Bistro红墙小馆:繁星点点小酌处 深幽院落瓦块鱼

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Bistro红墙小馆:繁星点点小酌处深幽院落瓦块鱼

灯上的“Bistro”在法语里就是指 原材料考究新鲜、口味纯正、环境雅致而不失本土趣味的小酒馆。

闲庭拨琴三两声,不落俗套知音闻。

今天要说的,不仅仅是个吃饭的地方。

它的第一重身份,是荣获Trip Advisor旅行者大奖的一家酒店。

它的第二重身份,是同名餐厅就在酒店的一楼,独立对外营业。

它的第三重身份,是夏天除了院内的BBQ可以热闹聚会,楼内还有茶室可以品茗聊天。

它位于史家胡同,从酒店步行便可达紫禁城,它就是 红墙小院花园酒店。

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只是匆匆一眼,便定格在心间

懂生活 爱美食 味蕾最诚实

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“正面墙上的老北京胡同生活风俗的壁画,营造北京本土餐饮的感觉; 墙上选挂的装饰画,也以中式画风为主;墙上的书阁中,放置了一些中国文化的典籍……”

今天我们主要说一说他家餐厅——红墙小院。

“红墙小院”是位于红墙花园酒店一层的餐厅的名字。酒店门口很低调,夜幕下藏蓝的天,远远可以望见斗笠吊灯挂在门口。穿过甬道,走过素净的影壁墙,就可以看到木质结构,古色古香的三层小楼矗立在你面前。一层是餐厅、茶室和小酒吧,二楼、三楼是酒店客房。

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如果不是特意来此,你很难在史家胡同里发现它隐秘其中。绕过灯火指引的夜色甬道,再才发现别有洞天:院落不大,有树有水有高亭。一切都是木质结构,推开沉沉的木门,厅内灯火通明豁然开朗。

木门旁一尊佛像,其后的包墙壁纸上,印上个服务生微微探头,笑着。这个点一直让我印象深刻。

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“躲在”门后的问候。

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玄关两侧,一侧通二楼,一侧通吧台。

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此外,红墙小院很注重China style,想必来住的客人当中相当一部分是歪果仁吧。“每周二及周五晚上,红墙小院餐厅在四合院中定制开放传统文化艺表演,展示一系列包括皮影戏、变脸、京剧、叫卖表演等在内的中国传统艺术表演,观众还可与表演者现场互动, 更有机会参与表演, 置身于传统音乐和文化表演之中,感受传承两千多年的古老中华文明。”

官网提示:晚饭需要预定,200元左右不含饮料。

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院中BBQ的柜台。

夏日的模样:

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夏日乘凉好去处。

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西仔和你一起吃

曲径通幽-红墙小馆

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餐厅的环境很家庭式,小憩放松之所。餐单薄薄一张纸,每天都有主打菜(这也意味着不可能一次点很多主菜,人家每天主菜品类就几款(挑起来并不难,餐厅的招牌每天写在一个大黑板上)。单餐更是一季一换,所以每次去都有新感觉。

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“我们餐桌上器皿的搭配,力求中式、讲究、又接地气,整个用餐中,不会出现白瓷盘等太过商务、硬冷的器皿等等。”

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“一块黑板,用粉笔手写的方式,将这种轻松惬意的氛围尽显;墙上有一面镜子,上面写着‘美食有益身心健康’,将家的感觉进一步提升;同时,餐厅里座椅的摆放、布料、花色的选择都体现出休闲的感觉。”

先说个没点的菜:

红墙家有个招牌米粉:据说这道米粉不是汤粉,有点像北方人吃的炸酱面的感觉。煮熟的米粉,配上腊肉、小米辣椒、酸豆角之类的调料,吃的时候可以淋上山西的老陈醋,喜酸口的客人更喜欢。

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桂林风味的秘制辣椒酱~

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一边上菜一边说咯~

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瓦块鱼:小馆招牌菜之一。一道传统名菜,鱼的造型就像是盖房子用的瓦。咸鲜微辣,鱼块外皮酥脆内鲜嫩。

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玻璃明虾球:色泽红白相间的虾仁上,包裹着一层薄薄的鲜咸味汁,透亮,就像是给虾仁上了一层明亮的玻璃钢。西兰花焯一下不用特意调味,垫在虾仁下面,卖相诱人。

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水煮牛肉,据说主厨是桂林人,所以辣是缺不了的,但菜系也是混搭的。辣得过瘾,现在想想这也应该不是川式做法,这道菜应该融合了新的辣味。

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冬笋腊味丁:也是很辣。放在酥壳里,感觉像吃小卷饼哈哈。脆嫩香辣。

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什么……豆腐来着?也是微辣的浇汁放在大块卤豆腐上~口感很独特,鲜辣刚起,豆腐的味道混合在一起,豆香辣香搅在一起~到此为止有没有觉得来的是川菜馆:-D~

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炒合菜!菜好味,改良窝头没有眼!或者人家本来就是个棒子面馒头……-_-#。

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时蔬芥兰。

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锅贴。好胖的锅贴。味道一般啦。

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葱油饼!香喷喷~

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椰汁山药。开胃凉菜,很椰汁~

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过生日,店家送了一碗长寿面,很好吃哦。

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店家送的包za!but几乎没有馅哈哈!实心小馒头~

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最后要说的是,若不是海叔的推荐和朋友们的关爱,我们也不会来到这个地方相聚,在胡同深处,发现别有洞天的它。

记得那日藏蓝夜色,斗笠的灯光。

是不是应该去喝个茶?