烟花二月去踏青
风光无限少年心
似水流年等闲过
我们一般选择冬笋和春笋两种，冬笋虽然比较好吃，但是没出土难见到，而春笋就不一样了，可以直接看到，只是口感比冬笋差一点。
春雨绵绵，春笋开始破土而出，竹子不仅美观，还是是餐桌上营养丰富的食材，鲜嫩脆口，非常好吃。
食用竹笋的好处有开胃健脾、通肠排便、开膈消痰、增强机体免疫力等功能。
那以下几种人群呢，建议少吃竹笋哦：
第一个竹笋是性寒的，因此体质寒性的人建议不要多吃竹笋。
第二个脾胃虚弱啊、尿道结石啊、肾结石啊、胆结石患啊不宜多食。
坚哥在广西，我大姐在百色，我们都喜欢吃百色的八渡的竹笋，每次我姐从百色回来，都要她带上八渡笋，解解那嫩嫩脆脆的口感了。只是八渡笋保存不久，要当即吃才新鲜，所以一拿回来就做来吃，特别鲜美。
那八渡笋做法有竹笋炒肉、油焖笋、香辣脆笋、木耳竹笋等。
下面介绍一下八渡笋炒肉
准备的材料有八渡笋、猪肉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜
做法：
1、八渡笋先焯水，这样竹笋才脆口，八渡笋和猪肉切成笋片和肉片，肉片用盐、油、老抽、糖腌制半个小时，蒜拍碎，有肥肉的可以先放着备用。
2、锅不放油直接把八渡笋放进锅里，加少许盐翻炒一分钟这样，起锅备用。
3、锅放油，烧至4成热，即油的四周有点颤动，中间平静的时候，把肉片倒入炒到发白了起锅备用。
4、把肥肉放进锅里炒至出点油，爆香蒜米，接着肉片和八渡笋全部入锅，放生抽翻炒均匀就可以装盘了。
一家人坐在一起，吃着脆口的八渡笋，说着最近的事，我姐说她的新楼的家具越来越齐备了，姐夫还做了个茶桌，邻里每天过来喝茶，看相片也不比外面卖的差，没想到姐夫还可以哦，我有空也去百色看看。这次五一她们也准备回来玩，外甥女在来宾大学，原来说买不到车票，现在好了，她们回来顺便绕去接外甥女回来，就不用我们担心了。聊着聊着，一餐就吃完了，喝茶继续聊，一家人开开心心的。
各种朋友，坚哥也不知道你们喜欢不喜欢，希望大家能多提意见和聊聊，坚哥非常感谢大家！