俗话说大炮一响黄金万两，但是黄金市场的所谓的避险资产的追求毕竟是有限的，我认为接下来受到影响更大的应该是国际的粮食市场，虽然说乌克兰国家一年的GDP也就1,800亿，美元特别少，才相当于沃尔玛16周的一个销售额，但是它却可能牵扯到整个欧洲的大宗商品和能源的供应链，还有粮食，尤其粮食特别主要。
因为乌克兰它被誉为是欧洲粮仓，它有大量的黑土地，而乌克兰跟俄罗斯这两个国家就占了全世界小麦出口的1/4以上，而且还有接近20%的玉米出口跟80%的葵花籽油出口。不过最近随着局势的升温，全世界的粮食作物供应链也受到了冲击，像小麦、玉米等粮食作物价格都出现了大幅度的上涨。你要知道在大炮响之前，国际的粮食价格就已经涨得挺高了。
接下来我们看数据，今年的2月22号，芝加哥期货交易所玉米跟小麦期货全线上涨，当天芝加哥期货交易所玉米市场它的交投最活跃的5月合约，收于每蒲式耳6.725美元，比前一交易日上涨了19.75美分，涨幅是3.03%。再来看小麦5月合约收于每蒲式耳8.525美元，比前一交易日上涨48.5美分，涨幅是6.03%。从今年年初到现在，芝加哥小麦期货的价格已经涨了12%了，玉米期货价格也涨了14.5%。
再看联合国粮农组织也在今年年初的时候发布了一份全世界食品价格指数的月度报告，这个报告里边就是说在去年一年里，粮食价格指数相较于2020年要高出28.1%，那么去年全年谷物的价格指数是平均达到了10年来的最高水平，相比2020年也高出了27.2%，这里边玉米上涨44%，小麦也是上涨31%，粮食价格真的是涨了不少，那么我们回头再看乌克兰这个国家，它的主要粮食作物就是小麦、大麦跟黑麦，而且还是主要的玉米生产国欧洲，好多国家的粮食进口都是依赖乌克兰的，俄罗斯也是世界上最大的小麦供应国，就像前面我说的俄罗斯跟乌克兰两个国家加一起能占到全世界29%的小麦出口市场，实际上受到粮价上涨，冲击的地区远不止欧洲这些国家，你像什么中东的非洲的一些地方，那些依赖于乌克兰的小麦跟玉米的国家都会遭殃，尤其是黑海地区的粮食供应量，中断的话将影响到全世界的一个总供应量，中东和非洲的一些大买家，他可能就得寻找其他的粮食出口国了，已经有国际上的贸易商出来说了，因为担心供应链受到影响，他们已经开始选择从其他比较安全的供货商进货了，从而来保证自身货物来源的安全性，而且已经有部分的粮食贸易商把运输船开到其他粮食产地去了，特别是他不敢往黑海里去开，因为他们担心一旦出了什么个意外，船期被延误了，那么对于这些外贸公司来说损失将会是巨大的。
那就退一步讲，就算你出货量不受影响，但是你这个粮食价格肯定得大幅上涨了。
然而美国却从中看到了商机，早在2月19号的时候，美国的农业部长叫汤姆维尔萨克就出来说了，美国的小麦种植者是可以提高一下产量的，来防止供应链出现问题。看美国它真的是挺有远见的，我认为在以后粮食价格很可能会继续地创下新高，你看在炮声响起之后，会产生三个助推因素，继续让这个粮价走高。
第一个因素就是能源价格上涨会间接地提高了粮食运输的成本。大炮响之后，马上我们就看到石油价格已经是来到了100美元了，跟一年前的65美元比高出不知道多少，那么石油价格的飙升可能会随着局势的升温继续存在下去。尤其是在美国跟一些西方国家使出非常严厉的金融制裁的情况下，可能将会带来更糟糕的一个局面。
我们来看，石油运输船肯定都是主要以石油作为燃料作为动力的，那么石油价格的上涨就导致了粮食运输的成本大涨，所以最后反映在粮价上肯定也会上涨。
