在泰国的传统节日中，每年的11月份都要举行“水灯节”，这是一个充分体现泰国青年男女旖旎恋情的节日。因为每逢水灯节的夜晚，无论是城市或在乡镇，只要是频临河港或湖边的地方，水面上都会飘满水灯，闪亮着一片烛光，辉映着青年男女们双双的幸福靓影，而一片花香和轻快抑扬的“放水灯”歌声中，构成一个欢乐的水灯节之夜。
——以上摘自百度百科
作为一个中国人，泰国的水灯节我并不算熟悉，但是这次在金宝街的PATARA泰廷泰式料理举办的交流活动中，我不光见到了这象征幸福的水灯，还亲手做了一盏。
PATARA泰廷泰式料理是一家在全世界都很知名的餐厅，主营泰式宫廷料理，根据店里的宣传，这里的主厨常年服务于诗琳通公主和朱拉蓬公主及泰国皇室贵族，而金宝街这家也是泰国公主来到中国指定用餐的餐厅。
餐厅环境典雅华贵，大量花朵与泰式大小饰品的摆放令人仿佛又来到了泰国。
做水灯，其实并不算难，首先准备一块圆形的塑料泡沫，在泰国，泰国人往往用棕榈树杆横截出的圆形截面来做，只要又轻又圆就行啦。
还要准备裁剪好的棕榈叶、装饰用的花、固定用的大头针，还有灯本身——一小截蜡烛，就可以啦。
先把棕榈叶连续对折叠成一个角。
然后用大头针把他们固定在开始那个圆形塑料泡沫上。一般周围一层需要六片，然后高手会沿着这个再往外延伸一层一层叶子。老师做的那个有六层之多。
然后按照自己喜欢的装饰就好啦！花朵也是用大头针固定的，但是花瓣就可以随意撒上去了，最后在中间留出蜡烛的位置。只有蜡烛必须在正中心，不然水灯重心不稳会翻的。
做完了水灯，就一起来品尝PATARA泰廷的泰式宫廷料理吧。首先我想介绍一下这杯饮料，来自泰国的“蝶豆花”，这个加入柠檬汁之后会变色哟，学过初中化学就会懂得，蝶豆花其实是一种天然的酸碱指示剂，所以才会变色，味道则是酸酸甜甜的。
海鲜青木瓜沙拉，也是泰国的特色菜，食材新鲜，味道鲜亮。
泰式咖喱鱼饼，酱汁里用了很多泰式香料，平衡也很好。
泰式素春卷，外表和北京的春卷很像，内馅是木耳胡萝卜粉丝，但是完全不油腻，里面绝对加柠檬了，依然是延续泰式多香料的风格。
海鲜冬阴功汤，个人的最爱，味道非常正宗，虾仁个头非常大，还放了很多别的香料。
黄咖喱炸虾，首先虾的个头依然超大，黄咖喱和海鲜本身的味道互相提升，增加了双方的香气，一道很爽的菜。
翡翠咖喱鸡，个人觉得是全场最佳，泰式绿咖喱滋味厚重，鸡肉完全沉浸在其中，拌米饭吃我可以吃三碗。
海鲜菠萝饭，啥也不说了，看看图片上成小山的海鲜就都懂了。
香酥鲈鱼，菜的名字太朴素了，其实是很典型的一道泰国菜，鱼肉切下来之后与香料和辣椒等炸过，再进行造型。去大一点的泰国菜店里都会有的一道泰国代表菜。
泰廷空心菜，肉应该是猪颈肉，是南方的做法，也有放香料提味，很亲切的一道菜。
摩摩喳喳，泰式代表甜品，之前在别的地方也吃过，但是第一次吃这么豪华正宗的摩摩喳喳，几种配料都十分甜蜜，上面的巧克力片是从泰国国内运来的哦。
椰浆梨子，充分发挥了泰国盛产的椰浆优点的一道甜品，而且难得是热的，对于冬季正正好。
最后是，大名鼎鼎的芒果饭，在泰国这个就像是盖饭一样，这里则是做成了甜品，芒果新鲜而敦厚，糯米饭用椰浆煮过，再嵌入芒果粒，给味蕾十分的享受。
