“蒸”是一种极为健康的烹饪手法，把食材和调料一同放入蒸笼里面蒸，既保留了食材原有的味道，又不失美味。蒸菜对原料的形态和质地要求严格，原料必须新鲜，气味纯正。如果食材有一点不新鲜，就会暴露出来。而且蒸菜对时间火候的把握也是非常考究的，不能过长，也不能过短，要保留出食物原有的营养素，所以“蒸”比起炒、炸要健康许多。所以小编就为大家介绍几道我们常见的蒸菜！
蒸排骨
排骨有很高的营养价值，蒸出来更是让你营养价值得到了提高。配合着豉汁，蒸出来的排骨鲜嫩爽滑，闻起来就是慢慢的爱，更解除了油炸的油腻感，清蒸排骨十分养生，自身所需的营养也得到了保证。
蒸鸡蛋羹
这是一道十分简单的菜品，几乎每个家庭都会为自己的孩子蒸一碗鸡蛋羹，鸡蛋富含蛋白质，有着很高的营养价值，蒸出来的鸡蛋羹小孩子十分喜欢吃，松软滑嫩，清香滑口。
蒸茄子
蒸茄子可以说是懒人必备，做法简单，茄子蒸好以后可以配上自己喜欢的蘸料，可以说是不失一道美味啊，完全可以满足你的味蕾。
粉蒸肉
粉蒸肉的肉主要以五花肉为主，再配上米粉和其他调味料制成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。蒸肉下面可以配上南瓜、白菜、红薯等一起蒸，蒸出来十分美味。
蒸武昌鱼
武昌鱼的做法有很多种，但是唯有蒸出来是最美味的。保证了鱼肉本身的鲜嫩，以及它的营养价值，可以说是味美绝伦，十分开胃。
蒸肉末豆腐
豆腐营养丰富，软嫩可口，是老百姓非常喜欢的家常食品。蒸豆腐时，在上面撒上一层肉末，可以说是美味至极，豆腐的嫩滑加上肉末的鲜香让你无法自拔！