大家好，转眼就要过年了，终于有时间在家做点好吃的了。最近爱上烘焙，烤箱系列美味又方便，第二次做蛋糕，做的不好请高手多多指教哟～
为了应应景，特地选了喜庆的红色纸杯，先预祝大家新年快乐，喜气洋洋！
【香蕉核桃麦芬】
材料：香蕉2根，鸡蛋2个，牛奶60克，细砂糖50克，色拉油170克，柠檬汁2小勺，低筋面粉200克，泡打粉1小勺，小苏打粉1/2小勺，核桃若干（家里没核桃，只有碧根果，反正就地取材就行了～）
步骤如下：
1. 将香蕉压成香蕉泥，核桃用刀背拍碎备用；
（香蕉泥的制作：我是直接把切片的香蕉装入食品袋里捏的，虽然看着有点恶心哈，但是效果还不错哦，哈哈
）
2. 全蛋加细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再加入色拉油搅拌；
3. 接着加入牛奶，继续搅拌成均匀糊状（香蕉蛋糊）；
4. 加入柠檬汁和香蕉泥，用硅胶刮刀切拌均匀；
5. 低筋面粉，泡打粉，小苏打粉一起过筛，加入香蕉蛋糊中，用刮刀搅拌均匀；
6. 用小汤勺将拌好的蛋糕糊舀入纸杯模具内7分满，并在表面撒上少许核桃碎；
7. 烤箱预热，170度，使用烤盘放入烤箱中层或中下层，烤25分钟左右，若觉得太嫩的话，可以再多烤10分钟。
总结：
根据材料里的这些量，大概可以装6～7个纸杯。延长性咬。时间，首字母两个Y，两个H，后跟数字869，由于这次是第一次做，没什么经验，怕太满会铺出来，所以加的不是特别满当，最后的成品看着不够饱满，下次就有经验了。。。
