Giovanni Gnemmi 欧洲繁育专家 翻译张俊杰博士

Giovanni就职于BOVINEVET一家私营超声诊断公司。自1993年开始，他一直致力于牛的超声检查，试图将这种方法纳入畜群管理。其研究领域是繁育管理（超声诊断胚胎死亡、卵泡动力学、同期发情、子宫超声检查），也提供乳品厂工人和牛场兽医在预防兽医学方面的在职继续教育。作为欧洲、南北美洲、中国、中东、日本的大型牧场的顾问，他积累了丰富的国际实践经验，同时也是280多个培训课程的讲师。

很多人都非常关心如何提高肉牛场的经济效益。对于奶牛场来说，即使繁育做得不是很好，仍然可以赚钱，它们的主要收入是售奶。而肉牛场如果繁育做不好就很难赚钱。肉牛场生产效率的重要指标是是否可以实现一年一胎。我目前的研究重点是牧场繁育和牧场管理方面，因此，我可以给大家分享怎么通过提高繁殖管理水平来提升育犊母牛场的效益。具体如何实现一年一胎？今天主要分享以下四大要点：

要点1：及时给母牛/青年牛配上种

如何及时给母牛配上种，让它们实现一年一胎？如果育成母牛采取配种季的方式，那么配种前检查所有牛，看它们卵巢上是否有黄体存在，具体来说就是在配种季开始前4周，对牧场所有参配的母牛进行检查，看看每头牛是否有黄体，没有黄体的牛占多大比例，并对每头牛体况进行评估。当然对于家庭牧场或存栏数少的牧场，可以对每头牛进行超声检查，而规模牧场只能选取一部分牛进行抽查。而抽查时要取多少样本量，这是一个统计学的问题，只要保证75%的置信区间就行。

当知道了牧场多少母牛存在无黄体和牛的体况评分状况，我们可以预测牧场首次配胎率大概是多少。而对于一头牛，我们检测出是否存在黄体？我们应该做什么？考虑配种方案和辅助产品，比如用不用阴道栓？这些问题的答案取决于很多条件，而不是直接建议使用或不使用。首先是你的牧场配种季计划安排多长？你打算用多长时间把所有母牛都配上？其次是牧场发情揭发率有多高。如果牧场发情揭发率达到70%以上，而且牧场繁育安排得很好，自然观察发情，简单使用PG处理就能达到目标。如果牧场实现不了这些条件，就需要配合使用阴道栓让配种效率更高。总之，一定要记住你的目标是想让牧场的牛达到一年一胎。

我们要想让牧场的牛怀孕，要给它输精。如何提高输精率？首先，我们应该考虑断奶策略或临时断奶。大部分牧场都是让母牛带小牛6-8个月，然后再考虑断奶。从繁育角度，如果想更早配种，就要尽早把小牛从母牛身边移走。为什么要这样呢？因为犊牛吸吮会给母牛负反馈，会抑制下丘脑和垂体的活动，从而影响牛形成正常生理周期的时间，不能形成正常的卵泡波，不会正常地排卵、表现发情和怀孕。尤其是有些牧场牛的营养水平不高的情况下，牛产完犊到下次发情的时间会延后。

其次，我们还要考虑如何提高发情揭发率和准确率。现在有些电子产品可以帮助我们提高发情揭发率，就是在牛不同部位安装一些敏感装置，通过这些敏感装置的触碰来判断牛是否发情。这种系统一般在集约化的舍饲牧场效率较高，放牧饲养的牛效率较低。此外，尾根涂蜡效果也不错，但需要每天尾部蜡笔检查，需要每天观察这些牛才能提高发情揭发率。

