10月1日，盒马的全国首家会员制超市，在外高桥正式开业。
10月10日，我们坐了一个多小时地铁去了外高桥。
喏，就是这儿了，从地铁钻出来，就能看见这栋醒目的蓝白色建筑，步行可达，对从市区跑来打卡的客人来说，交通还算比较友好——这是我对它的第一印象。
盒马X会员店
地址：上海市浦东新区启帆路628号森兰商都B1层
营业时间：9:00-22:00
遗憾的是正经逛完它之后，发现开局即巅峰了。如果你正犹豫、观望，还没去打卡，我非常建议你看完我此趟的初体验，再决定是否前往。
说起上海的会员制仓储式超市，想必大家都不陌生。从老资历的麦德龙、Sam’s山姆会员店，到去年新进驻的Costco开市客——要说它们的血统、无一不是“舶来”，所以常因 “不适合中国家庭”而被大家吐槽。吐槽归吐槽，现实是，Costco 和山姆都在缓慢地扩张版图。不过它们现在应该有点急了，因为这个池子里，来了一条实力背景雄厚的黑鱼——盒马X会员店。
只是没想到这家由盒马打造的、国内土生土长的仓储会员制卖场，目前的满满槽点，岂止是“不适合中国家庭”那么简单。
同样是付费会员制，Costco和山姆的普通会员卡都可以在有效期内随时退卡，而盒马X会员，就比较复杂了。
如果你还不是盒马X会员，到了森兰会员店有任意消费，结账时就得先花258元的成为会员（立即扣款或者扣258块花呗额度）。你出了商场觉得后悔了，下次不会再来了怎么办？对不起，我们暂时没有研究出来退出机制（打电话问客服也说没有），不管你首次消费体验如何、满不满意，这258扣了就是扣了。
如果你本来就是盒马X会员，森兰会员店的开业，是不是变相给你增加了福利呢？其实也不尽然，所以去之前你真的要考虑清楚。
开通过盒马X会员的旁友应该了解过它的机制，入会时，先冻结你258元的花呗额度。如果你一年内在盒马消费享受到的会员折扣（即盒马所说的权益金额）没到这258元，那一年后到期只扣你所享受到的折扣钱，不赚也不亏，具体可以看盒马APP上的说明
比如我司一位探员，她今年6月加入的X会员，到目前为止享受了124块的权益。
假如她去了森兰会员店只买了个冰淇淋，那她今年的权益立刻就拉满到258了，即便后面没有在盒马X会员店和盒马普通店进行任何消费，到明年6月也是要付258块的，具体可以参考这个说明
另外，山姆和Costco都有主卡、副卡的设计，可以和朋友共享，副卡不需要持有主卡的同伴到场也能消费，相当于一笔会员费开通了两张会员卡，摊一摊每人一百多块咯。而盒马X会员就很“任性”，258大洋只能绑定一位持卡人，是你的就是你的，线上只有你本人能下单，线下你本人（的手机）则必须到场。
而本身盒马X会员的那些权益，比如指定会员日8.8折、每日肉券、奶券、餐票、运费券…统统不能在盒马这间X会员店使用。
说起来，Costco和山姆的会员还能享受到一些购物以外的权益和服务，比如免费验光、免费洗车之类，但盒马X会员店反其道而行，“我们的X会员权益有很多呀，但你在X会员店不能用，必须去普通门店使用”……这叫一个绕啊，感觉让你进盒马X会员店，就已经是一种恩赐了，你竟然还想要额外福利？
最让我无语的是配送，是配送，朋友们！中午12点加购物车就已经不支持当天达了啊，无论是牛奶、鸡蛋、蔬菜类生鲜，还是烘焙、即食，最快都得明天了。
其次，咱都是付费会员了，居然连普通门店都能享受到的“每天首单免运费”都木有——配送范围为10公里，配送费每单15元，“因为都是货车配送，有成本，您买一盒鸡蛋也是这个价，买一车也是这个价~”店员是这么告诉我的。
我：这，盒马普通店不香吗，天猫京东超市不香吗……
