中国人说靠山吃山，靠海吃海，这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的生存之道。今日的黄师傅精神格外好，一大早便起身前往市场为家人准备丰厚的周末盛宴。将所有的材料购置完毕后回家准备开工。
·将所有的海鲜清洗干净，让水流彻底洗刷身上的粘液。黄师傅为我们展示了他精湛的刀法，他表示我这一刀三十年的功力你们挡得住吗？
·所有的食材改上花刀，完美的展现出极致的纹路。
·将剁好的鸡块加入少许盐、糖、鸡精调味，用调好的酱汁抓拌五分钟，再淋上花生油将汁水牢牢锁住。
·而新鲜的鱿鱼只需要简单的调味即可入锅烹饪。
·冷油下锅，油温烧至略微烫手时即可下入腌制好的鸡肉，小火慢煎让脂肪在高温下迅速溶解，香气逼人。
·将鸡肉煎至两面金黄，诱人的色泽仿佛侧面印证了黄师傅不俗的手法和功力。
·伴随着滋滋的冒油声，将鸡块放入提前备好的砂锅中，放入鲍鱼，最后撒上葱花和香菜。一道广式经典鲍鱼焖鸡就此诞生。
·生姜、葱头以及大蒜只制作砂锅鱿鱼肚的不二之选。
·油热后迅速将鱿鱼铺上，不需要加入清水，油温会使蛋白质变性从而释放出水分，这就是新鲜的来源。
·新鲜的鸡蛋打入盆中迅速搅拌，蛋液充分溶解后用滤网过筛，这一步也是制作水蛋的关键所在。
·蒜蓉酱的好坏直接决定了蒸江窑的味道，好的蒜蓉酱可以提鲜去腥，是烹饪海鲜的首选调料。
·豉汁炒花甲又是一道婚礼路边摊以及各大夜市的夜宵之王。将洗净的花甲下入锅中爆炒，加入适量的白酒增香去腥。伴随着冲天的火光，一道充满锅气的豉汁炒花甲就做好了。
在这个时代每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦，中国人总会把苦涩藏进心里，而把幸福变成食物呈现在四季的餐桌之上。