食材明细
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糯米200g
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豆腐泡100g
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小葱
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槟榔芋100g
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瘦肉50g
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生抽
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盐
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白胡椒粉
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清淡口味
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煮工艺
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三刻钟耗时
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简单难度
糯米酿豆腐的做法步骤
1
芋头切成小块状 和洗净的糯米一起放到电饭煲里 水少一点比较好 快煮20分钟这样就可以了
2
煮熟的糯米饭加入提前剁碎的肉末、葱。再加入一点点盐和生抽、胡椒粉调味 拌匀！
3
好的 这样就可以酿豆腐了 就在豆腐泡一端撕个口子 往里面塞满拌匀的糯米饭就可以了～
4
我买的豆腐泡巨大！所以四个就够四个人吃了。酿好以后 水开上锅蒸10分钟左右 让里面半生的猪肉熟透就可以了出锅了
5
成品 家里煮了点汤 我用高汤煮了个芡汁浇上去 撒了点小葱 更加美味好看喔！
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成品 软、糯、鲜、香……这味道 棒棒的哈！
7
成品 其实我一个人就吃了两个 哈哈哈啊哈啊
小窍门
1 糯米因为到后面要再蒸 所以不用煮得特别烂的
2 喜欢口味重的可以拌辣椒吃～
3 这个酿豆腐 也可以清水下锅着吃 也可以做火锅料烫着吃 也可以小火油炸 外皮香香脆脆的 像零食一样！
4 我喜欢糯米特有的清香 不过大家可以随意搭配加五香粉 十三香之类的调料……
使用的厨具：电饭煲、蒸锅、煮锅
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