北京二锅头还有区别？红星和牛栏山谁正宗？行家：根本不是一等级
说起有钱人的好酒，那茅台，五粮液一定是最先被提起的，这两款酒用来招待还是送礼都十分有面子，而一瓶千八百的价格也注定了与普通人无缘。
那普通人都喝什么酒呢？
毫无疑问是北京二锅头，因为酿酒时只用“第二锅”酒体纯净没有杂质，所以又被称为二锅头，首当其冲的则是红星和牛栏山。
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二者给人的印象是平分秋色，如果不是北京本地的酒友，或许在挑选这两款酒的时候并不是什么心得， 但其实二者区别很大，甚至不是一个等级的 ，那到底谁更胜一筹，谁更正宗呢？
①：执行标准不同，酒体类别不同
二锅头属于清香型白酒，红星二锅头最知名的有蓝瓶和绿瓶，两款虽然口感上有差异却都是执行的 GB/T10781.1 的清香型白酒国标。
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而牛栏山执行的是固液法白酒的国标，这也就意味着它并不是纯粮食白酒。不过值得一提的是牛栏山二锅头同样也有多种款式，也有纯粮食款的。
②：二者口感风格不同，喝起来不一个味道
红星建厂比牛栏山早，不过牛栏山的运气确实好，建厂之初就赶上了白酒发展的黄金十年，名气逐渐后来居上，所以对于谁更正宗一直没个定论。
毕竟二者的口感不同，与其 分个高下真不如说是平分秋色，良性竞争 。
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红星的口感更为狂放，也更为凛冽， 尤其是绿瓶的红星二锅头 ，没有经过大幅度的勾调，口感接近纯正的二锅头口感，后劲大有回甘。
牛栏山在勾调方面更注重心思， 所以入口更多的是会绵柔 ，没什么层次感。
③：销量方面牛栏山更胜一筹
因为牛栏山的品类更为丰富，而红星则主打二锅头，面向市场也都集中在北方，再加上宣传策略上要弱一些，这就会产生红星“少见”的错觉。
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牛栏山的铺货量十分霸道，无论是大型商超还是街边小店都能见到，营销方面也做的更好，但谁更正宗并不是单独靠销量就能印证的。
④：为何二锅头没有其他品牌？
当然有，永丰，一担粮等旗下的二锅头酒同样有名，不过因为红星和牛栏山太过出名被埋没了，这就是相当遗憾的一件事，所以在买酒的时候，名气和价格是可以考虑的范畴，但并不是一定如此。
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适合自己才是更重要的，如今中秋临近，用酒需求开始增加，如何选择白酒成为了许多酒友的难题，建议口粮酒和招待人的酒都要留意，二锅头和牛栏山虽然好，但是很多人不会辨别；这时候我们可以选择2款和二锅头口感相似，大家都喜欢的纯粮好酒：
名酒送礼：洋河梦之蓝
江苏宿迁名酒洋河旗下的高端嫡系产品，对于洋河品牌褒贬不一，但是对于梦之蓝更多的还是口径统一的好评， 因为这款酒的口感和酒质相当一流 。
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这款酒的包装别致，打破了传统白酒的固有包装， 大胆使用蓝色为配色 ，这让它对于年轻人更有吸引力，而且在内里酒质方面，这款酒的绵柔口感相当地道，入口甘冽绵甜，风格幽雅层次丰富。
细细品味之下还是很有劲道的，并且有浓郁的窖底香。
口粮自饮：风云酱父
在高价白酒风靡的年代， 这款酒依然保持了高品质的平价 ，因为这款酒的酿造人是茅台原厂长李兴发，他是酱香酒行业的泰斗。
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在上个世纪茅台建厂之初，由于茅台受到了酒质问题的困扰，当时的酒厂还只是中小规模的小酒厂，而在产量的压力下，传统工艺显得有些捉襟见肘，再加上设备的老化，酿造出来的酒体质量不稳定。
为了克服产量和质量的双重难题 ，于是李兴发着手对传统工艺进行改良，用以酒勾酒代替了传统工艺，并且经过实验，筛选出了 酱香，窖底，醇甜 为典型体。
自此茅台的成名之路逐渐坦荡，不仅在国内取得了傲人的成绩，并且还销往海外。
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可随后茅台酒厂逐渐走上了高端之路，价格让诸多酒友难以接受，对茅台也开始爱而不得，于是退休后的李兴发酿造出了这款酒，并保持平价。
5年基酒+12年老酒勾调 酿造出的这款酒，酒体丰满细腻，由于经过长时间的坛藏，酒体与空气适当的接触，酒中的杂质挥发，酱香突出的同时还没有辛辣感。
北京二锅头还有区别？红星和牛栏山谁正宗？行家：根本不是一等级；如果这些区别都不知道的话，那就选择和二锅头、牛栏山口感相似的纯粮好酒就行了，简单省事