弥渡县爱国卫生“净餐馆”专项行动 红黑榜
（2021年第1期）
为扎实推进爱国卫生“净餐馆”专项行动，不断强化餐饮服务单位主体责任，督促餐饮单位持续改善卫生条件、规范经营行为，落实中型以上餐馆和单位食堂“7个达标”，小型餐馆和食品摊贩“5个达标”要求，保障人民群众舌尖上的安全，营造让群众放心、安心、舒心的餐饮消费环境，弥渡县餐饮服务环境卫生全改善专项工作组对餐饮服务单位实行“红黑榜”动态管理，现将弥渡县爱国卫生“净餐馆”专项行动第一期红黑榜公布如下（本次排名不分先后）：
红榜（4家）
1
弥渡县恒中源泉酒店
地址：弥渡县弥城镇政通街南段
上榜理由：
1、就餐区桌面、桌椅、墙面、地面清洁，门窗洁净明亮，就餐场所整洁；
2、后厨干净卫生，餐厨垃圾日产日清，从业人员工作衣帽穿戴整齐，食品加工规范操作；
3、食品仓库规范整齐；
4、实现“互联网+明厨亮灶”。
2
弥渡县古道饭庄
地址：弥渡县弥城镇中和路
上榜理由：
1、就餐桌面、桌椅、墙面、地面清洁，门窗洁净明亮，就餐场所整洁；
2、后厨地面干净卫生，从业人员工作衣帽穿戴整齐；
3、证照信息公示齐全；
4、规范使用三防设施，明厨亮灶。
3
弥渡胜境关火锅店
地址：弥渡县弥城镇天桥路
上榜理由：
1、就餐桌面、桌椅、墙面、地面清洁，门窗洁净明亮，就餐场所整洁；
2、后厨干净卫生，垃圾、污物及时清运，无积水、无油渍；
3、公示餐饮安心码，自觉接受消费者监督；
4、进货台账、消毒台账、职工晨检台账、健康档案、有害生物消杀记录、外购餐饮具台账记录规范齐全。
4
弥渡县顺红餐馆
地址：弥渡县弥城镇种子管理站对面
上榜理由：
1、就餐区桌面、桌椅、墙面、地面清洁，就餐场所整洁；
2、进货台账、消毒台账、职工晨检台账、健康档案、有害生物消杀记录、外购餐饮具台账记录规范齐全；
3、后厨卫生、干净、无积水、无垃圾；
4、三防设施使用规范，明厨亮灶。
被列入“红榜”的餐饮服务单位要继续保持规范经营，发挥示范引领作用。如发现被列入“红榜”的餐饮单位达不到红榜标准的，弥渡县市场监督管理局将通过原发布渠道及时进行信息公开，并撤销“红榜”。
黑榜（13家）
1
弥渡红红餐馆
地址：弥渡县弥城镇人和路（泰宇·同心苑D-1幢2#商铺）
上榜理由：
1、门前有污渍、三防设施不到位；
2、后厨卫生差，垃圾桶未带盖，下水道无地漏；
3、保鲜柜内食品裸露存放，生熟混放；
4、店牌名称与登记名称不相符（店牌名称白云风味，登记名称弥渡红红餐馆）。
2
弥渡愉筷中式快餐厅
地址：弥渡县弥城镇弥昆大厦一楼106-107号商铺
上榜理由：
1、厨房卫生差，垃圾清理不及时，泔水桶未盖；
2、物品摆放杂乱，砧板发霉；
3、食品库房物品摆放混乱、货柜有灰土、卫生差，有鼠迹并有活鼠；
4、厨房周边卫生差。
3
弥渡县和西饭店
地址：弥渡县弥城镇西铁路（新城社区铺面）
上榜理由：
1、三防设施不到位；
2、垃圾桶未带盖；
3、冰柜内食品裸露存放；
4、环境卫生脏乱差，物品摆放混乱。
4
弥渡凉亭记小吃店
地址：弥渡县弥城镇祥和路1号
上榜理由：
1、厨房灶、灶台、地面有大量油污；
2、厨房卫生脏、乱、差；
3、保鲜柜内食品裸露存放，食品生熟混放。
5
弥渡县傣乡缘餐馆
地址：弥渡县弥城镇毗江路19号
上榜理由：
1、厨房卫生脏、乱、差；
2、保鲜柜内食品裸露存放，食品生熟混放；
3、三防设施不到位，蝇密度高。
6
弥渡小酒窝奶茶店
地址：弥渡县弥城镇建设路65号
上榜理由：
1、厨房无三防设施，下水道无地漏；
2、厨房物品摆放乱，卫生差；
3、消毒柜不能正常使用。
7
弥渡聚鑫饭店
地址：弥渡县弥城镇建设东路（太和街口）
上榜理由：
1、门前卫生差，门头有油污，店牌名称与登记名称不相符（店牌名称好再来，登记名称弥渡聚鑫饭店）；
2、厨房三防设施不到位，苍蝇多，卫生较差；
3、物品摆放乱，冰柜食品生熟混放；
4、消毒设施不能正常使用。
8
弥渡县新街果河小吃店
地址：弥渡县新街果河路小马房116号
上榜理由：
1、三防设施不到位（无防蝇、防尘设施）；
2、冷柜内食品摆放混乱，肉类与蔬菜混放、生熟混放；
3、“门前三包”责任制落实不到位；
4、从业人员没有按要求穿工作服。
9
弥渡牛街酒香饭店
地址：弥渡县牛街乡龙街村委会龙街集市
上榜理由：
1、后厨环境差，各类物品摆放混乱，垃圾桶未加盖；
2、三防设施不到位，厨房无防蝇措施；
3、从业人员没有按要求穿戴工作衣帽。
10
弥渡德苴华健饭莊
地址：弥渡县德苴乡德苴街
上榜理由：
1、后厨环境差，各类物品摆放混乱，垃圾桶未加盖；
2、三防设施不到位，厨房无防蝇措施；
3、生、熟食未分类存放。
11
弥渡县寅兴烤鱼店
地址：弥渡县寅街镇寅街（天寅吉第11栋1号）
上榜理由：
1.三防设施不到位；
2.“门前三包”责任制落实不到位；
3.后厨环境卫生脏乱差，物品摆放混乱；
4.卫生清扫不及时，墙面、地面油污重。
12
弥渡县苴力镇途唯香餐馆
地址：弥渡县苴力镇苴力村委会祥临加油站对面
上榜理由：
1、后厨环境差，各类物品摆放混乱，垃圾桶未加盖；
2、三防设施不到位，厨房无防蝇措施；
3、冷柜内食品摆放混乱，生熟未分开；
4、卫生清扫不及时，灶台、墙面、地面油污重。
13
弥渡密祉翠仙饭庄
经营地址：弥渡县密祉镇密祉街综合市场旁
上榜理由：
1、“门前三包”责任制落实不到位，广告牌脱落，门前摆放杂物，擅自拉绳晾晒私人物品；
2、“病媒生物”防制措施不到位，未安装遮蝇帘；
3、厨房墙面地面不整洁、餐厨垃圾桶未加盖。
被列入“黑榜”的餐饮服务单位在规定期限内完成整改，经复查整改到位的，按照规定由弥渡县市场监督管理局通过原发布渠道公开整改后的信息，并移出“黑榜”。复查整改不到位的，一律停业整顿。
编辑/许亚青
审核/马晓燕
责编/向晓英