有些美食，看上去貌不惊人，你吃上去漫不经心，一旦到了口中，却如同感受不到舌头的存在，只用味蕾贪婪品味。
“蒸菜传承”
有这样一些人，他们用长久的岁月坚持，粗糙的双手打磨，坚韧的个性守护，传承着我们认为已经“落伍”的东西。
手工木梳非遗大师孙师傅痴迷于他的手工艺品。
而他背后的女人在相濡以沫辅助他的同时，也将古法蒸菜一脉传承巩固。
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应孙师傅的邀请，自由发小编们来到他的工作室探求蒸菜传承的美味。
长寿
孙师傅给菜品起名多源于民间吉祥谚语。“长寿”用搪瓷盘装盘，颇有旧时美味的特色。如果你相信了你的眼睛，那就错了，这不是一盘普普通通的圆菜而已，这是一粒粒制作精巧的圆菜肉丸子。
把易碎的圆菜做的如此“严丝合缝”，就像饺子一样，口感鲜美滋润，原汁原味，更妙的是没有一个肉丸子“露馅儿”。
顺气
这个名字是不是更逗，真真是简单实用又包涵了食材的功效。如果上一个不会“露馅儿”情有可原的话，这一个就更考验技术了，萝卜像一个个夹子一样把肉夹得紧紧的，整盘没有一块肉掉出来。
萝卜清香，富含丰富的维生素和微量元素，猪肉肉质细嫩，菜和肉这样搭配真是健康又让人欣喜。
平安
名字取“白菜豆腐保平安”之意。这依然不是一盘普通的豆腐，里面也是满满当当的肉。如果说这样就已经手法复杂，构思精巧的话，听说以上和以下的菜都是不同的菜用猪肉的不同部位做出来的话是不是感觉更妙？
口感像“灌汤包”一样，软糯多汁，味鲜汤清，感觉吃几个就能饱。
火爆
火爆由尖椒而来，辣口适中，少一分无味，多一分则过分。尖椒里都装着肉，以后让人怎么直视怎么只满足于素菜。
五彩鸡丝
真真数出五种颜色的人是不是无聊，小编中刀。这是为数不多的炒菜之一，大爱彩椒再加上滑嫩的鸡肉，味道好极了。
大烩菜
这大烩菜的卖相真的赶上饭店主厨了。微微辣口，用南瓜代替了传统的土豆，烩菜的软糯里透着南瓜的甘甜。
老汤熏肘子
这可是孙师傅最爱的炖猪蹄，割爱了一只留给大家吃。秘制老汤炖出软烂的口感，听说这老汤的岁数比小编年龄都大，你问小编多大？不告诉你！瞧瞧，皮儿都可以一筷子掀开，迅速补充胶原蛋白。
香椿鸡蛋
香软的鸡蛋里爽脆的香椿颗粒，每吃一口都有惊喜的感觉。香椿是时令名品，多吃可开胃健脾，美容抗衰老。
木须肉
八大菜系之一的传统名菜，味道清新，口味鲜美，营养丰富。
凉拌生菜
孙嫂自创的凉拌豆腐皮生菜，亮点不在小编爱吃的生菜上，而是豆腐皮，也是由老汤腌制。主要以少量麻酱拌之，口味清淡生菜甘香。
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蒸的工艺相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少。孙师傅说，他们做菜绝对不会放味精鸡精等食物添加剂，为了大家的健康（尤其糖尿病患者）连糖都没有放，所以，孙嫂的蒸菜堪称最适宜的健康美食。
偷偷告诉大家，孙师傅和孙嫂要开食馆了呢，以后，大家就可以尝到这些私家蒸菜，而不只是看着小编品尝美味望洋兴叹喽！
