餐饮加盟店到底能不能开？
今天来看一家小店，这个项目是我一个同学做的，目前全国有200多家店，合肥刚刚开始进入市场。前段时间他告诉我说：“只有我第一次到他店里去看一看。”今天晚上正好到他店里看看这条街，我看了一下主要还是一些租户很多。因为我去之前我们家有一个店的宿舍就在这里。
我也知道这条街，但我第一次到这边来吃饭可能中午生意还不错。我看晚上这条街刚走过来，这一条这么多家小吃好像生意都不行。走，的确是现炒的。其实上次去了之后我跟他聊了一下，他是一包鸡杂，这些料子是当地买的，在现场炒出来必须要有锅气味，这样才好吃。
你是老板吗？
老板正在睡觉。
老板睡着了。你刚才说总部来人了叫他过来起床。
大概是一个月多。
今天是将近两个月，饿了么做了。现在大概一天多少单？
大概在40单左右。
怎么样？现在一天。
那你外卖40单，然后店堂内大概有个50、50、60单、100单。
今天礼拜天差一点，店里几个人干？
5个人，5个人两个都是临时工。
中午很忙，就中午。
晚上就不忙了，有人吃盖浇饭会不会感觉汤汁少了一点？
给人提到这个意见，没有是吧，觉得油了点是吧？我就随口讲讲就通过自己口味来讲。
没有对和错，饭还不错，我看评价都说你们饭好，现在那个按按正常说那生意也不错。我看一天大概在5000块。
跟这家老板聊过之后，其实我有个感触是什么？其实他加盟这个项目的时候可能他的期望值没考虑清楚。其实作为一些小店的投资，大家一定要考虑好你的期望值。这种小店的创业，我倒认为适合夫妻老婆店。其实如果你是希望通过这样的小店加盟去发财。发多少钱我觉得可能性不大。
所以我们在加盟之前一定要想清楚。不过这家店我帮他算了一下，这家店平均一天现有的，因为刚开一个多月，美团还没开。因为同类型的在合肥，我看他开的还有其他店，美团的线上的数据，单月现在已经超过3000单，这就意味着线上一个月还有个七八万的销售。
再加上店面的销售，那家店可能一个月一天有5000块钱的销售。这家店大概现有的一天是2000多块钱，销售算他一个月8万块钱，他的房租是6000，三个固定员工加老板自己。再加上如果不算老板工资，因为小店创业一般都不算老板工资。再加两个中午的两个临时工，我算他一个月发工资2万块钱够了。加上固定成本，他做8万块钱一个月应该一年有个20万，装口袋应该问题不大。
其实对于这种投资，一家店投个二三十万一年能够回本，我觉得这个项目本身是没太大问题的。如果你期望值说我投一个20万的项目，一年要挣100万，那你就要考虑清楚了，大概率还是有难度的。所以所有的投资，所有的加盟之前一定要想清楚。就讲这么多，记得点赞关注我！