鲫鱼是一种很常见的鱼类，不管是小河或湖泊都有他们的踪迹，属于淡水里的下层鱼，这鱼的体表颜色跟生活的水域有很大关系，水底淤泥重的就要黑一点。但是细心的朋友可能会发现，在杀鱼的时候，切开鱼体后里面有一层黑乎乎的东西。
这不最近在村里的小河弄了一堆这样的鱼，切开后里面黑乎乎的，村民说致癌不能吃？鲫鱼是杂食性的鱼，马口，红稍，还有翘嘴，黑鱼之类的食肉鱼的膜都是白的。
村民说黑色那个膜致癌，杀的时候要搓干净，最好的选择就是别吃，在山上的小水库钓的鲫鱼虽然说也有黑色的膜，不过很淡应该跟水质有关吧。
也有钓友说：“我在老家山里小溪，小河里的鲫鱼都有黑膜，这个膜要去干净有点苦的。我所见到的鲫鱼都有黑膜，记得几十年前的那种水质好的可以直接喝的河里的鲫鱼也有黑膜，杀鲫鱼去黑膜确实是黑膜不去除的影响味道，不管啥水质都黑。”
我觉得这种黑是自然的，就像人的头发黑丝，黑色，有黄发人，白发人，那不是说黑发人是脏发，白发人是干净发？我就是认为是一种自然颜色，我在比较干净的水钓的也有黑色。
鲫鱼的黑膜是自然进化的结果，那是鲫鱼保护自身消化系统温度的，如果和鲤鱼一样的白膜，冬天在北方就该冬眠了。
科学研究如果生活水域有特殊物质，如某些溶解的矿物或污染特别严重，内膜还会有偏黄或偏紫，但依然是黑底色。这膜跟水质重金属污染有关，是阻隔重金属离子通过渗透作用进入腹腔膜。鱼口进入的毒素有内脏排除，但内脏不能排内脏表面的离子所以需要膜。
其实对于这最好的解释就是，等我钓到鲫鱼拿来化验就知道了，拿点样本看看是什么物质！没依据就不要说这东西吃了怎么怎么样了，化验了马上出报告。最后花了半天时间在鱼缸里拿了条鲫鱼，检查完毕一堆黑色素其实就是鱼类的脂肪，有什么可怕的可以放心吃。