天气越来越冷，除了来一杯暖和和的热茶
烤肉、打边炉更是冬天的最佳标配
两样都想吃？又怕花太多钱去吃？
别急！来东莞这家涮烤一体锅店
想吃火锅、烧烤通通都能满足你！
文末有超级福利！
1
听说万江家汇城开了东莞首家火锅+烤肉一体涮的美食店
小朝作为美食测评者，怎么可以错过呢
Let’s go go go!!
映入眼帘看到招牌是金黄色的，醒目、简约又大气
走进一看，店内装修的风格整体以小清新为主
明亮色的灯光，让人感到十分舒适
桌与桌之间距离不多也不少
既保护了食客的隐私，又不会显得太过孤独
是朋友聚会、公司聚餐的绝佳选择场所！
店内所有摆设、餐具都是老板娘精心配置的
每一款都质量上佳
老板娘说想让每个顾客，吃到最好吃，体验最好的
2
//锅底篇//
汤底是由牛骨汤+松茸熬制8小时而成
每天坚持骨汤现熬
麻辣汤底底料都是从四川运送过来
清汤汤底清甜，麻辣汤底麻而不辣口
火锅锅底共有四款选择
有野生菌汤、极品牛油锅、鸳鸯火锅、魔鬼牛油火锅
谁能知道这只这么可爱的小熊是牛油来着？
//烤肉篇//
先在烤炉上铺上白色的油纸，在油纸刷上一层油
在烤肉时要时不时给肉肉翻个身
让Ta受热均匀，这样出品的肉肉才会好吃
边烤边刷油，此时你只需要静静等待片刻
肉肉就会在烤炉上滋滋作响
吃肉肉的时候记得蘸上店家特调的烧烤酱料喔！
3
鲜切牦牛肉
这里的牦牛肉是来自川藏甘孜阿坝州的
具有高蛋白、低脂肪、矿物质丰富的特点
是纯天然保健绿色食品喔，冲鸭，吃起来~
高原牦牛肉口感嫩滑爽劲，鲜香清甜，久吃不腻
涮着吃也行，烤着吃也行，怎么吃怎么美味
牦牛肉的最佳搭配：生菜包裹着肉，蘸上秘制酱料
蔬菜的清甜加上耗牛肉的肉嫩，脆啵啵
美味到小朝都不想说话，只想一直吃！！
手打牛肉丸
选用来自川藏的牛肉，经过师傅们的反复捶打
变成有筋道、粒粒大小均匀的牛肉丸
涮8分钟，煮熟后的牛肉丸在捞起的时候
就感受得到它真的非常弹~弹~弹~
一入口，鲜味在舌尖上翻滚
牛肉丸吸满了汤汁，爽口弹牙
要小心别被汤汁烫到舌头哦~
半米肥牛
选用澳洲进口新鲜肥牛
每一片肥牛肉厚薄均匀、光泽有弹性
现切的新鲜肥牛红白相间，纹理细腻有致
涮入锅底8秒即可捞起，入口既滑嫩又充满牛肉香！
麻辣锅的麻辣很给力，汤汁渗入肥牛里都不用沾酱了
牛仔骨
牛仔骨是由带骨肋部肉切成
牛仔骨油花丰富而均匀，肉质柔嫩多汁
两大块需用剪刀“咔嚓”成6小块
放置烤炉上烤制四面微焦即可
牛仔骨肉汁不断溢出
牛香和肉汁都锁得十分完美，吃起来口感超一流
西冷
每一片西冷厚度有5mm厚，长度有10cm长！ 西冷雪花纹路分布均匀，肥瘦相间
同样剪切成几小块，放在烤炉上煎
肉质虽厚实，但只需要稍微煎制就能烤出牛肉本身的风味
入嘴轻轻一嚼，汁水瞬间就在口中爆开
煎至8成熟的西冷最好吃，肉感绵密厚实有嚼劲
4
七秒毛肚
吃火锅必不可少的就是涮毛肚
带着一身仙气向我们走来，犹如仙女下凡
每一片鲜毛肚都是现切，表面颗粒粗
且厚中带点韧劲
SIZE超大的毛肚居然跟脸一样大！！
丝滑嫩薄的毛肚在麻辣锅中涮七上八下即可捞起
蘸满了麻辣牛油的毛肚，吃起来麻辣鲜香且爽脆
华英鸭血
猪血平常吃得多，你又试过用鸭血涮火锅没？
每一份鸭血都是现点现捞现切，每一片大小都一致
好的鸭血没有气孔，丢进锅里煮20分钟都煮不烂
御牛记的鸭血，就是这个品质
下锅涮个6、7分钟即可吃，鲜嫩入口即滑！
萝卜丝
这里的萝卜丝可不是普通的萝卜丝
每根萝卜丝长约1m，你想拉多长就拉多长
顶端放的是由辣椒切成的辣椒丝
可配着萝卜丝一起吃
放入麻辣锅中内涮个20秒即可捞起
萝卜丝吸取了麻辣味，吃起来又麻辣又爽脆可口
超开胃消食下口
火锅面
在清汤锅中涮个2分钟立即捞起
细细咬食,舌尖品味阵阵清香
面条和牛骨汤的味道完美融合
加上辣椒丝的点缀，一份普通的火锅面顿时升华
俗话说美酒配佳肴
此情此景，是该来杯红酒润润喉
来，cheers~
这里的红酒也有出售喔
想喝的小伙伴们别错过咯
