看完就懂,为何80后双胞胎美女妈妈舍弃高薪,缔造健康面包工坊

对一个女生最好的祝福,我想大概就是:

愿你的眼中总有光芒

总能活成自己想要的样子

在刚过去没多久的“女神节”里,

有一位80后的双胞胎妈妈就在她的店中,

为所有到店的“女神”送上了她的心意与祝福。

而她正是活出了自己想要的模样。

因为她经过无数的放弃与抉择,

带着天蝎座的执着,

把自己的健康生活理念变成了现实,变成了:

Breatique璞缔健康面包店

让更多的人明白,健康与美食真的可以兼得!!!

店里面包的价格从8元—28元不等,

个个都有着绝不添加改良剂(面包防腐剂)的承诺!

爱吃但又怕会发胖的你,还不速度约起~

福利在文末哟~

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闲谈

很多女生都曾有过幻想,长大了能开一家属于自己的店铺,不需要太张扬,它就存在于某个街角,一切都由你掌握。明亮的小店内流淌的是你喜欢的音乐,售卖的是你喜欢的东西,接待的是你喜欢的客人。可长大了,梦就醒了。Claire原本也是这忙忙碌碌中的一员,但她的人生自她的双胞胎女儿降生后,开始回归到最初的梦想之中。

Claire是Breatique璞缔健康面包店的创始人,

你也可以叫她的小名——星姐。

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她原本有着很多人都艳羡的好工作,

500强企业的白领生活,

虽说繁忙,但也体面。

生活原该这样一帆风顺下去,

但随着一对早产双胞胎的降临,

为了能让孩子吃到更健康的食物,

会做甜点又爱吃面包的她,

制作健康面包的念头,愈发强烈。

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她理想中的面包应该是,

用健康的原料做面包、

不添加改良剂、

让孩子也可安心地吃……

既然找不到,

那为什么不能自己来做呢?

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红丝绒蜂蜜爱心吐司、

抹茶红豆爱心吐司、

巧克力爱心吐司……

选用最好的食材,

做出最美的样子,

这正是她献给“女神节”的礼物,

这样美的面包,简直下不去嘴啊!!!

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开心的是,

这些新品在“女神节”后,

也会售卖哦~

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有种说法叫“物似主人形”,

这些灌注了她所有巧思的面包,

自然也在彰显着她本身的特质。

她不仅让健康生活的理念,

成就了一款又一款的美味,

赋予了面包以性格

内心

柔软

荔浦芋核桃面包

这款名字稍显拗口的面包,其实颇有典故。松软清甜的荔浦芋其实是芋头的一种,还是芋头中的“贵族”,在经典电视剧《宰相刘罗锅》中,皇帝吃得津津有味的芋头就是广西荔浦芋,这部电视剧让它名扬四海。而这正是属于Claire记忆中的家乡味道。

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这款面包选用了荔浦芋与美国核桃仁,撕开有韧性、散发着清香的面皮,湿润的芋泥清晰可见,核桃碎穿插其间,因为是手工制作,所以每个面包的大小并不一致,但里面的芋头都是尽量保持一样的含量,核桃的颗粒感与芋泥的细腻融合得恰到好处。因为店里的面包主打健康的生活理念,所以尝起来不像一般面包店里的面包那样香甜,但原材料的考究还是让面包在美味上毫不逊色。

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面包可以让店员帮忙切成一片一片的,基本上每一片面包里面都包裹着芋泥吃起来不仅方便,而且拍照也是极好的。这款面包可是店里的“网红”,别处很难吃到这样的用心面包,所以卖起来也是很快的,手慢无!值得一提的是,温柔贴心的老板娘还会提供试吃服务,如果你进去以后不知道选择什么面包,不妨多尝试尝试,总能找到你想要的口味。

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品质可不是随随便便就能造就的,

专业的知识还是得靠日积月累~

无论是做面包,还是做人,

都得这样的说!

一门心思想做好面包的Claire,

师从面包世界杯主席、法国MOF,

Christian Vabret

这位面包界的真·大神,

可是获当时法国总统密特朗,

亲自授予面包 MOF 头衔!

