常熟铜官山山麓餐馆 (常熟铜官山十大菜)

文图|秋嫣旅行

常熟虞山特色饭店推荐,常熟铜官山十大菜

图片来自网络

秋天的海虞镇铜官山异常漂亮,这座高43米的小山丘树木葱茏,茶田垄垄,漫山遍野开满黄灿灿的波斯菊。掩映在绿树环抱中的一幢幢民居,粉墙黛瓦,错落有致,崭新气派。

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铜官山山麓上空红,虹气球随风飘动,气球下悬挂着鲜艳的飘带。绿茵茵的草坪上,摆放着大风车、儿童游乐设施。游人如织,热闹非凡。

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古色古香的凉亭耸立在山头,飞檐翘角,巍峨壮观,这是铜官山的著名景点。

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拍摄:踏雪赏梅

“水满田畴稻叶齐,日光穿树晓烟低”,农田里“常熟田”三个立体字赫然醒目。古诗里描绘的江南田园生活,在这里淋漓尽致地展现。

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秋嫣漫步在乡间小道,很是感慨,往日冷冷清清的铜官山,如今旧貌换新颜,美得无法形容,目之所及都是新农村的秀丽风光。

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无论是天真烂漫的孩子,还是青春活力的年轻人,抑或两鬓斑白的老人,每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。

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秋嫣与朋友徜徉于美丽乡间小道,流连在江南水乡的秀美景色中。

不知不觉,夜幕降临。我们穿过林荫道,走过粉墙黛瓦的别墅群,来到铜官山山麓的一家农家餐馆。

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庭院里树木扶疏,鲜花簇拥,奇石耸立,环境雅致。

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中式拱形圆门古色典雅,门庭两旁绿植繁茂。

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后院也是树木葱茏,新建的一排简易房屋在树木掩映下,好似童话故事的场景。

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浓密的树荫下,前来度假的游客在树下喝茶叙谈,笑容荡漾在他们脸上,一家人其乐融融。

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我们走进里屋,宽敞的房间里放置了两张圆桌,桌上八道冷菜已经摆放整齐,荤蔬菜搭配,看着清爽好吃。

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【香菜层层脆】香菜下面是猪耳朵,富含胶质,做成凉拌菜,口味嫩脆,就着香菜咀嚼,鲜香美味。

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【葱油茭白】茭白切得整整齐齐,嫩白色,上面撒着姜丝、葱花,还淋着酱油、麻油,美味可口。

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【美味海蜇】黄澄澄的色彩,肉质厚实,营养丰富。吃起来嫩嫩的、脆脆的,味道鲜美,挺开胃的。

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【糖醋小排】这是一道家常菜,色泽油亮,香喷喷,肉汁浓稠。新鲜肉烹煮,口感鲜美,就是煮得稍微有些老。

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【五香凤爪】鸡爪酥烂,吃起来很有嚼劲,农村的草鸡爪比城市里的要鲜香。

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冷盘还有【蒜香毛豆】、【五香豆干】和【蚝油菌菇】,食材新鲜,口感都不错。

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不一会儿,服务员端来热菜,第一道菜是【砂锅鱼头】,这是店里的招牌菜。硕大的鱼头上撒着青葱,散发着清香,汤煲里还有白萝卜。

“砂锅鱼头”是江苏十大经典名菜,去常熟饭店吃饭,秋嫣一般都会吃到这款鱼煲。

乳白的鱼汤味道清香,鲜而不腥,鱼头肉质鲜嫩,别有风味。

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【红烧臭桂鱼】这条鱼味道很特别,似臭非臭的气味,有些难闻。朋友同伴说这是臭桂鱼,又叫臭鳜鱼,是安徽徽州地区的一道传统名菜。臭桂鱼味道虽然难闻,但吃起来却相当美味,味道独特。

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【巨切大肠】口感绵醇香浓,肥肠酥嫩,入口即化的感觉,鲜美的味道让人忍不住再吃两块。

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【毛豆子炖蟹】这道也是家乡的一味美食,家乡人特爱吃,俗称“六月黄”。就是“童子蟹”,体重不足2两,或许更小些。

六月黄讲究“吃公不吃母”,它的蟹黄与成熟期大闸蟹的膏黄不同,是半流质的,颜色金黄、鲜嫩饱满。

轻轻“嘬”一口,蟹的鲜香味就溢满在口里,那鲜甜之味让人一解蟹瘾。

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【葱油鸡块】葱香浓郁,农村的草鸡,肉质鲜嫩,也很入味。

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【盐水河虾】盐水河虾做法很简单,虾煮熟后鲜美又清淡。喜欢重口味的,可以蘸调味料。

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【秘制肋排】这道菜重点推荐,秋嫣品尝后,感觉非常好吃,可以用“鲜香美味”这词形容。肉质相当嫩,不知用什么调料烹煮的,味道不输大饭店。

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【黑椒牛肉粒】牛肉粒上沾了黑椒酱汁,微微辣,但牛肉粒口感不够嫩。

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蔬菜还有【丝瓜毛豆】、【蒜香茄子】和【蚝油生菜】,都很新鲜清爽。

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【糖芋头】是苏州地区传统名点,中秋佳节前后,家乡的饭店里一般都有这道点心。甜糯绵软,香郁可口,吃起来软韧滑爽,甜得清爽。

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【麻团】这道点心食材是用糯米粉加工的,软糯甜绵。不但好吃,而且外形好看,圆圆的,寓意团团圆圆。

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【鸡汤面筋】最后端来一大碗鸡汤面筋,美味的鸡汤面筋往往是餐桌上的抢手货,硬菜吃多了,喝一碗鸡汤,胃里特舒服。

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这桌农家菜有8道冷盘,12道热菜,2道点心,一共22道菜肴。秋嫣吃过很多家农家菜,感觉这家餐馆的菜品质量算是上乘的。看到餐馆后院有块共享菜园,估计餐桌上的蔬菜是自家地里种的吧,才那么新鲜。

22道菜共680元,你们觉得贵吗?评论区留言说说。

我是秋嫣旅行,一名江南女子,热爱旅行,喜爱写作。乐意分享旅途中的美景美食,喜欢就关注@秋嫣旅行

#你好,秋分#