持螯赏菊
进入秋季，菊花开，蟹儿肥。
持螯赏菊品黄酒，是这个季节独特的腔调。
上午朋友打电话过来，送我两对大闸蟹。约定接头地点，拎了回来。
可能是阳澄湖大闸蟹
公蟹个头够大，母蟹略小一点。看看蟹脚上的戒指，来自阳澄湖，看来不会便宜。当然“洗澡蟹”的可能性也有。
来沪二十年，吃蟹已颇有经验，动作麻利，手法娴熟，一顿吃个三四个，不在话下。
二十年前来沪之前，身为北方人的我没见过蟹，更没吃过。
依然记得第一次在朋友家吃蟹的窘迫，面对螃蟹不知如何下手，如何下口。
公蟹个头大
朋友耐心教我揭开蟹盖，去掉那些不能吃的内脏，尤其是心脏。因为螃蟹是性寒之物，需蘸姜醋，如此等等，慢慢操练起来。
吃蟹可是个耐心活，花时间、拼技术，又因味道腥，需上手，所以上海人大约是把蟹作为最后一道菜的。
人们追捧阳澄湖的大闸蟹，应该是因为味道好、肉质甜。于是物以稀为贵，阳澄湖大闸蟹逐渐成了螃蟹界的奢侈品，只闻其名，难尝其味。
想起一件趣事。某年单位组织大家到阳澄湖游玩，午餐是在湖畔船舫吃的，很是丰盛。席间每人发了一只（两只？不确定了）螃蟹，大家兴高采烈吃蟹忙。不料有人爆料，这蟹是旅行社从上海带来的，也不知道有没有机会到阳澄湖“打浴（洗澡）”。那是十多年前的事了，“洗澡蟹”的故事一直在江湖流传。
对我而言，无所谓哪个湖，太湖也好，西湖也罢，有的吃就是幸福。
记得《红楼梦》一开篇，便是甄士隐和贾雨村在中秋月夜饮酒作诗吃蟹，贾雨村仰望圆月，赋诗一首：
时逢三五便团圆，满把晴光护玉栏。 天上一轮才捧出，人间万姓仰头看。
后来史湘云过生日，薛宝钗赞助几筐哥哥购来的螃蟹为她庆生。生日宴后大家意犹未尽，纷纷作诗“咏螃蟹”。我喜欢薛宝钗的这首：
桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。
眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。
酒未涤腥还用菊，性防积冷定须姜。
于今落釜成何益？月浦空余禾黍香。
在古代，恐怕只有甄府、贾府这样的大户人家，才能买得起螃蟹、大快朵颐吧？因为即使在现在，螃蟹也是按分量论个卖，算是昂贵的食材了。
说起来这是金秋第二次吃蟹。上次吃蟹也是趣事一件。
今年二月份突然发现一张蟹卡，便加了卡上微信，弱弱地问一句：这卡还能用吗？还有螃蟹吗？店主说我家没有了，别人家还有。我问别人家的能用这张卡吗？店主说不能用。我说那你家总归还会有蟹吧？他说秋天还会有的。国庆期间突然想起这档子事，便又联系店主，店主说可以安排。待我报完卡号、密码，店主幽幽地来了一句，你这是前年的卡。我对店主表达了由衷地感谢，良心商家啊，三年没过期。
刚刚将螃蟹蒸熟，在饭桌上和螃蟹奋力“厮杀”，想着柔弱的林妹妹断不会像我这样不顾体面，对螃蟹撕腿扯背，片甲不留；况且她那小身体也受不了螃蟹之寒。
想着这些和蟹有关的趣事，欣然写下这篇小记，谢谢好友的馈赠，让我的幸福感又增添了一分。
史湘云螃蟹宴