随着购物渠道的多样化,消费者可以选择各种各样的平台进行衣食住行的采买,实体零售商户受到冲击的同时,也在不断探索新的营销方式,紧跟时代步伐,发展线上线下多平台销售渠道。紫燕百味鸡作为有着三十余年生产销售经验的卤味品牌,以数字化手段辅助建立一体化供应体系,创新产品品类,铺设多渠道产销路径。
紫燕百味鸡在2016年优化原有的加盟模式,建立“公司-经销商-门店”的两级销售网络,在试点省市及地区设立经销商,发展加盟门店,将原有管理团队的职能由经销商替代。在两级销售网络下,紫燕百味鸡减少了自行开发终端加盟门店的时间、减少了开发成本以及对终端渠道的管理复杂度,实现降本增效、业务规模的快速拓展。
在这一基础上,紫燕百味鸡又在2019年完成集中整合全国各地的老生产基地,通过小基地转移合并、新建等方式,形成了济南、武汉、连云港、宁国、重庆五大高标准的区域中心工厂,目前已充分覆盖华东、华中、西南等优势市场及重点开发市场。此外,公司基于先进的机械化和自动化水平,大幅提升了原有产能及供应能力,进而减少了分散化的成本管理。2022年,紫燕百味鸡五大中心工厂累计产量已达66000万吨;同时,紫燕百味鸡也已规划加快修建宁国二期和海南基地两大区域中心工厂,未来将以中心工厂为核心,不断向外延伸,逐步深入各大区域。
“百花齐放才是春”,紫燕百味鸡深知卤味行业的发展不仅仅要依靠卤味品牌自身的发展,还要借助其他行业发展的东风。快速冷却、高温杀菌、高压保鲜、真空包装等食品保鲜技术以及我国物流行业冷链运输的快速发展,让紫燕百味鸡的线上业务发展有了更广阔的作为空间。紫燕百味鸡利用锁鲜技术及真空包装技术对鲜货产品进行加工,抓住行业整体快速增长的发展机遇及第三方平台汇集的巨大用户流量,迅速进行线上全渠道布局。在天猫、京东等电商平台开设官方旗舰店,入驻美团、饿了么等外卖平台,与大型O2O生鲜电商合作,活络的电销网络也打通了紫燕百味鸡线上线下产销路径的壁垒,加速建立一体化供应体系。
线上线下联合布局,紫燕百味鸡持续深化市场占有率的同时也逐步建立起自己稳固的营销网络,为了适应消费者的消费模式向享受型转变,紫燕百味鸡从源头保证食材品质,致力于为消费者提供极致的味觉体验。紫燕百味鸡铺设完善的产销路径,建立一体化供应体系,稳步实现品牌可持续发展的同时也将建立值得消费者信赖的品牌效应。