因为工作关系，上海现有的这几家会员制超市我都有会员卡，但日常会使用的，目前只有山姆——主要是离市区近、买多了打个车价格也能接受，包装不算很大（一般都是和我的老铁F组团购物）、能消耗掉，品控、服务都不错，逛起来体验也没槽点。
盒马X会员店呢，如果你和我一样是这几家会员制超市的老顾客，就会发现身在其中，总忍不住会发出“哇，这里似曾相识”的感叹。也许，所有会员制仓储超市都是这个模样吧……
烤鸡、凉拌牛肉、榴莲千层蛋糕、羊角、玛芬、葡萄干、综合坚果……商品和山姆重合度挺高（山姆可能感受到了盒马的威胁，在X会员店开业后火速做了响应，扩大了自家的配送范围，这可能也算是 X 会员店开业的间接好处？）。
虽然“很像”，但盒马X会员的一切在我看来，都不足对已有的两大巨头，山姆和Costco造成威胁。山姆和普通沃尔玛超市的产品区别是很大的，Costco有很多商品都是独家（这就是为什么某宝和微信都活跃着很多山姆Costco代购），盒马就选品这项来说，普普通通，毫无惊喜——
大多果蔬，看不出和盒马普通门店比，品质有哪里升级，只是包装更大了而已。
原以为会员店的生鲜，相较普通盒马鲜生应该算得上精品，然随手翻开一箱芒果就有坏的，可能量太大没法仔细检查吧
金果，放眼都是空箱？这是什么操作我不懂，难道是我来得太晚……
烘焙区，需要工作人员装袋打码，但这里为何总没有人？
短保食品的新鲜度也让我犹豫，像我在下文买到的面包们，大多是昨天生产的，甚至前天的都有。不是顾客盈门，排队排得很夸张的吗？
搞卖场试吃？很多试吃台也都没有营业……
搞休闲餐吧？整个区域不设座，连一张放饮料的桌子都木有。
要不就就着自己的购物车快速解决，要不就像我们一样，在饮料机旁对付一下，讲真，吃了点东西我感觉更累了……
售卖的食物也非常平庸，热狗肠居然和俗称泡面伴侣的火腿肠一个口感， 比山姆奥乐齐的热狗肠，也就差了好几个宜家吧。
另外还有很多网友反映的，卖场工作人员的懒散、冷漠，我们也有一样感受。总之，当天我最深刻的印象，就是这是个还很不成熟的卖场——
硬件方面，它只是租用了森兰商都这个小商场的地下一楼，不像山姆、Costco 甚至大润发都是自建商业建筑，从设计开始就围绕着自家的购物体验打转。盒马X会员店所谓的配套服务，都得由商场提供、和商场共用，比如停车场。商业地产这块我虽然不太懂，但在我心里，森兰商都肯定不是什么排的上号的……
软件方面，不知道是不是匆匆上马的缘故，暂时还没看出它构建出了什么自身特色，反而处处透露着我前文所说的那种“熟悉感”，以及新开门店的混乱和无序感；
产品方面，我也暂时没有观察到它相比盒马普通门店有什么优势，当然，包装变大了，批发感变强了，换算到产品单价是会更便宜一点……
不过，毕竟也才开业没几天嘛，磨合期有种种不足之处也能理解。然而，究竟值不值得为这便宜买单，请继续往下看。
去年，我们在Costco见识过了它的XXXL包装，本以为自己已经身经百战。然而到了盒马X会员店，大包装似乎到了登峰造极的程度，怎么大怎么整，能让人逛出批发市场的意思——
动不动就是“整箱销售”， 77.8元/箱有6包，比单包购买的原价便宜几块
随便一款杂粮，都是4斤装
火锅丸子都是“进货装”
这里的卷纸是30卷起跳，MAX实锤啊
狗粮是我无法承受的重量，这就1k大洋了
以上都是些一丢进购物车就毛爷爷飞走的大件，都不是此次体验的重点目标——主要是，坐地铁来的我和摄影师没有车来把它们搬走。挑挑拣拣入手了一些日常去超市会买的单品，它们基本是盒马推出的自营MAX系列，也是开业宣传时各大营销号的主力推荐商品。
先晒我的购物单↓
再一一来看，什么别买
盒马MAX 鲜牛奶
39.9元/1.5L*2
