中国老酒与洋酒pk，白兰地、威士忌、伏特加在列，谁乃最后赢家？
随着社会的发展和信息普及程度的提高，世界各地的酒文化逐渐被更多的人所认知。不同国家的人对酒的偏好是不同的，中国人喜欢白酒，俄罗斯人喜欢伏特加，英国人喜欢威士忌.......
目前在世界范围内，最出名的蒸馏酒有白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和中国白酒。根据考古的发现可以证实，中国是世界上最早发明蒸馏技术的国家，这也意味着中国白酒是历史最为悠久的蒸馏酒，很多酒友在看完中国白酒和世界名酒的PK之后都忍不住感叹：真的牛。
在中国的历史传统中，白酒是帝王将相的象征，传统国酒由粮食中的上品酿造而成。而在国外，酒更多的时候是作为一种饮料般的存在，所以不会去耗费粮食酿酒。
国外酿酒最常见的原料就是水果，最广为人知的就是葡萄。白兰地酒是由葡萄发酵后经蒸馏得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。葡萄生长期较短，产量也比较高，跟中国的粮食相比，这种葡萄其实是一种极其廉价的酿酒材料。
很多不懂酒的人觉得XO、人头马的酒体色泽很高贵，玻璃瓶子也很美，因此就觉得白兰地是好酒。但所谓的白兰地，就是把发酵后的葡萄酒陈酿，降低糖分得到干红，再把干红蒸馏提取就能得到，只不过是葡萄酒深加工后的产物罢了。
白兰地虽然口感纯净，但没有经过制曲，根本无法产生大量的微量元素和微生物，是无法和制过曲的蒸馏酒相比的。
而中国的白酒都是通过精品粮食、复杂的制曲工艺和技术酿制而成，国宝级高端白酒舍得的黄金酒曲更是由大麦、高粱、大米、玉米、小麦、糯米组成，采用纯粮固态发酵的传统手艺酿造。相比国外的蒸馏酒，舍得老酒更重视酿造的原始魅力。
舍得酒业拥有白酒行业中规模最大、生态系统最优的生态制曲园，风光优美，空气洁净，有利于制曲有益微生物的富集和微生物区系的稳定和优化。更多的微生物菌群，会使酒体风味物质更丰富，从而酿出的基酒更加卓尔不凡，这是国外仅用水果深加工所得出的酒不能比拟的。
除此之外，中国老酒所处的容器也十分讲究，坛储更利于酒体中不良风味物质的挥发消除。
而每一坛舍得老酒在紫砂陶坛中至少要经历六年的沉静积累，在陶坛打开后香气四溢、绕梁三日，陈酿过程能挥发消减乙醇等有害物质，酒液更稳定健康，具有“陈、甜、净、爽”的独特口感。
相比舍得老酒独特复杂的酿造技艺，国外的蒸馏酒一般发酵周期短，原材料粗糙，制曲工艺更是与中国的纯粮固态发酵法相去甚远，是无法跟中国的老酒相提并论的。
朗姆酒就是一个很经典的例子，它多产于拉丁美洲，拉丁美洲有一种特别廉价的农作物--甘蔗。甘蔗是用来制糖的，制糖后的残渣里还含有糖，但因为口感不好这些残渣做饲料猪都不吃。
后来有人发现，甘蔗残渣里剩余的糖分经过发酵可以变成乙醇，于是朗姆酒就诞生了。朗姆洒就是甘蔗制糖后的肥料制成的，这种东西在中国叫做糖蜜酒精，是制作液态法的酒时所添加的酒精的一种，而且还是档次最低的那种，不值一提，在历史上是海盗之类的人喝的。
和朗姆酒有点类似的是伏特加，俄罗斯国家经济不太好，饮酒的主要目的就是活血保暖、麻醉神经，对酒口感的要求不高。俄罗斯人最喜欢的伏特加，就是用番薯、木薯、土豆之类的低成本的原料，经蒸馏过滤酿成，口感很爽，但十分上头。
俄罗斯战斗民族的由来一部分得归功于伏特加，它甚至在二战中挥发了极大的作用，这种成本极低的酒既可以当粮食和水饮用，又可以稳定情绪增强士气，还可以用来给枪管降温，实在妙用无穷。
相对于前面提到的外国酒，威士忌似乎要显得“高贵”一些，它是洋酒中唯一一种用粮食酿造的酒，口感也很烈。因为威士忌的酿造原料是大麦和燕麦，尽管中国人多多多少少有点喝不惯，但是比其他洋酒还是强一些。
总结下来可以看到，洋酒在原材料、制作工艺等方面皆惨败中国的白酒。历史的沉淀、匠心的酝酿，将会让像舍得老酒一般的优质中国白酒走向世界，杀出一方天下的最佳利器。
