C rossover，它属于一个高频词，字面上原意指的是“两种不同风格的结合”，而 crossover如今已不再局限于潮流圈领域，它正蔓延到生活每个角落，只要有适当的跨界、融合，都可以“混搭”出新火花......
近期在广州繁华的CBD地段，有一家餐厅高举“crossover”旗号，以大胆的配色装潢设计和XL级别的食物向大家阐述属于他们的“X”风格。
Restaurant & Bar，店家老板热情而风趣，早在海外求学时期，就深受美式风情文化影响，被那种热爱自由、无拘无束享受生活的态度，以及“less is more”的餐食文化所熏陶。因此，他希望带着这些大胆、奔放的美式文化精粹回到广州发展，于是就打造了xover。
“xover=crossover”—— 美式餐厅 ✖️ 创意调酒 ✖️ 亲友聚会
很多人看到用色大胆而有个性的装潢，都以为xover是一家只设酒吧的店铺，但其实略带神秘感的环境下，还融入了美式餐厅的热情一面。
xover也有各式创意西餐美食供应，与传统的英国精致西餐不同，它多一份随性简约，少一些繁琐礼节，但又区别于大众普遍代入的汉堡快餐印象，因为它更执着食材的新鲜及搭配营养。
Have fun when we are sharing!!
独乐不如众乐， 分享总得到更多快乐
因为有率先探店的“头啖汤”机会，所以我们也就放胆为大家解锁一下xover的菜单，看看能否满足“食肉兽”的男士们足够饱腹，而且还让爱美的女士们美滋滋拍拍照~
- 前菜 - Starter
美式西餐的前菜不像法式西餐讲究精致和顺序，可以更加随心所欲地一起share吃。前菜可以是沙拉、汤或是其他小食，让你在等待大餐时还可以开开胃。
柚柚条条沙拉
xover自创的这款沙拉，选用西柚、蜜柚、红菜头等健康蔬果切丝制成，因为颜值以及红菜头的营养价值高，很受女士的欢迎。加上搭配餐厅自调的“话梅酱”，少了一份浓稠，多了一份爽口，比较开胃。
凯撒沙拉
经典款凯撒沙拉，选用进口食材，包括罗马生菜、巴拿马芝士、培根、面包粒，不蘸酱料已经很够味道！然鹅，污染哥表示看着未经切碎的生菜，他更想用来作为下酒配菜~
- 主菜主食 - The "xover combo"
吃完前菜就可以进入主餐高潮了，xover有各种size的肉类和海鲜拼盘，2人食，3-4人、5-6人等等尺寸，店家全部都帮你考虑好了，特别适合一大家子或者一群好友一起享受美式的freestyle。
xover精选拼盘
我们因为探店的人数多，所以order了BIG SHOW肉类拼盘和海鲜拼盘。
拼盘上桌时，看见小姐姐手捧的力度，就知道这些肉的份量有多大，一份进口肉眼牛排净重就大于250g！
▼BIGSHOW肉类拼盘
适合5-6人食用，食材包括：美国安格斯肉眼牛排、德国肠、烧春鸡、猪肋排以及烤肉串。
▲BBQ海鲜拼盘
适合3-4人食用
食材包括：波士顿龙虾、海虾、青口和带子。吃这种大盘的食物可以释放你自己，不需要拘束，豪迈又简单直接用手吃最好，吃完也不觉得会腻口。
我们还悄悄打探食材制作过程，全部都用果木烤制，因为讲究食物的品质，所以没有添加过多的配料，一尝就尝到各种海鲜、肉类的原汁原味鲜香和朴实口感。
美式餐厅常见的一人一份主食在xover当然不会少，单点的排类，以及意粉、饭类菜品，想要“简单点”的朋友还可以随意来几份share着吃。
传统芝士肉酱意粉
不是每一家的餐厅都使用牛肉粒制作“爆款”肉酱意粉，单吃一口，就可以辨出牛肉独有的鲜香浓郁。
搅拌混合之间，酸甜味觉都凝聚在酱汁上，意粉的烹煮时间拿捏得很好，不会过软过硬。
By the way，这里更有专门配了迷你版本的主食套餐给儿童食用，还是那句：因为无添加，所以吃得放心、健康。
法式海鲜意粉
这应该是见过最良心的餐厅之一，这份冒着番茄酱香的海鲜意粉一上桌，我们都忍不住脱口而出：好多海鲜！！意粉中混有大量新鲜大虾和鱿鱼。
往下吃，里面还有海鲜藏着！我们都开始怀疑是不是海鲜主食配意粉了。
- 每日新鲜餐汤 - Soup of the Day
xover执行每日新鲜餐汤的供应方式，即“美式是日例汤”，每天都会有不同的新鲜汤，但需要根据每日新鲜食材而制作什么汤品，所以每一次到店，大家就不妨问一下今天serve什么样的餐汤了。
而我们这次翻牌的是奶油蘑菇汤，xover的美式汤品独特之处在于，没有添加调味料，原汁原味熬制，除了奶香浓厚，口感滑软细腻之余，还十分健康，所以也适合儿童食用。
- 小吃 - Time to chill with snacks!
