一公斤挂面市场售价2元左右,这已是大众所接受的事实。可在四川一位农民却异想天开,盯上了城里人的口袋,做出了每公斤售价10元以上的‘,贵族面’,几年来,贵族面,已经远销北京,云南,城都,大连等地,上了各大超市,百货商场的土特产专柜,每公斤售价达到了三四十元。

20世纪末的一个年初,贵族面,创始人周道杰还在四川敬老院工作的时候,因为时常闲得没事做,去给农贸市场的拉面店的老板打下手,开始接触拉面。
一次,一位在城里工作的干部回家乡时。吃到了他们的拉面,觉得味道很不错,临走时,特意叫人买了几十斤带回了城里。送给一些亲戚和朋友,没想到的是,几天后,吃了拉面的朋友都说很不错,纷纷让她再次代买一点拉面,干部只能给家乡做拉面的打电话,叫他多做些。可这时,和他一起做拉面的师傅,因病做不了了,他没办法。只好一人扛起给城里人做拉面的活。
自从接到干部要拉面的电话后,有点生意头脑的他,不停的想,便顺手多做了几公斤拉面。利用进城送拉面的机会,到城里买卖试试,看看城里人的反应。出乎意料的是,几公斤手工拉面不到半小时就卖完了,而且每公斤价格竟然卖到了5元。

机器面吃腻了,城里人想吃手工面呢?便想着办一个手工拉面加工厂。回到家里,周道杰说出了自己的想法,可家里人对此不知可否,劝他不要自讨苦吃,虽然面对许多反对的意见,但倔强的周道杰还是把拉面厂办起来了,并在工商部门注册了‘杨柳,牌’商标。
2001年初,城里人陡然掀起一股。‘营养热’吃什么都要,讲营养,被视为‘没有营养价值的米粉‘’一时变得泛人问津,周道杰得知消息后,马上联想到自己的拉面,他一刻也不肯耽误,立即着手进行增加拉面营养价值的实验。为了让拉面味道鲜美可口,经过不断实验,掌握了拉面添加佐料的配方。精心调制,放到沸腾的清水煮熟,不需要添加别的佐料就能美味可口。
为使自己的‘’营养面条,更有说服力,周道杰还主动找有关部门鉴定。结论是;杨柳,牌手工营养面面质细腻,条细如丝,中有微孔,回锅如新;伴有蛋清,胡椒,菜油等天然佐料,具有健脾和胃之功效,常年食用可延年益寿。拿到鉴定证书,底气更重,而消费者对手工面条更加信任了。

周道杰的手工营养面前后有12道工序,制作相当复杂,尽管他和他的工人做的很辛苦,但拉面产量却极其有限,每天最多只能做300来斤面。面对产量一时难以提高的局面,他心想要赚钱,只能在价格上面在做文章了。
尽管他的拉面味道好,名气大,在当地有口皆碑。但是,当地拉面2元左右。于是,他又想,可以把自己的拉面做成礼品。既然是礼品,那么礼品就一定要有一个精美的包装。如果每公斤拉面能卖到10元钱,就会有2元左右的纯利润,比原来的利润翻了数倍。而且已经做过市场调查,他相信拉面10元钱的价位城里人完全能够接受。
至此,‘杨柳’牌手工营养面换用了精致,美观的礼盒包装,每盒重量是1公斤,定价10元。尽管他和工人们每天辛苦地做面,但手工营养礼品面,仍旧供不应求。


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