综合广大读者在“点评榜”微信平台投票情况、
同行专家推荐情况、
及“点评榜”重庆区县生活手册编委会、“点评榜”评委会实地调查走访
等了解到的商家情况，
“点评榜”重庆区县生活手册编委会在此发布涪陵火锅十强初选名单（排名不分先后），
欢迎广大读者和商家对此名单提出宝贵意见。
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铲铲老火锅
铲铲老火锅位于涪陵兴华东路41号，成立于1999年，创办至今二十余载，位置不错，人流量大。
店内环境十分优雅，蓝色基调，桌椅整齐摆放，空间宽敞明亮，高高的水晶吊灯，浓情的巴蜀风，精致的布局。
牛油锅底一斤底料，三斤纯牛油再加上几十种秘制香料熬制而成，配上辣椒、花椒的“助攻”，滚滚红油翻腾着热浪。铲铲酥肉炸好的肉酥皮飘香，咬一口香脆紧实。又长又脆的鸭肠，下方铺一层厚厚的冰花，沿着器皿整齐排放，保证鸭肠的新鲜和脆度。鸭肠晶莹剔透，粉粉嫩嫩，有嚼头。还有免费自助小吃、水果、洋芋饭、菜炒饭。
推荐菜品：铲铲酥肉 冰川鲜鸭肠 冰川鲜毛肚
地址：涪陵兴华东路41号
顺水鱼馆
顺水鱼馆位于涪陵泽胜中央大街5楼，饭点人气很旺，食客都喜欢光顾。
店内宽敞整洁，布置用心，桌椅整齐的摆放，环境干净卫生。
锅底麻、辣、鲜、香。泡椒型椒麻锅底区别于其他红油麻辣火锅，其麻辣味醇厚，辣味独特，色泽亮黄，鲜而不腻，入口醇香。酸辣锅底汤色呈现金黄色，辣而不燥，酸而不腻，酸中带辣，辣中带酸。鱼肉嫩滑、新鲜，既爽口，又让口味更加独特。
推荐菜品：鱼
地址：涪陵泽胜中央大街5楼
乡村鲜鱼坊
乡村鲜鱼坊位于涪陵区稻香路24号附8号。位置优越，人气旺。
店面位于涪陵区海怡天美食街中上地段，面积200多平方米，店面宽敞明亮，装修高雅得体，雅间舒适温馨。
以生态清水鱼(黄腊丁，银鳕鱼，梭边鱼，肥头，长涛湖花链等)为主要食材，通过细致的技术加工烹制成一道道美味可口的料理，鱼肉鲜嫩，味美爽口，价格合理。再配上几道精美佐酒小菜，是会友、聚餐不了多得的好去处。
推荐菜品：特色鲜椒鱼，特色香辣鱼，特色泡椒，泡椒酸菜鱼，椒麻鱼，番茄鱼
地址：涪陵区稻香路24号附8号
舒记竹荪大雁汤
舒记竹荪大雁汤位于涪陵双宝路41号双宝公园（老海事处），位置好找，食客们非常喜欢光顾。
大雁是由人工养殖的，养殖基地无污染，养出来的雁肉质鲜美、营养价值高，烹制后香气浓郁扑鼻、回味绵长。烹制的大雁选用在2～3年以上的老大雁，需提前3小时以上预定，现杀现做，清热，养生养胃，不加香料，原汁原味，鲜香可口。
推荐菜品：鲜菌大雁汤 辣子鸡 自家卤烧腊
地址：涪陵双宝路41号双宝公园（老海事处）
川江鱼府
川江鱼府位于涪陵区易家坝御座名邸，位置不错，受到食客们很多好评。
鱼肉鲜活，现点现杀，做出来的鱼，汤色黄亮，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑，香味韵于浓汤，鲜椒、泡椒鲜中溢芳。鱼肉在酱料和汤底的衬托下，将本身的鲜香滋味表现得淋漓尽致，每一口都细嫩。
推荐菜品：秘制清汤鱼 美味鲜椒鱼 特制泡椒鱼
地址： 涪陵区易家坝御座名邸
沿江火锅
沿江火锅位于涪陵滨江大道2段88号附7号，位置很好找，一到饭点人气十足。
朝天椒，豆瓣，茂汶的花椒，纯牛油，组合成独特的底料。毛肚尖尖的毛刺根根挺立，个头大，叶片厚，弹性足。
推荐菜品：牛肉 毛肚
地址：涪陵滨江大道2段88号附7号
田记那些年老火锅
田记那些年老火锅位于涪陵望洲路13号，人气不错，一到饭点许多食客光顾。
菜品每日新鲜供应，毛肚在沸腾的牛油锅中，重复涮8次左右，此时它恰到好处的入味。一口下去，一种韧性的脆杂迅速占领味觉，牛油的醇香混合辣椒的辛辣刺激，细细品味还有淡淡清香。
推荐菜品：毛肚
地址：涪陵望洲路13号
牧农牛肉
牧农牛肉店面位于涪陵高笋塘路7号，人气不错，招牌醒目。
牛肉肉质松软，肉筋及肥肉比较少，较易消化。还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
推荐菜品：牛肉
地址：涪陵高笋塘路7号
峨眉派自助鱼超市
峨眉派自助鱼超市位于涪陵区建委旁边（皇家七号娱乐公馆楼下），招牌醒目，人气很不错。
刚上桌的鱼肉冒着热气，要趁热。雪白的鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化，香浓麻辣的汤底使鱼肉更加入味，没有半点腥气。
推荐菜品：鱼火锅
地址：涪陵区建委旁边（皇家七号娱乐公馆楼下）
锦和苑精品火锅
锦和苑精品火锅位于涪陵建涪路*党**校明瑜国际3栋2楼，是附近的食客常常光顾的店。
琳琅满目的菜品任由食客选择，毛肚、鸭鹅肠、耗儿鱼、各类海鲜、各种蔬果，应有尽有，而且干净新鲜，服务周到细致。
推荐菜品：自助火锅
地址：涪陵建涪路*党**校明瑜国际3栋2楼
以上十强名单为初选名单，
“点评榜”重庆区县生活手册编委会将根据初选名单商家持续经营情况及广大读者意见，
最终选定涪陵火锅编入图书“点评榜”重庆区县生活手册中。