上图中给牛尾部粘贴一些敏感粘片也可以提高发情揭发。这种系统对于放牧的牛，也可以很方便地找出发情的牛。

第三，降低牧场牛的不排卵发生率，所谓不排卵就是牛没有正常的周期。

上图是奶牛场常见的四种不发情类型。而肉牛场主要是Ⅰ型和Ⅱ型不发情，大概占到55%-65%。

第一种不排卵的牛就是在产犊后50-60天对其生殖系统进行检查，可以看出卵巢很小，上面没有黄体存在，卵泡很小，直径在5毫米以下。

另外一种不排卵的情况，同样也不会摸到或检测到任何的黄体存在，可能会有一个大些的卵泡，但是卵泡直径通常在5-10毫米，也不会特别大。发生Ⅰ型不排卵的牛通常是头胎的母牛，但在经产牛更常见的是Ⅱ型不排卵的情况。50%-55%的母牛都会出现Ⅰ型或Ⅱ型不排卵的情况。这些不排卵的牛没有正常的生理周期，不会形成能受精的卵子。

注意时间因素

另外，我们要考虑这些不排卵的牛从怀孕到产后都没有正常的周期。这导致牛这段时间不排卵，或者即使排卵了，卵子质量也不高。这些牛后续经过治疗或者调理好了，在前几个周期排卵的质量不高，卵子较小，同时排卵后卵巢上形成的黄体也比较小，产生孕酮的水平较低，从而导致这些牛即使输精了，胚胎的发育也比较差，很容易出现胚胎早期损失，最终这些牛繁殖效率很差。

第四是可以考虑使用同期化方案，因为我们的目标是让牛及时怀孕，实现一年一胎。我们可以调节奶牛的发情周期或者通过一些药物控制奶牛发情。但在肉牛场通常有55%-65%的母牛会出现不排卵的情况。

不排卵的治疗

不排卵的奶牛检查卵巢没有黄体存在，这时简单注射PG没有任何作用，因为只有母牛卵巢上有黄体时注射PG才有效果。这种情况下很多牧场选择注射GnRH（促性腺激素释放激素）或hCG(人绒毛膜促性腺激素)，当然很多牧场还会给牛注射维生素。我完全不同意给不排卵的牛使用这种治疗方案，这些牛卵泡小只是它的一个症状，我们的目标是让牛怀孕而不是让卵泡长起来。

对于不排卵的牛，如果注射GnRH会发生什么事情？注射后对主导卵泡没有影响，对其它卵母细胞和卵子有影响，其它卵泡会开始发育、生长，这是在牛体况较好的情况下。如果牛体况较差，注射后对卵泡发育没有任何影响。只有在极个别情况下，主导卵泡在接下来几天黄体化，这种情况下7-10天后给牛注射PG会起作用，牛出现正常周期。

这些牛从表观上看是没有形成正常的卵泡，不排卵，但实际上这些牛体内孕酮水平低，没有黄体，导致出现这些症状。所以，有效的治疗措施是给牛增加孕酮，比如使用阴道栓。

使用阴道栓有风险吗?

阴道栓里面含有孕酮，安装到牛阴道后会持续释放孕酮。有人说使用阴道栓会有阴道炎的风险。

有人对阴道分泌物进行打分，然后看其对后期受胎率的影响，结果发现没有任何影响。

下面有很多阴道栓的选择方案，大家可以根据需要在牧场使用。

1.孕酮/GPG（2PG）

首先是使用阴道栓放置7天去解决不排卵不发情的牛。7天后摘掉阴道栓，注射PG。如果牛的体况比较差，BCS2.75分以下，还建议去掉阴道栓时同时注射eCG350-400UI，24小时后建议注射第二针PG。第一针PG后的56h（第二针PG后的32h）给牛注射GnRH，然后18-20h后给牛定时输精（普通精液18-20h，性控精液20-22h）。这种方案适合集约化饲养的牧场。

2.孕酮/GPG（1PG）

如果放牧牛较多或者杂交牛，可以考虑使用下面这种简化的方案。这个方案给牛注射EB而不是GnRH，而且阴道栓孕酮浓度更低，同样7天后摘掉阴道栓，给牛注射PG，250-350IU eCG+0.5mgEC，然后48-56h后定时输精，大概实现50%的怀孕率。

