兰州拉面，桂林米粉，沙县小吃，重庆麻辣烫，这是街头美食的四大天王。他们有一个共同的特点，自动加盟、全球连锁。这些餐饮巨无霸里，你永远不会知道第一号店在哪里。
身为一个长沙人，每日一碗长沙米粉是必不可少的，当然并不是说我们早餐只能吃长沙米粉，除了街头美食四大天王，我们也可以来试一下外省的米粉大哥大丰富人生。
桂林米粉篇
几年前在长沙，桂林米粉如雨后春笋般开满了大街小巷，跟长沙米粉一起竞争着长沙人的早餐市场。
我曾经以为我在长沙吃过的就是桂林米粉的全部，知道去了桂林才知道这都是“假”的！这些米粉都是给长沙人民的特供啊！
除了纯正高质量的米粉原料和各种配料、卤汁的使用外，要做出一碗长沙人爱吃的米粉，更是要经过多方改良才能做出一碗长沙人爱吃的桂林米粉。
裕和桂林卤粉
桂林米粉这块招牌在长沙就等同于好吃不贵。酸辣笋尖加卤蛋，红烧牛腩加生菜，分量十足，搁满花生米酸豆角烫生菜，良好的营养搭配，让它成为我多年来的代餐。
这家店位置很好找，就在南门口到长郡中学的那条路口，上坡左手边就到了。嫩白圆润的米粉搭配粗糙厚重的肉片，酥脆的黄豆在牙床上炸开，恰到好处的卤水汤汁游走在舌尖让你口齿生津。
地址： 登仁桥巷1号
正宗桂林卤粉
抓起米粉在漏勺里掂量几下，快速的下水，片刻后，捞到碗里，用勺子有序的加入香葱、雪菜、卤水、焦黄豆、泡萝卜、两大勺牛肉...
个人觉得桂林米粉几乎是万能的。你可以用它搭配稀饭、大骨汤、豆奶甚至啤酒。
这家店经常会排队，味道好得到了群众的认可，点上一碗卤粉，再加几片藕和豆干，加点山西乔家陈醋王，简直完美。
地址： 东茅街60号(近省人民医院)
柳州螺蛳粉篇
跟来自不同地方的朋友吃饭，饭桌上最常听到的就是他们故乡的美食，每个人的言语中都有掩饰不住的自豪。
果然还是故乡菜，最能勾起乡愁啊，纵然隔着万水千山，依然能嗅到那味道。
特别是柳州螺蛳粉。我隔着屏幕都能闻着味。
爱的人凌晨三点想得掏心挠肺，而恨的人，只会捂着鼻子问一句“你在吃屎吗？”
螺鼎记螺蛳粉
螺鼎记大名鼎鼎，在吃螺蛳粉的人里面可谓是无人不知无人不晓。天下武功出少林，而湖南螺鼎记之最佳分店当属林科大。
味道并没有太精奇，但是螺蛳粉的神奇之处就在于回味无穷。一碗螺蛳粉出锅，火辣的红油汤底，赤红的花生米，黑亮的木耳，鲜绿的蔬菜，金灿灿的腐竹，圆鼓鼓的豆泡，销魂的酸笋，人间美味！
地址： 韶山南路498号中南林业科技大学内五食堂旁边
黄记螺蛳粉
这家螺蛳粉也是名声在外，之前做民政的文章没有写到这家点不少朋友给辣妹打了差评，所以这次一定补上。
首先来说份量简直太足了，螺狮粉味道真的挺好的，辣椒也是真的够劲，最值得夸的点就是花生米能感觉到是新鲜的，放心！
地址： 曙光南路香樟路民政学院对面
云南过桥米线篇
说起云南，除了“老司机带带我”的山歌，最出名的恐怕就是过桥米线啦！
还记得4年前第一次看到过桥米线的兴奋，觉得汤锅很大勺子很新奇；当年自己还是个刚毕业出来的大学生，身上钱不多，20多块的米线也心疼；现在的自己可以随便吃很多碗米线了，发现它的价格和味道都没怎么变，而自己已经变得太多……
云味馆过桥米线
这家店在万达广场四楼，孩子王旁边，挺古朴小清新的风格。最喜欢招牌番茄牛肉过桥米线，有牛肉，有蔬菜，有米线，酸甜适口，一顿满足又营养均衡！不能说走就走去云南，起码先来份云南米线解解馋。
地址： 开福万达广场4楼4026商铺
得胜桥云南过桥米线
性价比非常高的一家店，难怪虽店不大但都坐的满满的。
石锅很烫，平静的汤底实际温度超高，将各类食材导入300℃的浓汤中，搅拌加入米线。热腾腾冒着香气的米线便出来了。这种豪华版午间套餐天天吃都不腻。
地址： 新民路317号(湘知湘味旁)
一米一线
味道蛮不错的，份量也很足，然后东西好多，三鲜的汤很好喝。
过桥米线的汤温在盛碗封油后为95°左右。将配菜与米线放入碗内以后温度骤降至68°~75°之间，25°的温度损失会被配菜吸收，致使配菜熟而不透。此时的汤温稍有烫嘴又不影响食用，此为过桥米线的精髓所在。
地址： 福达万代2楼(五一广场西北角)
《山家清供》里说,“食无定味,适口者珍”，对于异乡人而言，乡味即适口。
看了这么多，此刻，那种味道让你想家了？