小小魔芋食品也要来IPO了。

近日，湖北一致魔芋生物科技股份有限公司（下称“一致魔芋”）顺利通过北交所上会审核，A股市场即将迎来魔芋第一股。

此次IPO一致魔芋拟募集资金2.63亿元，分别用于魔芋精深加工智能制造生产线改扩建技改项目、魔芋食品深加工技改项目、研发中心大楼建设项目、补充流动资金。

一致魔芋来自武陵山下，长阳土家族自治县，被称为“中国魔芋之乡”。在这附近250-2500米的生态秘境中，生长着全球20多种魔芋。20多年前，吴平在此建立了一致魔芋，如今已经是年收入上亿的龙头企业，站在资本市场门口，“魔芋姐”能否追梦成功？

武汉夫妻卖魔芋，卖出一个IP

一致魔芋的创始人吴平是医药学院出身，吴平从小生长在鄂西山区，家乡有种植魔芋的习惯。

大学期间，吴平从老师口中得知，在日本，魔芋产品的食用非常普遍，政府还规定中小学生配餐中必须要有魔芋食品，这无心插柳的一句话在吴平心中种下了种子，也让吴平对魔芋的保健作用有了一个新的认知。

大学毕业后，吴平虽然干过药厂技术员、药材质检员、销售经理、还开了一家广告营销公司，但是老师的故事却一直没忘。

2007年，看好食品健康产业的光明前景，她下定决心转型做魔芋生意。吴平拿出和丈夫李力前十年的所有积蓄，投资3200万元，在长阳土家族自治县创办了一致魔芋。 彼时，日本魔芋产品人均年消费300元，一家普通食品加工厂每年收入10多亿元。而在国内，还没有一家像样的魔芋深加工企业。

起步阶段，跟其他企业一样，一致魔芋主要做初加工魔芋精粉。忙活一年，虽然销售收入有800万元，但一算账竟是亏损的。

究其原因，魔芋精粉只是原材料，处于产业链的最低端，附加值低。痛定思痛，吴平决定，向产业链高端要效益。

当时一般食物提取膳食纤维的纯度只有10%左右，而魔芋是最好的膳食纤维食品，没有之一。如果能从魔芋中提取纯度更高的膳食纤维，市场将不可估量。这些信息让吴平很是兴奋。

为了提高魔芋的膳食纤维提取纯度，2010年起，一致魔芋持续与清华大学、华中农业大学、三峡大学等高校研发团队合作，进行魔芋产业全领域研发。

随后，“一致魔芋”攻克一个又一个领域，申请专利22项，膳食纤维提取纯度已达到90%。公司参与魔芋粉国家农业部标准起草，并制定魔芋膳食纤维湖北省地方标准。

魔芋粉是优质的天然胶体，可单独或与其他胶体复配形成凝胶，除了被广泛应用于凝胶食品外。

一致魔芋还深挖魔芋凝胶性、延展性、保湿性、成膜性等特点，在细分行业突破发展。历经3年多时间，该公司成功研制出美妆系列产品，其中魔芋棉、魔芋皂在欧洲市场颇为抢手。

创业以来，吴平的魔芋企业规模“滚雪球”般不断扩大，魔芋产业链条不断延伸，成为集种植、生产、销售、研发于一体的全产业链企业，全球最大的魔芋胶及魔芋化妆绵公司，还踏上IPO征程。

靠不起眼的魔芋，一年收入5个亿

如今，吴平已经将微信昵称改成“魔芋姐”，虽然公司地处偏远，但“朋友圈”里都是宝洁、联合利华、双汇这样的国内外知名企业，产品远销美国、法国、德国等20多个国家和地区。

2017年至今，一致魔芋产品出口数量和出口额连创新高，双居全国魔芋行业前列，成为行业领军企业。2020年，一致魔芋公司入选工信部专精特新“小巨人”企业名单，是行业较早的国家高新技术企业，也是《食品安全地方标准魔芋膳食纤维》的起草单位之一。

2019-2021年，一致魔芋营业收入3.66亿元、3.79亿元、5.01亿元；毛利率21.05%、22.02%、23.34%；净利润3851万元、4436万元、5927万元。

其中，外销收入分别为1.75亿元、1.67亿元和2.15亿元，占当期主营业务收入的比例分别为48.05%、44.27%和43.47%。

目前，一致魔芋主营业务系魔芋精深加工以及魔芋相关产品的研发、生产和销售，产品包括魔芋亲水胶体（魔芋粉）、魔芋食品、魔芋美妆用品等，其中魔芋亲水胶体主要应用在凝胶食品、素食、肉制品、休闲食品、保健品、宠物食品等领域。

