顶级土特产，地道家乡味！

近日，农业农村部发布

《公告》（第290号）

湖北19个产品

荣获农产品地理标志证书

其中就有咱们孝感市的

大悟泥鳅

宜昌宜红

荆门油菜

阳新湖蒿

岳口芋环

新洲龙王白莲

唐崖茶

董河碧珍茶

资丘独活

英山茯苓

松滋蜜柚

百丈潭茶

罗田香露茶

五里界界豆

蕲春再生稻

郧西香椿

曲溪绿茶

天门黄花菜

江陵三湖黄桃

大悟泥鳅

什么是国家地理标志保护产品？

国家地理标志保护产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。

大悟泥鳅

孝感四季分明，各类水产资源也比较丰富，加上孝感人的智慧与厨艺，所以诞生了很多不错的美食，其中比较受欢迎的就是大悟的泥鳅汤了。

泥鳅的名字没有那么高大尚，而且生活习性也是不同于其他的水产品，可是其营养丰富，素有“水人参”的称呼，肉质细嫩无比，在池塘边、稻田边都可以看见泥鳅的身影。

一般人吃泥鳅都会选择爆炒，味道确实是不错，可是孝感大悟人却爱好用泥鳅煨汤，将其自身的鲜味发挥到极致，味道更是赞 !

赶紧和喜欢美食

但又长不胖的小编

来看看这道菜是如何制作的吧 !

食材：

泥鳅、生姜、大蒜、豆腐

做法：

1、将吐沙完成的泥鳅清洗完成，放入沸水中滚一下，这样的话就可以去除腥味，然后取出备用。

2、烧热油，里面加入生姜、大蒜等配料，倒入烫过的泥鳅爆炒一下，加清汤。

3、旺火烧热，加入盐然后改用小火进行慢炖。

4、出锅之前加入豆腐，煮5分钟左右就可以。(豆腐可以根据个人喜好加入)

来源：湖北新闻

制作：周洋

审核：焦志新 终审：朱霞 出品：孝感日报政务新媒体部