5月20日,“三餐两点 奶酪加点”奶酪博士超级工厂开放日暨新品发布会在安徽滁州举行,奶酪博士高管团队携手中国营养学会科学传播专家、上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科主任医师汤庆娅及一众媒体、消费者走进了奶酪博士超级工厂。
作为一家年轻的“新消费品牌”,奶酪博士选择自建工厂的初心与决定,与创始人陈昱桦的理想信念是分不开的。据统计,长期位居全球平均身高榜榜首的荷兰人,平均一年能吃掉23公斤奶酪,如果按10公斤牛奶做1公斤奶酪计算,吃23公斤奶酪相当于是喝了230公斤的牛奶,平均一天3斤奶。荷兰人惊人的奶酪摄入量,让陈昱桦产生了强烈的,让每个国人都吃上营养奶酪的念头。
2021年10月20日,奶酪博士超级工厂正式宣告动工建设。发布会上,陈昱桦对着镜头郑重许下愿望:让下一代的中国人吃上好奶酪,让下一代的中国更有高度。
奶酪博士在决定自建工厂后,切实将“超级”落到了实处,不但引进了全球顶级的乳品加工设备和技术,还建立起了高标准的全链条食品质量安全管控体系,通过ISO9001、ISO22000、HACCP三大体系认证,用数字化、智能化手段,覆盖从供应链、加工制造到储运物流的各个环节,为企业品质保障、产品创新赋能。
2022年11月1日,奶酪博士超级工厂正式落成,这是国内首座原制奶酪和再制奶酪可以进行统一生产的奶酪工厂。该工厂一二期项目占地近200亩,集约式的单体工厂设计,充分融入绿色节能理念。该工厂拥有40多条奶酪及创新乳制品生产线,其中多条产线都是第一次引入中国,全自动数字化智能控制系统,和万级、十万级GMP标准净化车间,力求给消费者带来安全放心的奶酪产品。
依托超级工厂强大的研发检测中心,奶酪博士还成立了奶酪营养研究所,致力于营养奶酪产品的创新研发,打通从研发到生产的各项技术环节。
奶酪博士超级工厂开放日当天,品牌还推出了奶酪流心鳕鱼肠、水果奶酪泥以及具有“双护”“双易”两种配方的升级版“白金营养奶酪棒”三款奶酪产品。这些新品正是奶酪博士针对《中国学龄儿童膳食指南(2022)》中关于“处于生长发育阶段的学龄儿童,两餐之间的加餐应选择营养丰富的食物作为零辅食”的建议,特别开发的,陈昱桦将之总结为“三餐两点 奶酪加点”,在他看来这就是儿童膳食消费需求和趋势的一种新变化。
有了超级工厂的加持,奶酪博士向着让每个国人都吃上营养奶酪的目标迈出了坚实的一步。未来,在超级工厂的助力下,奶酪博士将继续秉持着“父母心、好奇心、好胜心”,针对不同人群,研发不同的营养奶酪产品,满足更多中国家庭的营养需求。 编辑：舒畅