到底有多牛逼,请自行想象~

经过这位面包大师的细心栽培,

她也将所有美味技艺与健康爱心,

都注入了自己的每一个面包之中。

海盐卷

健康的生活理念越来越深入人心,为了能让自家孩子吃到健康的美味,每位妈妈都是绞尽脑汁。Claire的女儿们今年2岁多,可以说是十分幸运了,每次都能提早尝到她们妈妈制作的美味。

简单

乐观

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这款面包选用了新西兰黄油与英国海盐,制作看似很简单,但每处都是用心!高品质的新西兰黄油,经过高温的烘烤,慢慢由内向外浸润柔软的内芯,再加上海盐独特的风味,新鲜出炉的时候超好吃!!!

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都说生活需要仪式感,而仪式感的产生离不开细腻的心思。在闲暇的时光里,经过这样明亮的小店,你会忍不住进去一探究竟,去喝店里特质的饮品,去尝这样特色的面包,去听老板娘讲她的故事……

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店里的几位面包师,大概要从凌晨3、4点开始忙碌,

一直到中午12点才好休息。

就是为了保证早上7点左右,

可以出炉第一批新鲜的面包。

所以中午12点左右

也是店里面包种类最丰富的时候哦~

甜意

自信

红糖乳酪面包

不能让制作者感到骄傲的美食可算不上合格的美食。在迎接每一个进店的客人时,Claire的脸上总是带着温和的笑意,对面包一系列的知识信手拈来,这正是源于对自身品质的自信。

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红糖乳酪面包算得上是店里的“巨无霸”了,相比海盐卷的简简单单,这款面包选用了广西红糖、 新西兰奶油奶酪、蔓越莓等原材料,奶酪味道浓郁又不会甜到过分,与红糖的搭配可谓是天衣无缝。有些美味搭配在一起总是没错的,正如咸蛋黄与肉松,鸡蛋与西红柿、白粥与咸菜……

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回头客的多少,是对一家店最好的评价!每天来关顾这家店的客人,除了看了网上的高分评价,慕名而来的,或者在外卖平台上叫外送的,最多的还是周边的居民以及上班族。很多妈妈奶奶们,在接送自家孩子上下学的时候,都会特意来到这里,挑选健康而美味的面包!不少住在这附近的居民~都和这个有时候在店里,一站就是好几个小时的老板娘,成了熟悉的老朋友。

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为了感谢她带来这样的美味,不少居民还会特意送来小礼物,就坐在店里的二楼区域,一起分享,一起品味。每一处都是小心思这正是我们想要的地方

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面包店位于雁荡路,在这条老牌的上海马路上,它的外观倒是很跳脱,大胆的红色、俏皮的小黑板,特别有一种文艺小清新的感觉~

看完就懂,为何80后双胞胎美女妈妈舍弃高薪,缔造健康面包工坊

一进去,面包的香气扑面而来,特别的幸福呢~不是面包控,也不愿意错过这样的美味。他们家面包的口味,深受在附近上班族的喜爱,尤其是外国人,更是喜爱这种带些硬度的口感~

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如果你在街边,遇到这样一家店,欢迎走进来,听一听它的故事!

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吃完面包,你也可以在周边闲逛。这家店处于雁荡路,在淮海路的旁边,不是那么热闹,没有那样拥挤,一路上复古浪漫的法式建筑,风情万种!运气好的话,遇上法国周,一路都是法式小资情调~

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雁荡路14号 味香斋

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麻酱拌面+小牛汤

经典的搭配,

浓浓的老上海味道!

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雁荡路28号 中原美发厅

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老字号理发厅,儿时的回忆更多的是情怀

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雁荡路105号 复兴公园

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法式优雅和中式意蕴,在这个公园相互交融,处处写满了故事

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地址:黄浦区雁荡路25号近淮海中路(地铁1号线 黄陂南路站/10号线新天地站)

除了在店里吃,这家店还提供外卖与快递服务哦~

菜单点击可放大

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福 利

又到了《旅游时报》的

每周福利时刻!!!

如果你想品尝这样美味的面包

小编将从本条内容的留言中

随机抽取幸运读者

中奖读者将获得

免费的幸运体验资格

到店即 送明星产品—— 荔浦芋面包1个

(本月底前使用有效,共10个名额)

中奖读者请在名单公布后及时与小编联系哦~

这么难得的机会,可不能错过

文/制作_小姐姐 图_范筱明 部分来自网络

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