3. J同期

最近几年，肉牛行业又开发了另外一种处置方案——J同期。这个方案在体况好的牛只上应用效果较好，而体况差的牛使用后效果很差。

另外，研究发现J同期提升了发情前期的时间段。

最后是使用再同期方案提高繁殖效率。在奶牛场配种后会做很多妊娠检查确定牛是否怀孕，但肉牛场这方面的意识较差。大部分肉牛场都是配种后直接等牛产犊，到时间不产犊才发现牛没怀孕。所以，要想提高繁殖效率就要尽快对配种牛进行妊娠确认，通常建议配种后30天开始进行超声妊检，因为它成本低、灵活性好、操作方便、准确度高、速度快，不仅能确定牛是否怀孕，还能确定牛妊娠的质量，看胚胎是否出现死亡的情况。我们必须认识到胚胎死亡的损失对肉牛场的影响，配种后30-60天大概会损失12%-13%的胚胎。很多牧场存在的问题是低估了BVDV对牧场生产的影响。

在妊娠检查时通常采取交通灯的模式，使用蜡笔标记的方式去处理，用不同颜色标记不同状况的牛。

配种后，对于空怀牛，使用再同期的方案可以提高输精效率，让牛尽快怀孕，实现一年一胎的目标。具体怎么进行再同期呢？下面有3种方案：

1.使用EC的再同期（G.Bo 2012）

2.不使用EC的再同期（G.Gnemmi 2013）

3.使用彩色多普勒的再同期

前面两种再同期方案对于空怀牛在100天内可以给牛输精3次，提高怀孕率。近几年，我们又开发了使用彩色多普勒的再同期方案，效率更高。这个方案在输精后16天给牛安置阴道栓，然后7天后从牛体内摘除，使用多普勒检查牛子宫的情况，对于空怀牛注射250-350IUeCG+0.5EC+PG，48h给牛定时输精。

这种技术与前面提到的超声波检查的目标不同，使用彩色多普勒主要是确定牛没有怀孕。对于空怀牛，这个方案每25天可以给牛输精一次，大大提高输精效率。

黄体功能评估

空怀母牛

可能会怀孕

牧场要想实现一年一胎，提升牛场盈利能力，除了让牛怀孕，还要注意分娩管理。

要点2：分娩管理

难产是肉牛群体性的问题，在大型牧场会占到16%-17%的比例。

难产的流行率

牧场从初生到断奶死亡的犊牛69%发生在产后96小时内。同时，分娩时发生难产的犊牛生病的几率是正常分娩犊牛的6倍。

难产也是犊牛发病和死淘的主要风险因素。研究显示，分娩过程持续时间延长（12小时以上），已经证实会增加随后的新产死亡问题。因此，我们除了要让牛怀孕，还要降低牛的难产率，减少分娩造成的损失。另外，犊牛腹泻和肺炎也是重要的风险因素。

难产风险因素——公牛品种选择

首先，公牛品种选择是难产风险因素之一。目前有越来越多牧场选择用比利时蓝牛做品种改良或杂交，但是使用这种公牛精液会导致95%的牛需使用剖腹产。同样，选择公牛杂交时，如果选择夏洛莱或西门塔尔，其后代也会发生难产的问题。

