寻好茶,知奥妙:余扬举和他的“寻知”梦

手捧一杯茶,你品的是茶的清香,余扬举却要探寻茶的奥妙。

你喝茶,喝的是一种心情。作为“寻知”茶业的掌门人,余扬举讲究的,却是一种境界——

世间万物,唯真永恒。

在他的世界里,从“千寻墨问”到“寻知”,他的茶,最终只会有一种朴素的传奇,那就是“让更多人喝到真正高品质的、真正的名山古树普洱茶”。

寻好茶,知奥妙:余扬举和他的“寻知”梦

声名远播,“千寻墨问”余香悠远

“千寻墨问”是余扬举涉足茶业做的第一个品牌。短短三年时间,“千寻墨问”的影响力早已蜚声海内外。

从做茶的第一天起,余扬举会亲自去茶山,找相熟的老师傅,亲眼看着鲜叶一步步杀青、揉捻、日晒、压饼。

最后,一饼茶拿在了手里,心里的笃实与喜悦,满山遍野流淌。

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“千寻墨问”的茶,就是这样问世。老茶树,老茶农,老技艺,循环往复,茶叶里蕴藏着千年茶山的滋味,厚重,古拙,岁月绵长。

这些年,做茶的余扬举深耕临沧双江勐库茶区,心内虔诚,且诚惶诚恐。每一座茶山头,他必派专人盯管,从采摘到摊晾、杀青,再到揉捻、解块、渥堆,直至筛分、存储、成型包装,无一疏漏。

仅山头茶,从冰岛老寨为起点,到昔归,到冰岛五寨的地界、南迫、坝歪、糯伍,再到小户寨,余扬举往返考察,反复品鉴,只问质,不求量。

20多款“千寻墨问”茶品,每一款年产量仅20余公斤一百余饼。因为在资深茶友圈层口碑甚好,每每包装成型,即告一抢而空。

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著名导演、演员徐峥,香港名媛刘嘉玲,演员周杰、晋松,歌手杨坤,中国时尚大咖苏芒,中国油画大师、*安门天**城楼毛*东泽**巨幅画像作者葛小光,中国著名舞蹈家杨丽萍,著名作曲家马常胜等,这些在中国文化与艺术界熠熠生辉的人物,全都是“千寻墨问”的忠实主顾,余扬举的茶,成了他们志同道合的友谊桥梁,大家共同品鉴“千寻墨问”,深入交流普洱茶文化。

而当年在云南冰岛茶山的寻茶之旅中不期而遇、且一拍即合共同促成“千寻墨问”品牌的电影人李亚鹏,如今,更是成了余扬举心灵相交的忘年知己。

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志存高远,“寻知”茶业完美蜕变

这些年,在少有人迹的山川和与世隔绝的村寨,看那些千百年来依然新枝绿意的古茶树,看茶农攀上树杈,伸出黝黑的大手采摘茶叶,余扬举的心中总有一种难以抑制的感动。

千百年来,人们孜孜以求真茶、好茶、健康茶,不遗余力。他一次又一次听到自己内心的那个声音——

寻好茶,知未明,揭示好茶的奥妙,满足他们对美好生活的全部向往,这,不就是一个茶人此生最大的成就吗?

寻好茶,知奥妙:余扬举和他的“寻知”梦

2022年年初,余扬举将“千寻墨问”的品牌郑重地更名为“寻知”,品牌语“寻好茶,知奥妙”, 已然超越了“千寻墨问”本心制茶,问道普洱的理念,涵盖了余扬举和他的公司也许是穷尽一生的追求。

无疑,这是对“千寻墨问”品牌一次真正意义上的升级换代。

新的“寻知”茶业,已经成长为一家集基地与生产、加工与销售、文化与推广、茶叶与茶具为一体的普洱茶综合型企业,并正朝着有核心原料基地、有核心研发管理团队、有可持续发展体制机制、有完整初制精制厂、有完善销售网络的目标发力奔跑。

如今,“寻知”茶业逐步在临沧、普洱、版纳三个普洱茶的核心地区,在冰岛、昔归、景迈、布朗山等名山建立古树茶、乔木生态茶基地。公司同当地茶家建立了长期合作关系,保证了茶源的优质稳定。

成立伊始,“寻知”茶业的第一个加盟经销商昆明云玺店即将开业。一大批急等加盟的合作伙伴,也早已让余扬举的公司每天热闹得门庭若市。

寻好茶,知奥妙:余扬举和他的“寻知”梦

寻好茶,知奥妙:余扬举和他的“寻知”梦

初心在方寸,咫尺见匠心。除了继续销售“千寻墨问”原有茶品,“寻知”几款中高端新产品凤凰窝、曼松,薄荷塘,小户赛等,即将震憾推出。

真正的茶人,都有一种事必躬亲的态度。今年春天,余扬举亲自带队,抓住今年春茶采摘时机,再一次深入临沧,普洱,版纳三大普洱茶主产区,开展原料考察选择制作,收获颇丰。

去茶山的路,已经很熟了。余扬举说,仔细想想,一辈子称得上熟的地方,其实也没有多少。

今后每年采茶季,“寻知”人都会深入茶山、村寨,如果你要感受普洱茶的文化氛围,还有茶山的自然生态,不妨加入“寻知”茶业每年的寻茶之旅,见一见山,也见一见自己。

好茶德馨味厚,丹青难写。产地、山头不同,普洱茶会有明显的风格差异。配方的变化,也会使拼配技术有万千变化。“寻知”的行业权威性,也体现在从茶源、工艺、口感,直到包装,所有环节均可根据需求,专版专款定制。

至于藏茶,学问并不比品茶简单。“寻知”代客藏茶,发挥昆明纯干仓自然贮藏的优势,专人专管,服务及时贴心,一如香茗在手,和清静美。

寻好茶,知奥妙:余扬举和他的“寻知”梦

余扬举说,茶有八德,和诚处世,敬爱为人。三年前,刚开始做“千寻墨问”,余扬举称自己从未有过做茶的念头,直到有一天,他平生第一次看到古树茶,心中震惊,直觉须仰视才见。

有过漫长从政生涯的余扬举,此前自觉见多识广,但初见古树茶,它的那种原始的遒劲,那种充满了生命力的震撼,给了他从未有过的要做茶的冲动。

从“千寻墨问”做到“寻知”,从野心勃勃做到心存敬畏,已经在普洱茶业中摸爬滚打了整整三年的余扬举,历经千帆,却仍似归来的少年,他内心的纯真与追求,簇新如初——

寻好茶,知奥妙。

谭铁 2022年6月于昆明