墨西哥牛肉酱玉米片
使用牛肉粒调制的肉酱，加上芝士等配料，浇淋在脆香的玉米片上，香浓味道，容易让人吃得停不下来。
总之，牛肉酱和玉米片的合拍程度是全票通过的~！
- 精选午餐 - The lunch special
值得一提的是，考虑到上班族中午需要吃得简单、快妥当的需求，xover还提供工作日set lunch餐单，主食种类精简，可以配一杯软饮或汤跟餐，有沙拉、意粉、饭类及汉堡，足够让不同喜好需要的上班族选择。
美式霸气汉堡
美式餐厅必备的经典款，厚实的美国进口牛肉，加上简单的配菜组合。
但你依然可以吃出不一样的汉堡味，因为汉堡配搭的蘑菇酱汁也是xover自家调制的味道。
美式大餐吃下来，只能说店家老板太实在！xover不计成本来制作食物的地步是非常“令人发指”！大至牛排细至小吃的肉酱中的肉粒，都使用进口牛肉制作，还分分钟拿出“出世纸”为食物打包票，我们负责大快朵颐就好。
这里有个老实人，我们吃多些！
Keep calm and drink a lot !
夜色迷离， 最适合轻轻喝起来！
如果是适逢周末来用餐，xover就更适合跟朋友一起餐后续摊happy hour，喝各种特调的软饮鸡尾酒。
xover不同于一般酒吧单纯提供扎啤以及只有喧闹的气氛，这里的创意特调鸡尾酒以及进口的酒水，仅仅在餐单上就有十几页，更不用说一些老手喜欢点的隐藏菜单和调酒师为你制作的专属味道了。
old fashioned
甜中带些许甘苦的经典鸡尾酒，其实也很适合流连雪茄吧的男士享用，如果想要柔和清新的味道，还可以让调酒师制作蜜桃味的版本！
改良mojito
更为清新、酸甜，fresh味道饱满的改良版mojito，调酒师特地为女士加了新鲜草莓打碎的果肉铺在上层，如果有其他喜欢的应季水果，也是可以提出添加哦。
污染哥私点
这是污染哥专属的私点，相信懂酒的人，已经一早从这杯无色透明带气泡的cocktail看出是什么了~
无名（征集名字中）
这一杯很甜的鸡尾酒，适合嗜甜人士的口味，添加了西瓜力娇、西瓜糖浆以及伏特加酒的即兴特调，目前还在征集名字哦！大家可以在文末留言说说你想为她起个怎么样的命名。
听着或舒缓或轻快的音乐，在暗色调加上灯光效果下，显得神秘而有质感。
加上有酒有大餐的crossover配置加持，你还在考虑什么时候过来一探究竟，我们已经再次结伴到店了。
Restaurant & Bar
地址：珠江新城华利路27号105铺（珠江新城B1出口，保利香槟花园星巴克对面）
营业时间：11:00-14:00，17:00-02:00
