为进一步提高酒店消防安全防范能力，传递安全“正能量”，提高全体员工消防安全意识，增强员工在紧急情况下的应变能力，自我防护能力，使每个员工掌握一定的消防知识。沂水龙冈大酒店于2020年4月29日组织安排员工消防安全演练。
酒店消防安全专员，对酒店员工进行了消防安全知识与实际操作培训。
对灭火的基本方法，灭火器的使用步骤，消防器材设施的正确使用方法，防毒面罩的正确使用，常见火灾的初期扑救，火场中引导员工疏散逃生的方法等多方面消防知识进行了详细讲解。
示范干粉灭火器的操作步骤并指导酒店员工进行干粉灭火器的操作和使用。
示范防毒面罩的使用及佩戴方法
厨房是酒店安全重中之重，厨房内配有多个微型消防站， 对各种消防器材的使用进行学习及示范，要求厨师掌握扑救初起火灾的操作流程，并进行实操演练。
通过此次演练，有效提高了酒店员工处置初起火灾和逃生自救的能力，对消防安全常识有了进一步的了解，对抗火灾的应变能力得到了提高。