5月29，以"食饮*界无**，播种未来"为主题的第三十一届上海国际酒店及餐饮业博览会在上海国家会展中心举办。本次展会规模达40万平方米，吸引3000多家国内外展商参展，25万观众逛展，焕新升级 12大板块 展品类别。
据了解，在当前餐饮市场的细分领域中，铁板烧具有广泛的应用价值。然而，市场上的铁板烧设备存在着许多痛点，如传统铁板烧设备的使用寿命短，板面导热不均匀，升温慢，出品美食口感不佳，同时操作复杂等诸多问题，还有铁板烧设备烟道难以清洗、易损坏等，这些问题直接影响了铁板烧的操作难度和维护成本，进一步影响了新老客户的感受。
身为创绿的老客户，听一听LH TEPPANYAKI铁板烧对于使用创绿铁板烧的感受吧！
是什么原因让您的餐厅采用创绿的铁板烧设备呢？
创绿是国内餐饮设备的知名品牌，也是业内大多高端餐饮的首选，所以在筹备开设陆家嘴店的初期，我们毫不犹豫的选择了创绿品牌的铁板设备。
目前对于我们的设备最大感受是什么？
我们餐厅在对顾客用餐体验方面有着非常高的标准和要求，比如顾客用餐环境、操作时的油烟气味等各个环节，创绿的铁板设备在使用中一直有着非常好的表现。
使用了我们设备，对您菜品有什么改变吗？
创绿的铁板设备在温度把控方面非常好，升温快，高温稳定，满足了我们对不同食材的烹饪要求。比如本店几道需要高温料理现场展示的菜品在制作中，创绿的铁板一直保持着稳定的表现，是我们精致菜品呈现的保障。
餐厅在使用铁板烧的时候，是否会有油烟影响顾客用餐？
在油烟方面，完全没有影响，我们现选用的设备中内置了油烟净化器，不管是室内现场烹饪时还是室外，都没有任何油烟，这个功能优势也是我们选择创绿品牌铁板设备的重要原因之一。
同时在展会的厨房设备与用品展区一角，上海创绿此次带来的新款铁板烧及烤炉设备颇受大家关注，展区内人流不断。
创绿詹董对本次参展的新款创绿巨轮铁板烧设备作了介绍，她说全新的铁板烧设备保持设备外观坚实清爽，同时还加入了工业设计的美学阐释：台面美观（r角，台面压边条50mm，台面布局板烧如艺，更舒适的视觉感受，给食客带来美好一刻，尽享板烧“交响乐”），搭配大容量的回收抽屉，凹陷式拉手与面板一次性冲压成型，防油渗漏，防止污染设备内部元器件或流到地面造成安全隐患，使得新款铁板烧更加美观方便！不仅使用寿命长达20年以上，而且还提供5年质保和终身维护服务。
这款设备采用20mm厚食品级特种合金钢，激光数控切割一体成型，不拼接无焊接，不变形、不变色，经久耐用20年以上，板面如新。同时还自主研发制造铁板烧专用电磁加热系统，通过涡流反应使铁板均匀受热，实现6-8分钟升温250度，使食材快速发生美拉德反应，外焦里嫩，提升口感和出品效率。
创绿还通过标准化的生产线，特殊定制了20mm厚的食品级特种合金钢板面，通过激光数控切割技术一体成型，制造过程中不拼接无焊接，不变形、不变色，经久耐用可达到20年以上，特殊的板面经过大型数控机床的精密加工、水研磨等23道专有工序造就了精致台面，平整度达到 500mm2<=0.2mm，平面精细度达到0.4级以上（远超行业4倍）。因此创绿巨轮铁板烧更高的板面平整度使食材受热面积更大，温度更均匀，烹饪更顺滑，好板出好菜。
创绿巨轮自主研发制造的铁板烧专用电磁加热系统，通过涡流反应使铁板均匀受热，实现6-8分钟就可升温至250℃，使食材表面快速发生美拉德反应，外焦里嫩，提升口感和出品效率；设备内部采用德国、日本原装工业级核心电子元器件，在严苛温度环境下也可以长期可靠运行。新款铁板烧还预留IOT智能物联网接口，未来可实现移动端操控！
创绿巨轮铁板烧设备的排烟系统通过一体三联风道系统科学仿真设计，集吸烟、净化、排烟多功能于
一体，让拢烟更高效，排烟更顺畅。自主研发特有吸排风和防护技术，搭配科恩达档板式吸风口设计，让拢烟率达到90%以上。
新款创绿巨轮铁板烧还加入人机工学导航操作逻辑，可设置多种快捷操作模式，用户还可自定义模式，让铁板烧操作更加智能便捷！
她说未来创绿将持续在铁板烧及烤炉设备领域深耕，始终秉承着一张好板，源于每一丝精雕细琢，匠心打造！
