你知道粮食种子存储的极限时间是多久吗？

上世纪七十年代，有考古学家在我国河南省洛阳市发现了一座 一千三百多年前 的粮仓，其中完好保存着超过六十万斤稻谷粮食。令人惊叹的是，当时经过专家们三天的培育，这些沉睡千年的粮种居然真的生根发芽，并且破土而出。

此事一出，在当时立刻轰动了整个历史学界和考古学界，按照时间推算，在洛阳发现的这一座粮仓应该是始建于隋代 。也就是说，也许是隋炀帝下令南挖运河、北征*句丽高**，或者是唐王李渊太原起兵的时候存下的稻谷，到了今天我们依然可以品尝到它们的味道。

根据现场发现的石碑铭文来看，这座粮仓到了唐朝依然在被使用，并且不是什么私人建筑，而是大唐朝廷使用的国家粮仓，它的名字叫做含嘉仓 。

自上世纪七十年代被考古发掘后，含嘉仓也成为了我们国家的重点*物文**保护单位，并于2014年与隋唐大运河遗址一起被联合国教科文组织正式列入世界遗产名录 。要知道，即便是在拥有五千年文明历史的中国，能够进入这份名录的也不过只有五十多处。

那么，含嘉仓经历了怎样的历史变迁 ？它又是如何做到让粮种在一千多年后还能生根发芽？到底是因为植物自身的天然属性，还是中国古人那令人惊叹的智慧 ？

天下第一粮仓

在中国古代，尤其是体制成熟的封建社会时期，以农业经济为社会基础的历代王朝就都以粮食作物作为流通货币之外的主要结算等价物 。

其中最有代表性的就是古代朝廷官员和地方政府官员的工资，之所以被称作“俸禄”，就是因为粮食占到这里面的很大一部分。东晋诗人陶渊明那句著名的“不为五斗米折腰”，也直观反映了那一时期县令一级官职的薪资水平。

因此，粮食在中国古代不仅是老百姓用来维持生存的基本物资或者市场商品，对于统治者的管理来说，它更是关系到王朝存续的战略物资，以及衡量经济发展的重要指标。

但是，中国封建王朝历史上也出现了很多不惜劳民伤财、好大喜功的统治者，比如立志要做第二个秦始皇的 隋炀帝杨广 。

为了长江南北粮食往来运输的快捷安全，他下令以洛阳城为核心，以之前的水渠设施为基础框架，修筑起了纵贯三千里的 京杭大运河 。可是这么多粮食运到天子脚下，怎么妥善储存是一个问题。公元605年，隋炀帝在洛阳城的北边开始兴建大型粮仓，如果按照原计划建成，那么这座巨大的建筑将会给当时的全国人口提供五六十年的口粮。

公元618年，隋炀帝杨广为他的王朝殉葬，唐国公李渊在长安改元称帝，大唐王朝登上历史舞台。此时的含嘉仓已经基本建成，并取代之前的洛口仓成为 “天下第一粮仓”。古往今来，在如此重视农业生产的中国，这个称号只属于含嘉仓。

李渊登基之后，唐王朝继续将含嘉仓视为国家重点项目。虽然都城已经不在洛阳，但是含嘉仓搬不走，反而成为了李家皇帝拱卫关东地区的重要保障。

而且由于王朝初建，当时还有很多地方武装势力没有归附，因此为了含嘉仓存粮点的安全，从唐朝开始，含嘉仓的位置从洛阳城外移入城内 。

后来，一代女皇武则天将都城再次迁往洛阳，含嘉仓也比之前更受重视，建筑面积和容量都得到了进一步扩大。到了唐玄宗李隆基在位时，大唐王朝的国力达到全盛，从开元年间到天年间，含嘉仓作为全国主要的存粮大仓，每年的粮食储存量节节攀升 。

根据《唐书》的记载，大唐天宝八年，也就是公元749年，东都洛阳含嘉仓的粮食存量超过了五百八十万石。这是一个什么概念？我们从数据占比的角度分析， 含嘉仓的粮食占到了当时全国所有官方存粮点统计数据的一半 。

