#我的花样生活#
司康饼，英式茶点，用来作下午茶真是不错，司康饼(Scone)是一款英式快速面包，名字来源于苏格兰皇室加冕地一块历史悠久的石头——司康之石(Stone of Scone)或命运之石(Stone of Destiny)。
做法也简单，这么好吃当然不私藏，动动手1小时左右有的吃了。
【蔓越莓果干司康饼】食材:黄油60g，面粉300g，牛奶180g，酵母粉4g，盐1g，果干80g(蔓越莓干/核桃仁/葡萄干)制。
表面装饰用:蛋黄1个，黑芝麻适量。
第一步:牛奶分次加入，先50g和酵母粉混合打勻，倒入面粉，盐以及软化切小粒的黄油，搅拌混合后揉成团。
第二步:葡萄干用温水洗一下，蔓越莓干可切小，核桃仁切碎粒，加入面团里混合揉匀，盖上保鲜膜醒40分钟。
第三步，醒发好揉面排排气，面团就可以用制作司康饼了。
第四步，将面团分成多个小份，如果喜欢成品大块可不份，将大面团擀成圆饼再分切成8块即可，这里分成多个小份再切块。
第五步，切好放在烤盘上，刷上蛋液撒上芝麻，烤箱预热170度，烤20分钟。
第六步，香喷喷的司康饼出炉，放到温热即可食，奶香味+黄油香气，不只是下午茶的茶点，用来作早餐也不错。
秋天里，吃的第一块，蔓越莓果干司康饼，口感是外皮酥脆，内里松软。
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