产自日本石川县的红宝石罗马葡萄号称葡萄界的爱马仕，是最名贵的葡萄品种，一颗的大小大约相当于普通葡萄的4倍。它以多汁、高糖和低酸度而闻名，一串可能卖到90-450美元。
2020年，一串20多颗的葡萄拍卖出12000美元的高价。
那么，它为什么这么贵呢？
红宝石罗马葡萄是石川县农业研究中心于1995年开始培育，直到2008年才首次上市的顶级品种，目前只有石川县政府核准的农民才能种植。
每一串上市销售的葡萄都经过严格检查：比照色卡检查颜色是否足够红；量尺测量每一颗直径至少30毫米，重量达20克以上；此外还要用特殊的无损糖度仪确定甜度在18%以上。不同等级的葡萄价格不同，90%上市销售的葡萄每串售价90-140美元，另外10%品质更佳的则可以卖到180-450美元，极少数近乎完美的特优葡萄甚至超过1000美元/串。
红宝石罗马葡萄种植在温室内，这样农民可以更好地控制种植过程，对每一颗葡萄进行监控和修剪，使得每一个看起来都一样。他们还要确保每串葡萄都得到适当的光照以确保颜色的均匀，并为此与IT企业合作研发出智能光照检测设备。此外，他们还需要为葡萄的生产提供合适的温度，在温度超过30度时及时打开温室的侧面和天花板以保持凉爽和通风。
即使如此，也不是所有农民种植的红宝石罗马葡萄都能达到标准，2020年只有25000 串红宝石罗马葡萄可供销售，而2020年日本销售的葡萄总量约为 163,000吨。
作为一个人工培育的农业产品，随着技术的进一步发展，如果红宝石罗马葡萄的产量能大幅增加，它还会这么贵吗？