第二个因素同样也是因为油价的上涨，那么会有一些国家它为了降低使用石油的成本，会把更多的农产品制造成生物燃料，从而去代替昂贵的化石能源，这样也变相推高了粮食价格。
你看美国在之前就干过这个事，2007年美国它为了应对国际上居高不下的石油价格，它就通过了一项新的能源法案，名字叫做能源独立和安全法。
这里边就提到说美国的生物乙醇燃料它的使用量要在2022年达到360亿加仑，而且他们还要减少海外石油的进口量。美国这么干不就是想降低对海外石油的依赖吗？然后本国改成用乙醇作为燃料代替好维护美国自身的经济利益。美国所谓的生物燃料乙醇，它的主要来源就是通过玉米等农作物提炼出来的，美国他就用这些粮食当燃料，然后摆脱对传统化石能源的依赖。至于美国之前说的什么，我们要发展新能源，减少温室气体排放，保护环境等等，这些可能就是一个借口罢了。
在当时你要去灌满一辆福特车的油箱的话，所要消耗掉的乙醇用量差不多，相当于一个人一年的口粮所提炼出来的乙醇。那么美国的法案在通过以后，我们看到2007年美国生产的玉米有1/4都拿去做乙醇了，在2008年的时候更是上升到了28%，达到了1.14亿吨。而且在2008年我们马上就看到了世界粮食价格大涨，也是迎来了粮食危机。所以后来世界银行才会说，他们认为美国改烧生物燃料也就是乙醇的政策，得为那一年的国际粮价上涨负65%的责任。
接下来我们看第三个因素，欧洲的天然气依然是短缺的，这将影响到化肥等能源密集型产业的产出。反过来化肥一紧张肯定又会打击农业，然后粮价就间接地上涨。目前来看欧洲国家主要是通过天然气的化学反应去合成氨肥和氮肥，由于天然气价格一直在涨，这就导致你做肥料的利润大大下降，早在去年底就已经有好多家欧洲的公司削减了自身的化肥产量，化肥跟天然气它是半生的产业。
俄罗斯作为重要的石油天然气出口国，它也是重要的钾肥出口国，将在未来的两个月内禁止硝酸铵肥料的出口，那么北半球的农作物种植季马上就要来了，如果说这个时候你把它的化肥供应给切断，很可能最后都会反映在粮食价格上，粮价就暴涨，而且粮食产量相对的可能也要下降了。
由于化肥价格太高了，好多的农民正在考虑说还要不要购买化肥了，特别是在非洲一些地区，尽管在撒哈拉以南的非洲化肥的用量算是全世界最低水平的了，但是他们仍然是扛不住化肥成本的上升，这就意味着在这些地区以后的粮食产量可能就难以保障了，那么到时候这些地区肯定会加大对进口粮食的依赖了，然而国际的粮食价格已经太高了，而且在未来仍然有走高的趋势，这就让很多的普通人是难以承受住。
不过对于我国来说可以放心，因为我们是手中有粮心里不慌。我们看看中国粮食储备有多少，根据19年颁布的中国粮食安全白皮书，我们看里边写的18年的时候全国有标准粮食仓房的仓容是6.7亿吨，简易仓容2.4亿吨。
那么19年中国人主粮的消费大约是5.9亿吨，也就是说全国的储备粮都够咱们吃一年以上了，这其中可以说袁隆平先生的贡献非常大，中国的谷物基本上都是自给自足的，非常安全。
现在咱们的水稻、小麦、玉米自给率更是能达到98%以上，而且啊，中国的水稻更是自给率能达到100%，这意味着大家吃的每一碗大米饭，那都是咱们中国人自己种的民以食为天，自古以来就没有哪个民族能比，我们更能体会到饥饿所带来的恐慌了，然而我们现在已经可以非常自信地对世界说中国人是不可能再挨饿了。