开业活动里免费送的就是它，据说头几天店里的人头汹涌之势，除了可以1499元换购茅台，必须也有这两桶鲜牛奶的功劳。
限定奶源，巴氏杀菌，味道和口感在国产鲜奶界绝不算差，同款奶在盒马生鲜的售价是每升26.5元
MAX这款鲜奶的售价则是每升13.3元，直接便宜了一半。价格是很可以，但有两点下手前得注意咯：
一是这款奶的瓶盖密封性不太理想，开封后不能横放，如果家里冰箱的储存高度不够，就很尴尬了…
看评价，发现和我们遇到一样问题的小伙伴，还不少↓
第二点很现实，这两大桶足足3L鲜奶的保质期只有7天，短保没问题，可X会员店不像盒马普通门店，不提供当日奶的保证…合着我们花了258大洋作“大会员”，还不配享受当日奶了？
比如这次我在店内挑选到的日期最新鲜的奶，是两天前生产的，这样一算相当于我得在剩下4-5天里干掉这3L奶……哎，不说了，总之非大户人家必须得三思后入啊。
盒马MAX NFC鲜榨苹果汁
35.9元/1L*2
和鲜牛奶一样，套用“大包装更便宜”玩法的，还有这款会员店给了很多篇幅力推的NFC苹果汁，18块一大瓶。
和普通盒马生鲜店的同款果汁比价的话，还是很有优势的。
100%果汁含量，有肉眼可见的果肉沉淀，开盖后建议24小时喝完。
便宜是便宜的，但味道真心…水煮苹果的味道，香气、甜度都欠佳，不爱。怎么讲呢，但凡喝过HPP技术的果汁，就回不到NFC了……
盒马MAX招牌烤鸡
39.8元/只
个头很大，卖相做的很到位，看起来相当诱人。
翅膀和腿部的入味做的还可以，且肉质很松，不用力气就能脱骨。
但胸肉就不行了，白花花的，调味好淡，熟度也没到位。
调味是过口即忘，只有咸味，没啥特色。要说同类型会员店出品的烤鸡，在我心中Costco第一，山姆第二，没有第三。
盒马MAX招牌卤味拼盘
45元/450g
烤鸡之外，大受欢迎的还有熟食柜里的各色卤味。买回一盒猪耳朵、猪尾巴和猪脸肉的三拼小试。
分量不是很大，味道也很普通，感觉在菜场、街边随便哪家熟食店都可以买到同款。
盒马MAX酱卤牛腱
69.8元/300g
卤牛腱分量更少了，显得餐盒空荡荡，但为了跟之前在山姆买的凉拌牛肉比较比较，一咬牙就买了。
结果吃完，我们的心还是属于山姆的。盒马这款，没有山姆好吃，还比山姆贵。虽然肉质是嫩的，但牛骚味有点浓郁，调味也很单一。
盒马MAX 羊角
39.8元/12个
无论在哪家超市，烘焙都是真·看啥都想买的最诱人剁手区域，作为一个面包控的我也没收住手。
羊角，我们在Costco和山姆都买过大包装的，都是好吃又便宜的好评款。盒马这盒，据说开业头几天也一度引发现场秩序混乱，然而买回局里拆开细看——
就不能看啊…敢问师傅您真的“毕业”了吗？更难以置信的是，当天烘烤的羊角居然能潮出海绵般的手感。复烤之后，锯齿刀仍然很难工作，横切气孔更是不忍直视的惨烈……黄油气息不浓郁，不好闻，酥皮仿佛油条的质感也是没谁了。
盒马普通门店的羊角已经很难吃了，这款就是难吃Max。
盒马MAX法棍
22元/2根
同样考验师傅功底的法棍也扑gai了，这是出自不同师傅之手吗？
切开以后我就懂了，这一定不是法棍，只是长成棍状的硬面包，入口发酸，毫无麦香。
盒马MAX综合贝果
19.8元/6个
光泽感还不错，均价3块多点一个太便宜了——这就是它全部的优点了。
实际上只是长得像贝果的面包圈而已，毫无贝果该有的扎实感，用料也不行，真是食之无味，弃之可惜，只好冻在冰箱里日后当个拍摄道具。
盒马MAX玛芬组合
49.9元/8个
你以为有四种口味吗？不，除了巧克力，其他三种只是长得不一样，味道几乎没差啦~
