叮咚买菜近期在上海浦东新开了三家早餐店，但比起他们自己定义的概念，更像大家熟知的便利店，这也意味着便利店的全新业态已经开始了新一轮探索。
而在国内此前引领便利店行业的全家便利店，却似乎已经在这个关键期显现除了疲态，甚至连扩展速度都被后来者罗森所超越，新店数量不及后者1/5。
全家是如何崛起成为便利店老大的？又是跌落神坛被超越的呢？未来的全家便利店能够再次崛起吗？带着这些问题，我们一起来探究全家的过去与未来。
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相比7-11在国内连续亏损数十年至今未盈利、罗森在去年才实现盈利，全家2008年就让上海店面实现了全面盈利，而2019年前的扩张速度更是惊人。
这是得益于全家精致打磨了单店模型，以做通透区域为主要战略，先占领江浙沪提升占有率，再到全国中扩张，如此有先见之明的策略，也为后人常模仿。
而开店策略上，得益于自建供应链、物流系统，然后在可配送范围内大量邀请加盟，降低了成本，也提升了开店扩张效率。
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全家虽然盈利和扩张速度都很可观，但问题也接踵而来。2019年，日本全家状告中国全家，因为利益未揭露和没共享利润等原因，要求让出全部股份。
按照合作的要求，中国全家开店需要向日本全家支付使用费和按股份分配的盈利分成，而后者称前者已经7月未缴纳授权费，并拒绝向其提供营业数据。
虽然被业内认为只是利益分配不均导致的争论，但全家的扩张速度开始落后，而根据2021年中国便利店百强榜单显示，罗森已取代了全家，位居榜首。
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而伴随着扩张速度变慢，全家门店的评价也开始变差，比如大众点评已经出现了“店内苍蝇多”、“店员态度恶劣”、“食物偷工减料”的恶性评价。
而自2019年起类似售卖过期食品、篡改商品标签、存在致病菌超标等问题的报道也屡次出现，可以说是数次触碰食品安全的红线，评价变差也不意外。
这些问题多数都与加盟商为了控制成本减少报废，才导致了这等局面。而中国全家受到日方的严格限制，落地速度慢，成本高，也让中国全家被拖慢。
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全家的未来又怎么样呢？并不乐观。要知道，国内的便利店虽然与全家、罗森、7-11有差距，但是这种差距已经在减小。
而就算忽视本地的对手，昔日的小弟罗森已经全面超越全家，就连7-11也开始打出下沉市场的新牌，通过改变策略求变，不再低调。
昔日的对手已经抛开身位前行，后生可畏，留给全家的时间已经不多了。在叮咚买菜开始蚕食便利店市场后，想必竞争也会更加激烈。