更何况，唐王朝还是那个时候全世界人口最多的国家。毫不夸张地说，把当时含嘉仓储存的粮食拿出来，就足够世界上绝大多数国家的百姓生活一年。

虽说是盛况空前，但唐玄宗之后的大唐王朝却陷入了藩镇割据的战乱时期，频繁的征伐导致大运河南北的经济往来几乎中断。而没有稳定的社会环境，这条人造水渠的修缮工作也变得越来越敷衍。最终，因大运河和隋唐盛世而名震天下的含嘉仓，也随着盛世的衰落而跌入谷底。

从两宋之交开始，全国经济中心逐渐向南偏移，政治中心也不再是土地富庶的中原地区。含嘉仓虽然没有逃过被弃用的命运，但是那里被遗忘的粮种却在千年后重新说起了它的故事。

粮种能储存多长时间？

虽然都是生命体，动物与植物之间的寿命差距却非常大。大多数动物想活到一百年都很困难，而有的植物却可以轻而易举拥有几百甚至上千岁的年轮。

这样的神奇树木在我们国家就有很多，比如广西桂林的阳朔大榕树，独木成林，树龄已有一千四百多年。还有陕西西安一座观音禅寺内的银杏树，相传是唐太宗李世民为了纪念已故的长孙皇后所亲手种下，同样有一千四百多年的历史。

当然其中最神奇的当属是台湾的阿里山神木，在它因一场暴风雨轰然倒下时，树龄被永远定格在了不可思议的 三千岁 。

不过，我们刚刚提到的这些植物无一例外都是体型高大的树木。作为小型植株，粮食作物的存储和存活时间又有多久呢？

在中国口口相传的俗语中，我们总是以“陈芝麻烂谷子”来比喻已经过去很久的事情。而实际上，就拿大家平时最常见的三种粮食作物玉米、稻谷和小麦来说。一般情况下，利用现在的储存技术和相关措施，按照能够达到人正常食用的标准，玉米最长存储时间不能超过四年，稻谷五年，而小麦则是比它们稍久一点的七年 。

当然，上述这些数据的依据都是当代的食品安全标准，对粮种的质量要求要更高一些。如果不考虑变质等问题，脱水晒干的粮种理论上最多可存放二十年 。

可是无论如何，这些数字比起洛阳含嘉仓的一千三百多年简直都可以忽略不计。换句话说，单纯地从植物学的角度来讲，粮食作物种子是不可能在存放一千三百多年的情况下依然能够遇土生根并且遇水发芽的。

含嘉仓的粮种既然能做到这一点，肯定是当时的人们在设计这座粮仓的时候想出了某个办法。而这个问题的谜底，从它一经发现就困扰着考古学家和生物学家们。

含嘉仓里的中国智慧

首先是含嘉仓的建筑选址，隋唐两代的工匠都选择将它建设在地基较高的高地上。洛阳城所在的中原地区虽然不像江南那样雨水充沛，但每到夏天的雨季，集中囤积的降水量很容易造成内涝问题。因此在当时的城市布局中，粮仓的位置一定要选择干燥通风的地方。

而针对洛阳附近的实际情况，只有附近的高地满足干燥通风的条件。要知道，北方的麦子在六月份成熟收割，而紧接着七月份就会进入雨季。所以对于粮食的及时储存来说，整体的时间调度非常紧凑。

另外，含嘉仓里的粮食储存按照“席子夹糠”的方法，在每层粮食作物和种子之间加入了大量的木炭和粗糠，以此来增加它们与空气的接触面积，防治腐蚀变质。

而这一办法其实不知用在含嘉仓上，同一时期全国的很多粮仓都是采用这种类似席子加糠的方式，在没有化学防腐剂的时代里，大大加长了粮食作物的存储时间。

就是这听起来简简单单的方法，能让其中的谷物等粮食经过一千三百多年的洗礼，最终呈现在如今的我们面前。

民以食为天、粒粒皆辛苦，每一个中国人从小就在骨子里种下了重视农业生产、节约粮食的意识，这是我们民族引以为豪的优秀品质。

如今，一千三百多年前的含嘉仓早已随隋唐王朝的兴衰隐入历史的尘烟，但是它交给后辈的智慧却始终在永恒的时光中不息闪耀。