表1 公牛品种对小母牛发病率的影响

公牛因素及接助产对难产的影响

另外，有些公牛配种后容易出现胎儿过大导致难产。接助产的操作也会有非常大的影响，比如分娩时出现肋骨骨折、肺出血、心脏出血、肢蹄及骨骼损伤。

此外还要考虑新生犊牛护理，在放牧条件下或冬季寒冷天气时，保持新生犊牛体温及垫料厚度都非常重要。

要点3：犊牛管理

初乳为啥如此重要？

初乳对于犊牛的存活和健康极为重要，初乳的质量、饲喂数量、时间、饲喂方式对于犊牛获得足量的抗体水平非常重要。良好的初乳可以极大减少断奶前的发病、死淘风险。

影响初乳质量的因素

初乳质量受很多因素的影响，它与母牛月龄、初乳产出量、干奶期营养、热应激、干奶期长度、母牛体况等有关。通常来说年龄越大的母牛所产初乳质量越好。初乳产量如果达到8L，初乳营养成分就会被稀释，初乳质量下降，需要饲喂更多初乳才能保证犊牛需要。同时，干奶期营养状况也很关键。研究发现，干奶期给牛日粮中添加VE和硒，会增加初乳产量，但对质量没有影响。如果母牛在妊娠阶段经历严重热应激，初乳产量和质量都会下降，初乳中IgG、IgM、乳糖、蛋白等重要成分都会降低。干奶期长度对初乳质量也会有影响，如果干奶期只有21天或者更短，初乳质量会显著下降。另外，有些牧场会把几头母牛的初乳混合使用，这样也存在风险，会把高质量的初乳稀释，影响初乳质量，而且不同来源的初乳混合也有更多疾病传播的风险。有些牧场会使用药物启动分娩，比如注射皮质醇让牛启动分娩，这些操作同样会降低初乳质量。此外，如果母牛体况差，瘦弱母牛所产的初乳质量也会比较差。

初乳饲喂时间/收集时间同样影响初乳质量。如果犊牛生下来6小时后才吃到初乳，初乳中免疫球蛋白水平会下降17%左右，12h后下降24%，24h后会下降36%。

初乳管理

在肉牛场一般让新生犊牛自己直接吃初乳，但这样直接吸吮初乳免疫球蛋白达不到需求，可以使用奶壶或灌服器饲喂初乳，确定犊牛初乳的摄入量。如果不是新鲜牛奶，使用时应加热到36-38 度。

初乳给多少取决于初乳的质量。一般肉牛初乳的质量比奶牛更高，肉牛初乳中IgG含量是奶牛的3倍，分别为113.4 g/L 和42.7 g/L。因此，如果奶牛场犊牛第一顿应该摄入3L初乳的话，肉牛场摄入1L就能满足需求。但需要注意及时收集初乳、保证初乳质量、饲喂数量并尽快饲喂。

表2 初乳饲喂时间与吸收率之间关系

从上表可以看出，初乳饲喂时间越晚，吸收率明显下降。因此，犊牛出生后一定要尽快饲喂初乳，最好3-6h以内，6h以后即使饲喂100g IgG犊牛只能吸收66%。

要点4：公牛管理

很多肉牛场90%的母牛都是使用公牛本交，只有10%使用人工输精，这种情况下一定要考虑公牛的状况和质量。首先，我们要澄清一些概念。公牛是名“性运动员”，最重要的工作就是让母牛怀孕，这要求公牛在这件事上具有竞争力。我们买公牛时要选择经过验证和注册的公牛，尤其是公牛在配种上的表现很重要。

如果选择小公牛，我们怎么判断它能成为一名好的公牛？那些经常爬跨输精的就是好公牛吗？其实不是。我们要检测疯牛病、性欲能力、自身的清洁度、精子的活力或数量等。外购公牛或准备配种时，可以对公牛进行超声检查，这样能快速、系统地检查公牛*丸睾**和附睾的状况。

总结

育犊母牛场的盈利不靠肉价，而是牧场盈利的能力和效率，也就是取决于实现一年一胎的能力，这是一个雄心勃勃但可能实现的，或许是不可或缺的目标。牧场有必要设定一个健康和繁殖管理流程，比如定时输精及预防疾病的发生。很多肉牛场严重低估了疾病对生产效率的影响，比如BVDV的流行。未来，一些新技术可以显著提升这一进程，如使用多普勒。同时，关注公牛，使用超声技术检查公牛质量。

（本文根据专家在“第二届勃林格殷格翰肉牛健康与营养国际论坛”讲课内容整理）