀即，根据个人喜好可以加入适量香菜或者是青瓜、油炸花生米粒碎都可以，这样口感更丰富。