味道就不摊开描述了，总之它在嘴里的感觉，就像一坨带点甜味的面粉疙瘩，一点没吃出什么奶香味，我真的不想承认它是个玛芬。
盒马MAX蝴蝶酥
39.8元/320g
选料用了赤砂糖，烤出来很显色，但出品显然不太稳定，上下两盒各自一种“肤色”。
蝴蝶酥浑身裹着一层的焦糖，甜度相当高，口感也十分坚挺，很考验牙口，以至于试吃的时候，总听见有人声提醒着那些牙不好的探员，“小心你的牙！”
黄油味还是挺浓郁，但真的太硬了，简直是嘎嘣脆，蝴蝶酥该有的层次感荡然无存。看到有宣传说，这款蝴蝶酥在试吃中秒掉了上海老字号，我只能说，呵呵。
盒马MAX红肉菠萝蜜
26.9元/500g
核大肉厚，风味不是很浓郁，关键是果肉口感好干诶，和我们在其它超市买到的菠萝蜜味道要差一截。
Ozblu秘鲁蓝莓
29.9元/310g
承诺19mm的超大果径使它格外吸睛，现场几乎人手一盒的节奏。抱碗吃的视觉满足感满分~
只是品控是不是得再加强一下啊，身材差距比较大，还有几颗坏果。
要说味道如何？请一定记住这个牌子，不要买，除了大，一无是处。有一句说一句，这个季节，我们在各种渠道买到的秘鲁蓝莓，味道都不太行，可能是时节不对吧。
盒马MAX芒果干
45.8元/558g
腌渍痕迹偏重，开袋超重的蜜饯味，遮盖住了芒果本身的果香。芒果“生前”的熟度不一，所以做成芒果干后的颜色也不统一。
果肉虽然厚度喜人，但肉质不是干裂偏硬，要不就湿潮粘手。
一口一口，纤维还是有啊……
盒马MAX日日坚果
99元/25g*28包
上量贩型大卖场，剁手最无负担的就是这种整箱销售的每日坚果，反正能放不怕坏，每天一包消耗快~
市面上的每日坚果一箱就是一个月的量，MAX挺特别的，28天装，每个月都是二月？好评的是它将果干和坚果做了干湿分离。
MAX（3.54元）：4种坚果+2种果干
正在吃的某牌子（4.3元）：4种坚果+3种果干
对比下来，MAX的坚果脆度一般，香气也不占优势，果干基本都在吃蔓越莓，虽然便宜了几毛钱，但我是丝毫没有心动的。
以下是我这次购物之旅中，难得的一个觉得超值、满意的——
安吉丽娜 特级初榨橄榄油黑醋汁
119元/15ml*50
吃草星人一定会感兴趣吧，小小一瓶油醋汁，很容易掌握用量，还方便随身携带，迷你的瓶子相当可爱。
摇匀以后它的质地微稠，但流动性非常好，很容易拌匀。黑醋风味平衡且正，稍微加一些盐和黑胡椒调味很完美。
食鉴局铁打的规律就是，好吃的东西绝对留不住、端出来分分钟给你搞完。可盒马X会员店的这趟购物，让我因战利品“毫无销路”产生了严重的挫败感，连连对局座摊手表态，“怎么办，258块成入场费了，会员店我是不想再去了，权当买了一张盒马鲜生每周二享8.8折的会员卡吧…”
以上，就是我这次在盒马X会员店购物的全部体验。如果你是会员制超市的粉，或已经是Costco或山姆的付费会员，我会建议你暂时不要着急再花钱入会盒马X，除非你满足以下条件——
1 住在外高桥一带，附近没有配套普通的盒马鲜生店（如果是像我这样，特地从其它区跑去那里采购的，就太累了）
2 家庭采购需求量够大，且有车（别像我，地铁去打车回，买大件搬不动也吃不完）
3 口味要求不高（别像我们，哎）
在我去的那一天，X会员店的场子，肉眼可见的要比刚开业那几天冷清多了，跟当年Costco开业相比，热度维持的时间要短得多，结账区是这样的
不过，盒马毕竟是盒马，我对它家的快速迭代升级能力还是相当有信心的，被它碾压过去的行业巨头也不是一家两家了。
随着盒马收到更多真实的用户评价（至少它把差评放出来了），积累更多的购物数据，也许它在产品开发和购物体验的改善上，很快会有所提升。我个人有个小小的建议，至少，先设定一下要怎么退掉这258块的会员费吧？
