冬天到了，萝卜也开始走俏了，就连我平时不爱吃萝卜的，天气冷了，也会开始接受吃萝卜。主要是平时家里掌勺的一般都是做清炒萝卜丝，味道寡淡，比较不爱吃。然而，现在天气变凉，萝卜可以煮进火锅，和羊肉一起炖汤，和鱼一起煮着吃，怎么煮怎么炖，都和冬天很配，萝卜炖的透透的，真是味美鲜香。尤其是和羊肉一起炖，吃口萝卜，喝口鲜汤，真是暖心暖胃。
有些人怕吃多了萝卜，会胀气，会放屁，不敢多吃？
那你有没有在医院听过产科医生对产妇及家属叮嘱，产后了可以喝点汤汤水水，可以搞点萝卜排骨汤喝，帮助通气。
萝卜速来被称为是“通气”蔬菜，能帮助肠道蠕动，通气。
大家都知道，吃多了土豆啊、红薯富含碳水化合物的，会胀肚，是因为碳水化合物分解的过程中产生大量葡萄糖，而肠道中的菌类很喜欢这些“食物”，它们积极分解糖分，结果导致菌类产生了大量代谢气体，充斥肠腔，让我们觉得肚子胀的难受。
但是呢，萝卜中的碳水化合物含量极低，是低脂低热的食物，吃了不会像土豆红薯那样会胀肚放屁。
吃萝卜的会让人放屁，主要是清肠、通气功能。主要原因是萝卜中含有丰富的淀粉酶，能帮助我们消化一些肠胃遗留下没有消化彻底的淀粉，如此一来，能清理肠道，把本来在肠道中多余的气体排出体外，所以我们会产生放屁的情况，但这情况比起“胀”、“撑”来说完全不同，通过萝卜顺气后，其实我们肠胃会是更舒适的一种状态。萝卜中还含有木质素，在我们吃多了，肠胃难受的情况下，还有助胃肠蠕动，消化食物速度，迅速缓解胃胀腹胀，千万不要误解了萝卜的“通气”，并非“胀气”。
有人说萝卜性凉，胃不好的不能吃，吃多了也胃不好，还容易腹泻？
胃不好的人当然能吃萝卜，有些人说胃不好的尽量不要吃萝卜，说萝卜性寒，容易胀气，容易腹泻等等，其实萝卜反而是很适合润胃暖肠的食物。
食物的温、凉主要是古人的经验科学来判断的，或是中医说法，我不懂中医，不敢妄发言论。但其实这和吃食物的状态、食物的烹饪方式、个人的体质都是有联系的，我们不能以偏概全，认为只要胃不太好，吃了萝卜就一定伤胃。而且，膳食提倡食物多样化，适量摄入，我认为没必要，胆战心惊的这也不吃那也不吃，禁食某些食物的后果，比你什么都吃的后果应该更严重。
其实生冷的果蔬可以说都是“寒凉”的，因为它们很多可能不需要烹饪也能生吃，但生吃的话会摄入更多植物中本来的植酸、鞣酸、草酸等成分，它们对粘膜的刺激更大，生吃也能保留更多水分的摄入，充斥肠腔，让肠道频繁蠕动，如此一来，的确很容易刺激胃肠粘膜，产生腹泻。
但我们可以尽量加热这些所谓“寒凉”的食物食用，比如炖个萝卜汤，炒个萝卜丝，食物的纤维软化，对胃肠刺激减小，而且温热能又能暖胃，这些食材即使吃了，其实也并不会造成肠胃不适。
关键的倒是不推荐胃不好的朋友生吃，因为含有芥子油和其他植物化合物，可能对粘膜刺激会更大，引起腹泻。
萝卜是什么宝贝，有什么值得夸张的点呢？我们到底为什么吃萝卜？
其实我想起一道常见的下稀饭小菜，腌萝卜。萝卜丝和姜蒜辣椒等凉拌，腌几日就可直接食用。清香爽脆，特别下稀饭，因为生萝卜含有辣辣的物质即芥子油，还能消毒杀菌，对一些有细菌性胃肠疾病的人有帮助。但是胃不舒服，有胃溃疡、糜烂性胃炎等黏膜受损的疾病，最好不要生吃哦！
要说萝卜哪里好，中老年人多吃萝卜差不了。
萝卜中的营养价值其实不错，最突出就是高钾低钠。高钾低钠，有助促进钙质吸收，预防骨质疏松，中老年人在补钙的同时可以经常食用萝卜，低脂低热而且帮助钙吸收。大家都知道的，老年人最要紧的是，预防骨质疏松，防摔跤。因为一旦摔跤，轻者可恢复，但恢复时间是漫长的，重者真的是会长期卧床，甚至还有摔跤致死的，不能掉以轻心。所以，需要我们日常饮食中，注重多吃含钙高的食物，多吃高钾低钠蔬菜帮助吸收。萝卜就是一个不错的蔬菜选择，口味清爽，作用不小。
另外，萝卜中钠离子含量较低，很适合高血脂患者食用，因为钾元素有助促进钠离子代谢，我们重口味食物吃多了，通常食盐摄入过量，钠离子摄入过多，会导致血管外渗透压上升而引起高血压症状，而钾能平衡血管外离子浓度，预防高血压！预防高血压！预防高血压！
呀！这么看来，萝卜还蛮适合经常吃的，不要像我一样，因为不喜欢萝卜的寡淡而挑食。还是要什么都吃，不用担心吃了不好，因为有些民间口口相传的，真的不一定科学。中老年人可以经常吃哦，就尽量熟吃，减少对黏膜的刺激，也不要每次一吃就紧个吃，毕竟营养均衡才是科学的饮食方式。
