近两年,垂直类平价零售店不断涌现,互联网行业中流行的降维打击一词,正是用来形容这些企业以新方法和新技术颠覆行业,实现快速发展。小米手机的出现,颠覆了传统的智能手机市场;淘宝取代了传统的线下商超,美团外卖代替了传统的堂食方式,而滴滴则改变了出租车行业。这些互联网公司最终发展成为行业巨头。然而,那些无法适应变革的传统企业逐渐衰败,或者与线上线下融合、合作。这种现象在疫情后更加明显。观察社区周边,发现线下店铺不断更迭,尤其是在三四线城市,越来越多的店铺发布了旺铺出租、无转让费转让的公告。这些都是线上颠覆线下的案例,一种线下业态可能被另一种线下业态颠覆。例如社区附近的垂直类店铺种类越来越细分,数量也在增加。传统的服务型店铺,如理发店、家政服务和餐饮店逐渐减少,取而代之的是专业的水果店、奶店、牛羊肉店、零食店和海鲜店等。
从零售行业的角度来看,垂直类社区店铺将超市和大批发市场的功能拆解,通过聚焦某一特定品类重新组合来自不同渠道的优质商品,再次吸引消费者对线下超市进行降维打击。水果店和生鲜店,如钱大妈,可能是这种商业模式的先驱者。他们通过加盟商快速扩张,在人流密集的地区开设了数千家门店。这种商业模式吸引了很多创业者,如同鲨鱼闻到了血腥味一样。因此在社区的街边菜店、肉店和水果店越来越多。与此同时,这些店主的经营策略也更加聚焦和专业。相比北方,南方的垂直零售店铺更加多样化,品类划分更加细致。有些店铺甚至专门售卖猪肉、牛肉和鸡肉等特定肉类。这种经营模式简化了供应链,降低了运营门槛,还可能带来一定的价格优势。
零售行业专家解释说:这种经营模式使得消费者更容易购买到自己喜欢的特定产品,同时也为创业者提供了更多发展机会。

据凯度零售发布的《2022年中国购物者报告系列二》显示,2022年前三个季度,电商渠道的增速与快速消费品市场整体增速基本持平。而小型线下门店和020商业则在不同的环境下,疫情的推动下得到了快速发展。


