自从践行轻断食以来，倏忽三月过去了。先来看看效果吧，最近一次的体检指标是这样的：
空腹血糖：5.3 mmol/L，甘油三酯1.6 mmol/L，尿酸330 μmol/L。体重60.6 kg，体质指数（BMI）20.96，腰围81cm。各项指标已全部回归正常，以前的裤子又能穿了，皮带也打了一个新洞，收紧了一格，重要的是精力比以前充沛了，思路更清晰，身体的轻盈状态让我感觉很好。
三个月的轻断食实践让我能用新的角度重新审视生活、自身以及欲望，以新的角度体验人生。
简单坚持的力量
开始之前担心会很难，怕会觉得饿。《轻断食》的作者在书中这样描述她的体会：我怕自己会不会一直觉得濒临昏倒，事实证明，身体的适应力惊人。我以为断食会让我精神涣散，却发现感官更敏锐，思路更清晰。我以为饿了以后，饥饿感会不断攀升，直到忍无可忍，但我发现饥饿感会消退。我发现自己以前经常在没必要的时候进食，我吃，只是因为东西在那里，不吃白不吃。我害怕断食会难如登天，其实不难。我这几个月的实践印证了她所言不虚。
没有复杂的方法，没有繁复的程序，我所做的就是减少摄入，拉长进食间隔，我现在基本上保持了一天两餐，因为我知道减少摄入才是硬道理。
那种说自己喝水也会胖的人只是为自己的懒惰寻找一个借口而已，因为热量的正负平衡是一个简单的科学道理，除非你真的有严重的内分泌疾病，如果你不幸中奖，那真得去治了。
会不会觉得人生了无生趣？
我经常会听到有人说美食是我人生中之一大重要享受，轻断食会让我了无生趣，对此，我的观点完全相反。
首先，轻断食不是不吃，你仍然可以享受美食，你还是可以有社交应酬，只是你有了更多的理由推掉那些并不会让你身心愉悦的应酬，减少了食用更多地沟油的机会。你还是可以时不时地大快朵颐，只是，你不必天天饱餐，让机体消耗掉更多的库存，其实你平时感觉还没吃饱只是身体希望增加库存的一种机制，是数万年前人类吃了上顿没下顿时形成的防御机制。
看到“知乎”上有一个有趣的话题：“若远离酒色，怎么能享受生活的乐趣？”有一个知友说了这么一段话：“我有段时间吃的很素，特别简单的饮食，一度被人吐槽你这样子生活有何乐趣可言，直到我现在好吃好喝一段日子，现在我确定我当时没有错；那时候因为对自己身材健康的要求，吃的很清淡，熬不住了吃顿黄焖鸡都是美味，觉得好幸福，吃顿火锅不得了，对我而言真是美食大餐，带来的快乐与幸福一点也不亚于现在的大餐。
而收获是什么呢，精力充沛，吃稍微好点的食物就觉得是很大的快乐享受；
阈值是会提高的，也会降低。
欲望是需要克制的，偶尔吃些大餐就是幸福。”
我很赞成他谈到的阈值的概念，确实，这是生理学上的重要概念之一，如果你天天山珍海味，你很快就厌倦了，根本体会不到美食的享受，就象传说中慈禧每顿100道菜，她大多根本就没有兴趣去动一筷子那样，相反，你有一段时间不吃以后，哪怕是一样很简单的食物也会带给你持久的幸福感。就象我们都会怀念小时候吃过的那些简单的食物那样。
所以减少接触频次，降低阈值，正是增加幸福感的重要手段，以我这三个月的实践真切地体会了这一点。
又想起前一阵看到的一篇文章：日本人已经在断舍离，中国人还在买买买。这就把欲望享受上升到精神层面了。
找回被忽视的生活乐趣
开始轻断食后，应酬少了，吃得也少了，但在家中吃饭的时间却多了起来。简单不等于马虎，虽然常常只吃一两个菜，但却让我有了可以静下心来细细品味这道菜肴的心情。
开始轻断食前，我跑去新开张的MUJI旗舰店买了几本精美的菜谱：《一顿自己的晚餐》，《有米就成宴》，《百吃不厌的200道人气料理》，有空就在家里做上一两道，我发现当你慢慢钻研一菜一式的做法，并最终把它呈现给自己的时候，那种享受是很美妙的，这种成就感已经超越了食物本身，这是另一种意义上的脍不厌细，一箪食，一瓢饮，当思“制”之不易。爱上烹饪，享受独处是我一个意外的收获。当夜幕降临，厨房的灯亮起，我的狗陪在边上，看我做出一顿简单又精致的晚餐时，愉悦感是爆棚的。
会反弹吗？
其实人有保持美好事物的倾向，比如一个打扫干净的房间，你会愿意继续保持它的清洁，因为你付出了，得到回报了，这是一种良性循环。当你一旦将这个进食习惯变成你良好生活习惯的一部分时，也就消除了反弹之虞了。
关于运动
我推荐任何形式的有氧运动，但要记住，单纯运动不控制饮食是基本达不到减肥效果的。跑步并不适合每一个人，因为跑步容易损伤膝关节。
我本人最喜欢的运动是走路，而且是以逛街的形式来完成，这于我是一种享受。我经典的线路是晚饭后，出小区后门，穿过思南公馆，沿复兴中路到陕西南路，转到淮海中路环贸商场，再沿淮海路经新天地回家，总里程大约7000多步，再加上其他时段的步数，一天也就有1万步了，一圈下来，身上汗津津的，有一种爽爽的感觉。上海是我土生土长的地方，我小时候就生活在陕西南路一带，小学中学时代都在这里度过，熟悉这里的一物一景，也是至今我选择仍然生活在这一带的主要原因。法租界、亚尔培路（陕西路）、霞飞路（淮海路）这些带着殖民时代色彩的名字于我是一种儿时的情结。走过陕西路复兴中路口，许多年前这里有一家饮食店，那时它出售的5分钱一碗的咖喱牛肉汤是我至今仍忘不了的人间美味，到如今我哪怕吃到50元一碗的牛肉汤也不再会有那种幸福感了，这又是一个关于阈值的例子。再往前走就来到了环贸商场，看到有喜爱的新鲜食材，我也会顺手买一点回家。然后就是沿着淮海中路往东走，到妇女用品商店这一段是当年淮海路最精华的部分，也是当年上海本地人最喜欢的路段，没有之一。再往东就是90年代以后出现的新地标了，有太平洋百货，香港广场以及K11等。在这里折向南，新天地就到了。魔都，一百年来，魅力一直不减。
游泳也是我喜欢的，小区的泳池虽然不大，但很方便。运动虽然不能减肥，但能让肌肉紧致，心情好。
吃些什么好？
这个问题因人而异，吃你喜欢的东西就好，但最好不要太油腻。如果你以素食为主，最好加点鸡蛋和牛奶，可以补充身体所需的必须氨基酸。
水和水果的补充很重要，特别是水，你可以喝白水，也可以喝茶，我会喝一些富氢水，2007年自然医学杂志（Nature Medicine）发表了一篇重量级的研究文章，首次证实氢气是一种新型的抗氧化剂，在疾病预防和治疗中的潜力值得期待。
如果你喜欢地中海饮食，那也是一种很不错的选择，它的特点是富含蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、坚果和橄榄油。研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑，降低发生中风和记忆力减退的风险。我建议你在家中和工作场所备一些坚果，在感觉饿的时候吃一两颗充饥或解馋。
轻断食，让我体会到了真心宠爱自己身体的感觉，也让我能更好地管理自己的欲望，专注于精神层面的享受，这么好的生活方式，我想我没有理由不坚持下去。
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