中国虽然菜系众多，但总体来说分为南北两大地域，而南菜重材，北菜重味，但无论是材料的处理还是味道的调制，料酒都可谓其中的灵魂，民以食为天，从古至今，每个中国人心中都有一个大厨梦，但时至今日，无须苦心孤诣，拜师学艺，耗尽钱财，遍寻密谱，仅需一瓶巨龙料酒，就可以让食物的美味直击灵魂。
料酒即为烹饪用酒，在漫长的历史中，于清末发现以黄酒为酒基制备出的料酒调味最为适宜，而巨龙料酒的优势，在于选材优质，古法与今法结合，制备时的科研性与专业性。因为巨龙料酒对于自身的定位不仅仅是要做好料酒，也要追求料酒配方的科学化，专业化，成为料酒行业的专家。
"九层之台，起于累土"，料酒优质的基础是优质的原料，巨龙料酒选用选用来自东北黑土黄金种植带的舒兰大糯米酿造，质清无杂，酒精含量较少且口感醇厚，是做酒基的最佳选择，同时优选18种香料，使得祛腥效果显著，食材完全取自天然材料，打破了料酒"零添加"的市场，但这只是第一步。料酒的调配是一门大学问，要面对"如何使料酒对于食材有着高度适应性？如何提升其味道的普适性，为大众乐意接受等一系列问题，巨龙料酒深度与四川大学合作——研发配方，合理利用高校的资源，以严谨认真的科研态度去探求最佳配比，经过反复实验，发现在16°时料酒的祛腥力度更强，这也就是现在巨龙料酒的主打系列——16度料酒。巨龙料酒获得了市场的认可，同时它的祛异味增香料酒专利，也说明它的专业性与科学性得到了国家相关部门的鼓励与肯定。
精选的材料，精益求精的配方研发，使得它具有高度的适应性，荤素皆可使用，它带给食物的独特口感，使食材具有了别具风味的灵魂，一如它的代言人，中国烹饪大师胡显忠对它的评价，巨龙料酒，你也可以做大厨。
据史料记载，中国对料酒的使用，可以追溯到上千年前，小小的料酒，也有悠远的岁月，这其中浸透着的，是华夏千百年来精益求精的文化传统，也是"食不厌精，脍不厌细"的饮食传统，"巨龙料酒，18种香料强祛腥"，其中，是对华夏这个古老调味品的继承与创新，对它的专研开发，亦是对古老饮食文化的发扬与传递。
而在未来的岁月中，它将继续因时制宜，不断创新，改进，带着古老的灵魂与蓬勃的生命继续走下去。