今天开始更新：*七大十**名酒收藏与投资价值分析之古井贡酒篇[机智]
欢迎大家批评指正！[祈祷]
中国酒文化源远流长，只可叹多少名酒昙花一现。而九酝春酒酿造之法历经历史更迭，不断改进，终成古井贡酒。
熬过千年风霜的古井贡酒，位居“八大名酒”之一，目前已是皖酒老大。但它能否在全国白酒市场竞争中更进一步？古井贡酒的老酒收藏价值几何？香满路研究院以专项文章深入分析，并以此篇文章致敬古井贡酒。
第一部分：古井贡酒的前世今生
跨越1824年，我们回到公元196年，当时曹操迎汉献帝*都迁**于许。为了表示恭敬，向汉献帝进贡了家乡亳州所酿造的“九酝春酒”，还上表说明了这种酒的酿造方法。
汉献帝饮罢此酒，大为赞赏，将其作为宫廷用酒。而作为古井贡酒的前身，“九酝春酒”成了中国历史上有最早的文字记载的酿酒方法。“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。法用曲二十斤，流水五石，腊月二日渍曲，正月冻解，用好稻米，漉去曲滓，酿……三日一酿，满九斜米止，臣得法，酿之，常善；其上清，滓亦可饮。若以九酝苦难饮，增为十酿，差甘易饮，不病。今谨上献。”——曹操《上九酝酒法奏》
自九酝春酒成为贡酒之后，亳州一带的酿酒作坊便如雨后春笋一般发展起来。及至明正德十年，三国时吴国尚书怀叙后人在当地创立古井贡酒厂前身——“公兴糟坊”，其所酿制的酒享誉一方，并依地名被称为“减酒”。
明万历年间，文渊阁大学士沈鲤以减酒进贡明神宗朱翊钧，皇帝饮后也是连连叫好，并且钦定年年进贡。“古井贡酒”又一次成了贡酒，在其后的数百年，酿造不辍，且工艺愈发精进。
▲ 古井贡酒老窖池遗址
但时间的伟力对谁都不会偏爱，即便是绵延酿造一千多年的古井贡酒，也躲不过历史的风霜。1952年，在国家举办第一届全国评酒会之际，“公兴糟坊”却已经停产，古井贡酒的前身“减酒”迎来了他的至暗时刻。
▲ 安徽省政协原主席张恺帆为“古井贡酒”题字
但幸运的是，“减酒”靠实力赢得了重生的机会。1958年，“公兴糟坊”连同一个明代窖池群一起，被国家收为人民公社酒厂。当年有专家前往考察，对酿出来的白酒大为惊异，认为这酒“落口甜淳，回味悠长，国内少见”。其后，当时的安徽省长黄岩尝了也是大加赞赏，并亲自为其定名“古井贡酒”。
▲ 古井贡酒四届评酒会奖状
1963年，古井贡酒作为安徽白酒的代表参加第二届全国评酒大会，虽是初出茅庐，但古井贡使用明代老窖池酿出的好酒，让现场评委大为惊异，一举拿下了全国第二的好成绩。
▲ 当时香港大公报的报道
其后古井贡又在第三、第四、第五届评酒会上接连获奖，创下了连续斩获四届评酒会金质奖章的优秀成绩。
▲ 图为白酒权威专家周恒刚参观古井贡酒厂，在第二届全国评酒会上，他对古井贡酒做出了 “色清如水晶，香纯似幽兰。入口甘美醇和，回味经久不息。”的评价。
1988年，国家放开名酒价格管制，名酒价格飙升。而古井贡酒却于1989年率先降度降价，收割市场，获得了快速的发展。从1986年到1996年，古井贡酒的资产增长了18倍，利润增长了24倍。
▲ 古井贡酒为1987年国庆节国宴用酒
顺理成章地，1996年古井贡酒上市了，而且还开了个双响炮：先后有6000万股古井贡B股、2000万股古井贡A股在深圳上市。古井贡成为内地唯一的同时发行A、B两只股票的白酒类上市公司。
▲ 古井贡酒集团
此时的古井贡酒，可以说是已经坐稳了皖酒老大的地位，虽然四周强敌环伺，却在白酒江湖上硬生生“杀”出了“东不入皖”的传说。
但从1997年起，随着白酒行业的周期性调整来临，加上古井贡厂长王效金的贪污腐败、古井贡多元化发展策略的推行，古井贡酒主业——白酒的发展遭到严重弱化。这让古井贡酒不仅错过了10年代白酒黄金发展期，还一度被戴上“ST”的帽子，2005年时差点退市。
“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”。2008年，随着原厂长王效金的锒铛入狱，古井贡酒回归白酒主业，并且推出“年份原浆”概念。2009年，古井贡酒推进渠道扁平化变革，开启“三通工程”，给古井贡酒带来了3年的高速增长。
如今又一个10年过去，虽然在安徽内部口子窖、外部洋河大曲给古井贡酒的压力不容忽视，但在2020年上半年，古井贡酒交出了全国销量第六的答卷，并且依然稳坐皖酒老大的地位。