一般来说,快餐连锁店卖汉堡包没有什么突破性的。但直到现在,Arby's还从卖过汉堡包。
这家连锁店以其烤牛肉而闻名,近60年来首次在菜单上添加汉堡。Arby周一宣布,将增加“Wagyu Steakhouse Burger”,价格为5.99美元,从周一至7月31日为限时发售。
快餐连锁店不断争夺顾客,而特色产品是吸引新顾客和维持现有顾客的一种方式。据行业研究公司Technomic称,这对拥有3400家餐厅的Arby's来说很重要。与麦当劳(大约14000家)等其他连锁店相比,这一数量小得多。
麦当劳在最近的一次电话会议上指出,随着价格飙升,快餐消费者对外出就餐的地点越来越挑剔。
Arby's可能会推出一款令人惊讶但受欢迎的汉堡。该公司表示,Arby's新推出的汉堡是由Wagyu牛肉和碎牛肉混合而成,将是“市场上迄今为止最优质的汉堡”。这家公司花了两年多的时间研发出这种汉堡。
Wagyu的意思是“日本牛”,指的是特定品种的牛,以其丰富的风味和黄油般的柔嫩而闻名。Arby的重量为6.4盎司,由52%的美国Wagyu和48%的磨碎牛肉混合而成,采用“sous-vide风格”烹饪,打造出多汁、嫩滑的汉堡。

Arby’s Wagyu Steakhouse Burger是Arby’s推出的的第一个汉堡。
Arby首席营销官Patrick Schwing在一份声明中表示:“我们不是专注于生产数十亿个平庸的汉堡,而是坚持高品质的肉类,这些肉类应该做得恰到好处。”。
Wagyu的汉堡配以美国奶酪、生菜丝、西红柿、泡菜、红洋葱和“特殊汉堡酱”。Arby's声称其比麦当劳的四分之一磅大50%,麦当劳大约四年前从冷冻牛肉改为新鲜牛肉。
Arby’s由Inspire Brands拥有,Inspire Brands是美国第二大餐饮公司,旗下拥有32000家餐厅,包括Arby’s、Baskin Robbins、Buffalo Wild Wings、Jimmy John’s、Dunkin’s和Sonic。
Inspire表示,Arby’s去年“取得了创纪录的业绩”,旗下所有品牌的全球销售额均超过300亿美元。研究公司Technomic的数据显示,去年Arby的收入接近45亿美元,同比增长6%。