其中，公司主营业务收入中魔芋亲水胶体（魔芋粉）收入分别为32,116.44万元、33,136.30万元、43,002.65万元和18,807.60万元，占当期主营业务收入的比例分别为88.34%、88.02%、86.83%和85.42%，占比较高。 而魔芋食品、魔芋美妆用品收入占比较小。

大山深处走出来的魔芋生意

多年来，魔芋大多集中种植于云贵川渝等偏远山区，且产品开发以传统魔芋豆腐为主，早年间一直是西南特色的小众地方农产品。

根据君屹资本的《魔芋研究报告》，目前中国位居世界魔芋产量第一，占全球产量的63%，主产区为云贵川渝、陕西南部、湖南及湖北西部等偏远山区，其中以云南种植面积最大。其中，产自长阳榔坪、贺家坪、资丘等乡镇的清江花魔芋品质上乘。

不过，魔芋的食用历史最早记录已有上千年，在《本草纲目》还有着“肠道清道夫”的美誉，但相较于其他品类的食品制造细分行业而言，我国魔芋食品制造起步却很晚，产业化发展也并不顺畅。

上世纪80年代初，长阳魔芋已声名远扬。当时，日本一家企业在长阳投建国内第一条魔芋深加工生产线，生产魔芋精粉。后因种种原因，该企业“水土不服”，退出市场。

早年间，主要是因为魔芋的加工工业不成熟，导致魔芋食品在中国处于一种无人问津的状态。

魔芋来自著名的有毒家族——天南星科，本身具有一定毒性，需要进一步加工后才能被安全食用。而且需要完全清除魔芋豆腐中的生物碱，致人体消化紊乱，引发病症。仅保留魔芋中的膳食纤维成分——葡甘聚糖。

早期提取魔芋精粉只能用最原始办法——把粉碎了的魔芋放进沙钵里用杵反复舂，一边舂一边拿风扇吹掉淀粉，最后在显微镜下剩下亮晶晶的是精粉。

技术问题解决后，国内魔芋市场还是没有打开，主要是对魔芋食品的认知、消费观念并不全面。疫情前，魔芋初级产品往往出口到国外。

直到2020年，健康饮食热度不断上升，魔芋这种低卡0糖的食物因此风靡一时，小小魔芋才从田间地头走向全国消费者的餐桌，已经是很多人吃火锅、麻辣烫时的必点食物。

魔芋食品功效性被国内普通消费者所普遍认知——不像其他的块茎块根类作物，魔芋块茎淀粉含量很少，主要成分是魔芋葡甘聚糖。这种成分在人的肠道中几乎不被消化，还能促进肠道蠕动，因而成为减肥人群的优质代餐主食。这种特性让它逐渐在代餐、预制菜、方便食品领域占有一席之地。

在新式茶饮市场，以魔芋粉制成的晶球、椰果作为新式奶茶的配料，深受消费者喜爱。

甚至，人们还从魔芋食品在日本、韩国的流行，以及众多明星现身说法中，认定魔芋在那些为人体解决饥饿感的低热量食物中，可能是更接近“完美标准”的食物。

中国园艺学会魔芋协会会长、西南大学魔芋研究中心主任张盛林说，从魔芋粉中提取的可溶性膳食纤维纯度可达95%以上，被世卫组织确定为十大保健食品之一。

张盛林称，按日本家庭2020年均消费40美元魔芋食品数据推算，国内魔芋食品是一个1000亿元人民币以上的大市场，其中现有精粉市场规模200亿元以上。

如今，长阳县被誉为“中国魔芋的故乡”。最近10年，全县魔芋产业发展势头良好，种植面积在2020年就已达3.8万亩，商品芋产量达3万吨以上。

除了靠加工魔芋致富的吴平等企业家，在长阳种魔芋的农民也赚的盆满钵满。

一个魔芋，最重能长到30公斤，而且是山区林下经济作物，不与粮食争地，可以套种在核桃、玉米、烤烟、蚕桑和其他农作物下。一亩地成本约3000多元，按常规产量4000斤，扣除成本，纯利润大概在1万元。在当地，流传着“一亩魔芋十亩粮，十亩魔芋一栋房”之说。

在A股市场上，还未出现以魔芋为主营业务的企业，这对一致魔芋而言，或许是好机会。